【酒場Nonki】第2家分店於【西荻窪】開幕！
Next Global Foods旗下第31家分店「西荻窪 酒場Nonki」將於2026年4月24日開幕。該居酒屋主打「輕鬆日常」，提供手卷壽司、海鮮與日本酒。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月25日 01:03
- 🔍 收集: 2026年4月24日 16:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月24日 22:31（收集後5小時59分鐘）
在東京都內擁有29家分店、含埼玉及加盟店共計營運30家分店的株式會社Next Global Foods（總公司：東京都新宿區，代表：荻野貴匡），將於2026年4月24日（五）開設第31家分店「西荻窪 酒場Nonki」。
本店以「能輕鬆造訪的日常小店」為概念，是一間以壽司、日本酒、海鮮、家常菜（Obanzai）等日式經典為主軸的大眾酒館。
我們備有從全國各地嚴選的日本酒，並提供與料理搭配的建議。從產地直送的生蠔、細火慢燉的牛筋豆腐，到精心製作的手卷壽司，提供能毫無壓力輕鬆享用的道地美味。
此外，透過溫馨的空間設計，讓單獨前來的客人也能輕鬆入店，確立其作為扎根於當地「街坊酒館」的存在。
今後也將活用作為「Nonki」品牌所培養出的商品力與空間營造，持續提出新的價值。
「西荻窪 酒場Nonki」限定!! 招牌「Nonki的創意手卷壽司」
- 海膽鮭魚卵卷
- 黑毛和牛芽蔥卷
- 炙燒鮭魚鮭魚卵卷
- 豐洲 石司的黑鮪魚卷
- 鮪魚泥醃蘿蔔卷
只有在西荻窪才能品嚐到的酒場Nonki新招牌。充滿玩心、享受多樣配料的「Nonki創意手卷壽司」。每一口在嘴裡散開的多種組合，以及扎實美味的平衡感讓人一吃上癮。挑選、捲起、大口咬下。是一道既可作為酒後收尾，也能當作主角的料理。
酒場Nonki招牌「酒鬼拼盤」
8種下酒菜「酒鬼拼盤」
將Nonki自豪的人氣菜單少量多樣拼湊而成的「酒鬼拼盤」，是首選的招牌菜。作為下酒菜的平衡恰到好處，是讓人不禁一杯接一杯的陣容。猶豫不決時點這盤準沒錯。
點綴酒席的海鮮料理
生魚片拼盤
Nonki海鮮料理的魅力在於講究當季與鮮度的多樣化選擇。除了經典的生魚片，還有多花心思的下酒菜，能配合當天的心情與酒類選擇也是一大樂趣。淺嚐也好，細細品味也罷。請盡情享受無論來幾次都不會膩的海洋恩賜。
豐洲石司的黑鮪魚生魚片
來自豐洲行家「石司」的奢華黑鮪魚。
請直接以生魚片的方式，品嚐入口即化的油脂甜味與濃郁鮮味。
炸生蠔
將大顆生蠔豪邁油炸，酒館經典的炸生蠔。一口咬下，大海的鮮味與牛奶般的濃郁在口中散開，讓人忍不住想喝一杯。擠上檸檬，搭配塔塔醬或醬汁，隨您喜好盡情享用。
充滿飽足感的肉類料理
75℃熟成豬排
以低溫慢慢火烤的豬肉，令人驚豔地柔軟多汁。最後烤出香氣，並裹上濃郁的醬汁。雖然切得很厚但吃起來卻很清爽，是酒館的新經典豬排。
牛筋豆腐
燉煮得入口即化的酒館核心料理。豆腐完美吸收了牛筋鮮味滲出的高湯，這是一道王道料理。軟爛的牛筋搭配溫和的味道，回過神來已經又點了一杯。是大眾酒館「絕對不會錯」的燉煮料理。
多樣化的日本酒陣容
「今天該喝哪一種？」讓人期待的一杯。我們準備了能輕鬆享用的嚴選全國各地日本酒。從清爽型到旨口型（鮮甜型），能配合料理挑選正是酒館的醍醐味。試飲比較也好，尋找最愛也罷。酒杯會不斷見底。
店鋪資訊
店鋪名稱：西荻窪 酒場Nonki
地址：東京都杉並區西荻南3-8-9 畠中大樓 地下1樓-地上1樓
電話號碼：03-5941-5088
營業時間：週一〜週五 15:00〜23:00（22:30 L.O）
週六、週日、國定假日 12:00〜23:00（22:30 L.O）
公休日：不定期休息
※4/27(一)、5/11(一)為店休日。
本店以「能輕鬆造訪的日常小店」為概念，是一間以壽司、日本酒、海鮮、家常菜（Obanzai）等日式經典為主軸的大眾酒館。
我們備有從全國各地嚴選的日本酒，並提供與料理搭配的建議。從產地直送的生蠔、細火慢燉的牛筋豆腐，到精心製作的手卷壽司，提供能毫無壓力輕鬆享用的道地美味。
此外，透過溫馨的空間設計，讓單獨前來的客人也能輕鬆入店，確立其作為扎根於當地「街坊酒館」的存在。
今後也將活用作為「Nonki」品牌所培養出的商品力與空間營造，持續提出新的價值。
「西荻窪 酒場Nonki」限定!! 招牌「Nonki的創意手卷壽司」
- 海膽鮭魚卵卷
- 黑毛和牛芽蔥卷
- 炙燒鮭魚鮭魚卵卷
- 豐洲 石司的黑鮪魚卷
- 鮪魚泥醃蘿蔔卷
只有在西荻窪才能品嚐到的酒場Nonki新招牌。充滿玩心、享受多樣配料的「Nonki創意手卷壽司」。每一口在嘴裡散開的多種組合，以及扎實美味的平衡感讓人一吃上癮。挑選、捲起、大口咬下。是一道既可作為酒後收尾，也能當作主角的料理。
酒場Nonki招牌「酒鬼拼盤」
8種下酒菜「酒鬼拼盤」
將Nonki自豪的人氣菜單少量多樣拼湊而成的「酒鬼拼盤」，是首選的招牌菜。作為下酒菜的平衡恰到好處，是讓人不禁一杯接一杯的陣容。猶豫不決時點這盤準沒錯。
點綴酒席的海鮮料理
生魚片拼盤
Nonki海鮮料理的魅力在於講究當季與鮮度的多樣化選擇。除了經典的生魚片，還有多花心思的下酒菜，能配合當天的心情與酒類選擇也是一大樂趣。淺嚐也好，細細品味也罷。請盡情享受無論來幾次都不會膩的海洋恩賜。
豐洲石司的黑鮪魚生魚片
來自豐洲行家「石司」的奢華黑鮪魚。
請直接以生魚片的方式，品嚐入口即化的油脂甜味與濃郁鮮味。
炸生蠔
將大顆生蠔豪邁油炸，酒館經典的炸生蠔。一口咬下，大海的鮮味與牛奶般的濃郁在口中散開，讓人忍不住想喝一杯。擠上檸檬，搭配塔塔醬或醬汁，隨您喜好盡情享用。
充滿飽足感的肉類料理
75℃熟成豬排
以低溫慢慢火烤的豬肉，令人驚豔地柔軟多汁。最後烤出香氣，並裹上濃郁的醬汁。雖然切得很厚但吃起來卻很清爽，是酒館的新經典豬排。
牛筋豆腐
燉煮得入口即化的酒館核心料理。豆腐完美吸收了牛筋鮮味滲出的高湯，這是一道王道料理。軟爛的牛筋搭配溫和的味道，回過神來已經又點了一杯。是大眾酒館「絕對不會錯」的燉煮料理。
多樣化的日本酒陣容
「今天該喝哪一種？」讓人期待的一杯。我們準備了能輕鬆享用的嚴選全國各地日本酒。從清爽型到旨口型（鮮甜型），能配合料理挑選正是酒館的醍醐味。試飲比較也好，尋找最愛也罷。酒杯會不斷見底。
店鋪資訊
店鋪名稱：西荻窪 酒場Nonki
地址：東京都杉並區西荻南3-8-9 畠中大樓 地下1樓-地上1樓
電話號碼：03-5941-5088
營業時間：週一〜週五 15:00〜23:00（22:30 L.O）
週六、週日、國定假日 12:00〜23:00（22:30 L.O）
公休日：不定期休息
※4/27(一)、5/11(一)為店休日。