【對500人進行調查】家庭烤肉最想吃的和牛部位排行！經典「牛五花」壓倒性第一，正因在家才想享受的「稀有部位」也名列前茅

■家庭烤肉想吃的和牛・黑毛和牛部位是哪個？

隨著氣溫升高，享受戶外用餐的季節來臨了。
在庭院、陽台或露營地圍著炭火的「家庭烤肉」，已成為初夏的經典活動。
和牛・黑毛和牛有牛五花、里肌，以及稀有部位夏多布里昂等眾多各具特色的部位。由於選擇眾多，相信不少人會對於「該烤哪個」而煩惱。

因此，我們這次與肉品專賣店「高橋畜產食肉株式會社」合作，對全國500名男女進行了關於「家庭烤肉最想吃的和牛・黑毛和牛部位」的問卷調查。

「關於家庭烤肉最想吃的和牛・黑毛和牛部位之問卷調查」概要
- 調查方式：網路問卷
- 調查期間：2026年5月26日～6月4日
- 調查對象：18歲～64歲的男女
- 有效回答：500份樣本

◆第1名 牛五花（バラ） 159票
多數支持意見為「本來就喜歡」、「是我最愛的部位」。也有人表示「恰到好處的油脂很適合烤肉」，炭火燒烤時散發的香氣被認為非常適合BBQ。

◆第2名 里肌（ロース） 58票
因其「似乎很有嚼勁」、「容易入口」等口感與均衡性而獲得支持。也有「感覺清爽又美味」的意見，以不同於油花豐富的牛五花的魅力而受歡迎。

◆第3名 夏多布里昂（シャトーブリアン） 51票
稀有部位「夏多布里昂」進入排行榜。許多人因為其特別感而嚮往，理由包括「因為很珍貴」、「因為很高級從沒吃過」。這反映出人們想在特別的場合品嚐平時難得吃到的部位。

◆第4名 橫膈膜（ハラミ） 46票
因其「脂肪少易於入口」等清爽的口感而受到好評。雖然外觀接近紅肉，但其柔軟的口感是其特點。

◆第5名 沙朗（サーロイン） 42票
因其「看起來最高級」、「有特別感」等牛排之王獨有的高級感而獲得支持。也有「外觀很華麗」的評論，餐桌上的視覺效果似乎也是被選擇的原因之一。

◆第6名～第10名
- 第6名 牛舌（タン） 38票：「最喜歡牛舌」、「最清爽順口」。
- 第7名 帶骨肉 28票：「在外面餐廳很難吃到」、「有正宗烤肉的感覺」。
- 第8名 菲力（ヒレ） 26票：「因為是稀有部位」、「喜歡不油膩的部位」。
- 第9名 內臟類 16票：「想吃平時在店裡不好點的東西」、「內臟的特殊味道會讓人上癮」。
- 第10名 塊肉 11票：「想大口豪邁地啃著肉塊」、「若不是這種機會大概不會吃」。

本次調查顯示，經典的「牛五花」以懸殊差距領先第二名，同時，或許是出於在家的解放感，「夏多布里昂」或「塊肉」等平時難以入手的奢華部位及吃法也受到了關注。