約38%民眾完全不知糞便檢測可查明食物中毒與感染性腸胃炎病因，最想使用「居家糞便檢測套件」的時機為「自己出現症狀時」

家庭中食物中毒與感染預防及糞便檢測的實際認知狀況

無論季節，有關食物中毒與感染性腸胃炎的新聞經常傳入我們耳中。

其中，諾羅病毒、O157、沙門氏菌等名稱，相信多數人都曾聽聞。

然而，一般家庭在日常生活中，究竟有多重視預防此類疾病？

又是否了解「糞便檢測（便檢）」能查明病因？

為此，我們與森山環境科學研究所合作，針對日本全國500名男女進行問卷調查，探討民眾對「家庭感染與食物中毒預防及糞便檢測」的認知程度。

※ 引用本新聞稿時，請務必遵守以下規範：

・ 請註明資料來源為「由NEXER股份有限公司與森山環境科學研究所共同進行之調查」

・ 請設置森山環境科學研究所官方網站連結（https://morewellec.jp/）

「家庭感染與食物中毒預防及糞便檢測認知度調查」概要

調查方式：網路問卷

調查期間：2026年5月21日至5月28日

調查對象：日本全國男女

有效樣本數：500份

問卷內容：

問題1：您平時對於預防食物中毒與感染性腸胃炎（如諾羅病毒、O157、沙門氏菌等）的重視程度如何？

問題2：請說明您在家庭中實踐的食中毒或感染症預防對策。

問題3：您或您的家人是否曾出現類似食物中毒或感染性腸胃炎的症狀，如下痢、嘔吐、發燒等？

問題4：當時您如何應對？

問題5：您是否知道食物中毒或感染性腸胃炎的病因（如諾羅病毒、O157、沙門氏菌等）可透過「糞便檢測（便檢）」查明？

問題6：若存在一種「居家糞便檢測套件」，可輕鬆在家申請，數日內即可收到結果（可檢測諾羅病毒、食中毒菌等），您是否願意使用？

問題7：您希望在哪些情境下使用？（可複選）

問題8：請說明您最希望使用的情境及其原因。

※ 數值四捨五入至小數點第二位，因此總和可能不為100%。

50.0%受訪者表示「未重視」家庭食物中毒與感染預防

首先，我們詢問民眾平時對預防食物中毒與感染性腸胃炎的重視程度。

結果顯示，「非常重視」者占15.6%，「稍微重視」者占34.4%，合計50.0%表示有重視。相對地，「不太重視」者占26.2%，「完全不重視」者占23.8%，合計亦為50.0%。

可見在家庭食物中毒與感染預防方面，重視與不重視者各佔一半。

同時，我們也針對有重視的受訪者，詢問其在家中實踐的預防對策，部分回應如下：

請說明您在家庭中實踐的食中毒或感染症預防對策。

・ 隔天不吃的食物一定冷凍保存。（20多歲男性）

・ 盡量避免生食牡蠣。（20多歲女性）

・ 勤洗手、消毒廚具，未立即食用的食物一定冷藏。（20多歲女性）

・ 烹煮肉類或魚類時，使用溫度計確保溫度達75度以上。（30多歲女性）

・ 不用切生肉的砧板切生菜。（30多歲女性）

・ 使用Puril、勤換毛巾、確實洗手。（30多歲女性）

多數回應提及日常易實踐的對策，如勤洗手、消毒廚具、冷藏或冷凍食品等。亦有民眾提到避免生熟食交叉污染、烹調時確認溫度等，顯示對烹調過程中的衛生管理有所意識。

家庭預防對策並非特殊行為，而是累積食材處理、保存方式與徹底洗手等基本習慣。

32.8%受訪者曾經歷類似食物中毒或感染性腸胃炎症狀

接著，我們詢問受訪者或其家人是否曾出現下痢、嘔吐、發燒等類似症狀。

結果顯示，「自己與家人都有經驗」者占14.6%，「僅自己有經驗」者占11.4%，「僅家人有經驗」者占6.8%。

合計後，有32.8%的受訪者自身或家人曾有相關經驗。

另一方面，「兩者皆無經驗」者占67.2%。

當症狀出現時，民眾如何應對？

我們進一步詢問其應對方式。

最多人選擇「立即就醫」，占41.5%。

其次為「靜養等待自然恢復」占25.6%、「觀察一段時間後就醫」占17.7%、「使用市售藥品自行處理」占14.6%、「其他」占0.6%。

雖以就醫為主，但選擇自然恢復或使用市售藥品者亦不在少數。若病因未明即觀察，可能導致家庭內擴散，尤其若為食物中毒或感染性腸胃炎。

38.2%受訪者完全不知糞便檢測可查明病因

接著，我們詢問民眾是否知道可透過「糞便檢測（便檢）」查明病因。

結果顯示，「完全不知道」者占38.2%，「僅聽過名稱」者占19.8%，合計58.0%對糞便檢測功能認識不足。

相對地，「大概知道」者占34.2%，「詳細了解」者占7.8%。

可見當出現疑似食物中毒或感染性腸胃炎症狀時，鮮少人會想到以糞便檢測作為病因確認手段。

若能查明病因，將有助於採取適當對應與家庭內感染防範。

因此，了解糞便檢測對病因釐清的幫助，應視為家庭健康備援的一環。

23.2%受訪者表示願意使用居家糞便檢測套件

最後，我們詢問若存在「居家糞便檢測套件」，是否願意使用。

結果顯示，「非常願意使用」者占4.0%，「可能願意使用」者占19.2%，合計23.2%表示有使用意願。相對地，「不太想使用」者占41.6%，「完全不想使用」者占35.2%。

雖目前多數人持保留態度，但當家庭出現下痢或嘔吐症狀時，若能在家確認病因，將成為安心的健康保障。

同時，我們也詢問有使用意願者希望在何種情境下使用。

最多人選擇「自己出現症狀時」，占66.4%。