約40%的食品業從業人員表示「未接受糞便檢查」。對居家採便、郵寄系統的需求達到約66%

食品業從業人員的糞便檢查實態為何 食物中毒的新聞幾乎每年都會被報導，每次都引發對食品安全的關注。 其中，糞便檢查是及早發現食物中毒細菌帶原者，並防止集體感染的重要手段。

然而，實際上究竟有多少人定期接受檢查呢？ 另外，在工作現場又感受到哪些不便呢？

因此，這次我們與有限會社森山環境科學研究所合作，針對事前調查中回答「目前從事或曾從事處理食品的工作（餐飲業、食品製造、供餐等）」的全國100名男女，進行了關於「預防食物中毒與糞便檢查實態」的問卷調查。

※若要引用本新聞稿內容，請配合以下事項： ・註明引用來源為「株式會社NEXER與有限會社森山環境科學研究所之調查」 ・設置連結至有限會社森山環境科學研究所（https://morewellec.jp/）

「關於預防食物中毒與糞便檢查實態的問卷」調查概要 調查方式：網路問卷 調查期間：2026年3月5日 ～ 3月13日 調查對象：事前調查中回答「目前從事或曾從事處理食品的工作（餐飲業、食品製造、供餐等）」的全國男女 有效樣本：100份 問題內容： 問題1：您在職場有定期接受糞便檢查嗎？ ※若是以前任職的人，請回答當時的情況。 問題2：您了解接受糞便檢查的目的嗎？ 問題3：您知道的糞便檢查目的有哪些？（可複選） 問題4：您在職場的糞便檢查中曾遇到困擾或感到不便嗎？ 問題5：是哪些方面讓您感到困擾？（可複選） 問題6：如果有可以在家採便並郵寄的系統，您認為會比在職場檢查更方便嗎？ 問題7：請告訴我們原因。 ※原則上四捨五入至小數點第一位，因此合計可能不等於100%。

40.0% 回答「未接受糞便檢查」 首先，我們詢問了是否在職場定期接受糞便檢查。