美食愛好者的福音！dancyu與新大谷飯店聯名Instagram直播活動即將登場！

新大谷飯店（東京）
Instagram直播『Chefs Online-在家食譜-特別版』

新大谷飯店（東京）將於2025年4月8日（週三）晚上8點起，在其官方Instagram（@hotelnewotanitokyo）上，直播廣受歡迎的企劃『Chefs Online-在家食譜-』的特別版，由飯店主廚親自示範可在家挑戰的食譜。本次將與美食媒體dancyu合作，以特別版的形式呈現。新大谷飯店副總料理長太田高廣與雜誌「dancyu」編輯部，將一同介紹共計三款菜單，包括適合出遊場合的三明治，以及將在4月11日（週六）、12日（週日）舉行的「dancyu祭」上提供的特別歐姆蛋。

### 為全國美食愛好者打造的美食媒體與「美食的新大谷」聯名直播！

『Chefs Online-在家食譜-』是自2021年1月開始的熱門企劃，由飯店內不同領域的主廚在官方Instagram上直播，介紹可在家挑戰的食譜。本次直播將與為全國美食愛好者提供豐富飲食與生活體驗的媒體「dancyu」合作，介紹刊登於2026年3月6日（週五）發售的dancyu春季號中，「適合春季出遊時節在家挑戰」的食譜。此外，也將搶先揭曉在今年迎來第12屆、能真實體驗「dancyu世界」的活動「dancyu祭2026」上所提供的特別料理。

新大谷飯店副總料理長太田高廣將從最新一期「dancyu」雜誌的「新雞蛋天堂」特集中，挑選『日式高湯蛋捲三明治』與『炸蛋三明治』，一邊傳授在家製作的訣竅一邊為各位介紹。太田主廚本身也出版過關於雞蛋料理及三明治食譜的著作，他獨到的巧思不容錯過。

4月11日（週六）、12日（週日），新大谷飯店（東京）今年也確定將參加在東京西新宿的新宿住友大樓三角廣場舉行的「dancyu祭2026」。屆時將首次提供『鵝肝松露玄米蛋歐姆蛋』，並在活動開始前搶先披露。

**介紹的菜單中，有些品項將因這次在「dancyu」上刊載而正式商品化！提供這些昇華為“飯店級美味”的餐廳，將在直播中宣布。**

直播將於晚上8點開始。誠摯邀請您在下班後稍作休息，一同觀賞。

**■ 新大谷飯店 副總料理長 太田高廣 個人簡介**

曾於「La Tour d'Argent Tokyo」師事Dominique Corby先生，學習法國料理的精髓。並與法國料理界的巨匠Alain Ducasse先生，以及義大利料理『Gualtiero Marchesi』、『Don Alfonso』、『Al Sorriso』等名廚切磋廚藝。

1987年 進入新大谷飯店（東京）
1993年 「La Tour d'Argent Tokyo」助理主廚
2011年 就任西餐副料理長
2014年 新大谷飯店大阪 總料理長
2016年 新大谷飯店（東京）統括料理長
2022年 就任統括料理長兼調理部長
2023年 獲頒法國農業功勞勳章騎士勳位

【著作】
『新大谷飯店監修 真正美味的三明治作法100』Ikaros出版 等

### 概要

**新大谷飯店（東京）**
**Instagram直播『Chefs Online-在家食譜-特別版』**

[直播日期]
2026年4月8日（週三）
[時間]
20:00～21:00 預定
[內容]
介紹『日式高湯蛋捲三明治』、『炸蛋三明治』、『鵝肝松露玄米蛋歐姆蛋』的食譜等
[觀看方式]
可透過新大谷飯店（東京）官方Instagram帳號（@hotelnewotanitokyo）或dancyu（@dancyu_mag）觀看。