『STROKE2026』發表含膳食纖維乳清胜肽消化態流動食相關研究成果

2026年3月12日至14日於大阪市舉辦的『STROKE2026※1』學術集會中，順天堂大學醫學部附屬浦安醫院腦神經內科栗田尚英醫師發表了「急性期缺血性腦中風中高發酵性膳食纖維含有腸內營養劑之投予」研究成果。本研究依據臨床研究法作為特定臨床研究※2實施，雀巢日本株式會社 雀巢健康科學事業部（總部：兵庫縣神戶市，事業部總裁：中島昭廣）依據與順天堂大學醫學部附屬浦安醫院簽訂之臨床研究契約提供研究資金（未參與本研究之規劃、實施及發表）。

雀巢健康科學致力於以科學實證為基礎，持續提供解決客戶課題及社會課題的營養解決方案。未來將繼續透過研究活動及學術發表貢獻營養療法的發展，並提供以科學實證為基礎的產品、服務及資訊。

※1 為第51屆日本腦中風學會學術集會、第55屆日本腦中風外科學會學術集會、第42屆SAH／痙攣研討會之聯合會議總稱。本學會主題為「挑戰克服腦中風：未來十年展望」，為腦中風醫療最新研究成果、外科及血管內治療進展、遠距醫療及數位健康應用、復健等多領域專家齊聚討論的綜合學術集會。

※2 本研究相關資訊已登錄於臨床研究等提交公開系統

https://jrct.mhlw.go.jp/latest-detail/jRCTs031230208

含膳食纖維乳清胜肽消化態流動食於急性期腦中風之有效性

研究背景

急性期腦中風患者常出現腸道菌叢異常（腸道失調症）及短鏈脂肪酸減少，據報告與全身性發炎反應增強及預後不良有關。然而，急性期早期投予高發酵性膳食纖維對消化道耐受性及神經學預後之影響，至今尚未獲得充分驗證。

研究方法

本研究以急性期缺血性腦中風患者為對象，於住院後72小時內以隨機分配方式將患者均等分為兩組，透過鼻胃管進行為期14天之腸內營養投予。

介入組使用含膳食纖維乳清胜肽消化態流動食，對照組則使用不含水溶性膳食纖維之標準腸內營養劑。

主要評估項目為投予開始後14天內之腹瀉發生率，以布里斯托大便分類法評估。副次評估項目包含水樣便（布里斯托量表第7型）之出現情形，以及以NIHSS（美國國立衛生研究院腦中風量表）評估神經學變化。

研究結果

兩組間腹瀉發生率無顯著差異。然而，介入組在投予第8至14天後，水樣便出現天數及頻率較對照組顯著減少。

此外，對照組NIHSS呈惡化趨勢，而介入組則呈維持或改善趨勢，顯示有抑制神經學惡化之可能性。

目前本研究仍在進行包含腸道菌叢及短鏈脂肪酸分析的詳細解析。