『STROKE2026』發表含膳食纖維乳清胜肽消化態流動食相關研究成果

2026年3月12日至14日於大阪市舉行的『STROKE2026※1』學術會議中，順天堂大學醫學部附屬浦安病院腦神經內科栗田尚英醫師發表了「急性期缺血性腦中風中含高發酵性膳食纖維腸道營養劑之投予」研究成果。本研究依臨床研究法以特定臨床研究※2之形式實施，雀巢日本股份有限公司雀巢健康科學事業部（總部：兵庫縣神戶市，事業部總裁：中島昭廣）依據與順天堂大學醫學部附屬浦安病院簽訂之臨床研究契約提供研究資金（未參與本研究之計畫、實施及發表）。

雀巢健康科學致力於以科學實證為基礎，持續提供解決顧客與社會課題的營養相關解決方案。未來將持續透過研究活動及學術發表貢獻營養療法之發展，並提供具科學根據的產品、服務及資訊。

※1 為第51屆日本腦中風學會學術集會、第55屆日本腦中風外科學會學術集會、第42屆SAH／血管痙攣研討會之聯合會議總稱。本學術集會主題為「挑戰克服腦中風：未來十年之展望」，集結多領域專家，涵蓋腦中風醫療最新研究成果、外科與血管內治療進展、遠端醫療與數位健康應用、復健等多元議題之綜合性學術集會。

※2 本研究相關資訊已登錄於臨床研究等提交・公開系統

https://jrct.mhlw.go.jp/latest-detail/jRCTs031230208

急性期腦中風中含膳食纖維乳清胜肽消化態流動食之有效性

研究背景

據報告，腦中風急性期會出現腸道菌群異常（菌群失調）及短鏈脂肪酸減少，與全身性炎症亢進及預後不良相關。然而，急性期早期投予高發酵性膳食纖維對消化道耐受性及神經學預後的影響，過去尚未充分驗證。

研究方法

本研究以急性期缺血性腦中風患者為對象，於入院後72小時內以隨機分配方式將患者分為兩組（以避免患者背景偏差），透過經鼻胃管進行為期14天的腸道營養投予。

介入組使用含膳食纖維乳清胜肽消化態流動食，對照組則使用不含水溶性膳食纖維的標準腸道營養劑。

主要評估項目為投予開始後14天內以布里斯托大便分類法評估的腹瀉發生率。次要評估項目則包括水樣便（布里斯托大便分類法第7型）出現狀況，以及以NIHSS（美國國立衛生研究院腦中風量表）評估神經學變化。

研究結果

兩組間腹瀉發生率未見顯著差異。然而，介入組在投予第8至14天後，水樣便出現天數及頻率與對照組相比顯著減少。

此外，對照組的NIHSS呈現惡化趨勢，而介入組則呈現維持或改善趨勢，顯示其具有抑制神經學惡化的可能性。

目前本研究仍持續進行包含腸道菌群及短鏈脂肪酸分析在內的詳細解析。