從麵團製作到完成僅需10分鐘！注重便捷與美味的《用豆腐製作米粉麵包》將於5月18日發售！

發行實用書、兒童讀物和教育書籍的出版社，Natsume出版社株式會社（東京都千代田區，代表董事：田村正隆）將於5月18日發售《超級簡單！Q彈鬆軟 用豆腐製作米粉麵包》（https://amzn.asia/d/02n3MsWJ）。

■ 讓米粉麵包更輕鬆、更美味！

米粉麵包雖然受歡迎，但許多人可能覺得製作困難，例如需要洋車前子粉（Psyllium）或難以膨脹。本書介紹了一種新的米粉麵包製作方法，透過使用豆腐使麵團易於成形，讓您享受Q彈鬆軟的口感。

■ 基本原味麵包10分鐘即可完成！也可作為米飯替代品！

基本原味麵包從麵團製作到完成約10分鐘！

將食材放入耐熱容器中，攪拌成麵團，然後直接用微波爐加熱約3分鐘即可完成！隨時想吃就能快速製作的便捷性是其魅力所在。

此外，由於是味道簡單的麵包，也推薦像吃米飯一樣搭配梅干或海苔食用。比煮飯更快完成，對於忙碌的早晨來說非常方便。

■ 多種變化！

本書介紹了許多食譜，包括將各種食材混入麵團製作的麵包、包餡麵包、貝果、甜甜圈、大阪燒麵包、肉包等。請務必嘗試製作！

【可可巧克力麵包】巧克力融化流出，簡直就像熔岩巧克力！【熱狗】將喜歡的食材夾入微波爐製作的熱狗麵包中【乾咖哩麵包】鬆軟辛辣！咖哩麵包的新口感

【佛卡夏／披薩麵包】酥脆芳香的佛卡夏，以及外酥內Q的披薩麵包【扁平紅豆麵包】烤成扁平大塊的紅豆麵包【米粉甜甜圈】豆腐的鮮味和彈性美味！與小麥粉風味獨特的米粉甜甜圈

【目錄】

Vol.1 微波爐麵包

[基本原味麵包的製作方法和技巧]

原味麵包

3種甜麵團（黑糖麵包、蜂蜜麵包、黍糖麵包）

3種鹹麵團（味噌麵包、醬油麵包、柚子胡椒麵包）

3種風味麵團（美乃滋麵包、番茄醬麵包、醬汁麵包）

[+ 兩種食材] 抹茶紅豆麵包／黃豆粉黃豆麵包／黑芝麻起司麵包／可可巧克力麵包／粗磨胡椒培根麵包 等

[蔬菜麵包] 南瓜麵包／地瓜黑芝麻麵包／花椰菜蟹肉棒麵包

[專欄] 便當／下酒菜

[鋪料麵包] 卡門貝爾麵包／馬鈴薯沙拉麵包／煙燻鮭魚甜椒麵包

[熱狗麵包] 辣肉醬熱狗／熱狗／鯖魚熱狗

[手捲麵包] 生火腿小黃瓜捲餅／海苔納豆捲麵包

[包餡麵包] 肉包風味麵包／乾咖哩麵包

Vol.2 平底鍋麵包

[平烤麵包] 原味平麵包／佛卡夏／披薩麵包／大阪燒麵包／蝦吐司

[夾烤麵包] 扁平紅豆麵包／墨西哥捲餅起司火腿／可樂餅麵包

[蒸麵包] 馬來糕／果醬蒸麵包、黑豆蒸麵包／原味貝果、芝麻貝果

[炸烤麵包] 羊栖菜炸丸子麵包／圓形原味甜甜圈／黃豆粉麻花甜甜圈／炸烤咖哩麵包

[甜點麵包] 焦糖蘋果麵包／起司蛋糕

【作者介紹】

沼津 理惠（Rie Numazu）

註冊營養師、廚師、料理教室「cook會」主辦人。主要在東京阿佐谷舉辦多場料理教室。其簡約且能帶出食材原味的時尚食譜廣受好評，並積極活躍於報紙、雜誌、電視等媒體。著作包括《55分鐘出爐麵包》、《只要有米粉！麵包、菜餚、點心都極品》（皆為主婦之友社出版）、《調理身心滋養菓子》（日東書院本社出版）、《切漬即食 上癮滲透蔬菜》（Natsume出版社出版）等多部作品。

【書目資訊】

《超級簡單！Q彈鬆軟 用豆腐製作米粉麵包》

作者：沼津 理惠（Rie Numazu）

發行：Natsume出版社

定價：1,760日圓（含稅）

規格：B5判／96頁／全彩

發售日：2026年5月18日

Amazon ⇒ https://amzn.asia/d/02n3MsWJ

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