以獨家專利製法「低溫淨溜®」蒸餾日本酒，生產並銷售「第三種和酒」※「淨酎-JOCHU-」，並致力於透過事業推動酒藏再生的 Naorai 公司，與株式會社 Erimo 共同宣布，負責長野縣事業發展的 NAGANO Naorai 株式會社（總公司：長野縣長野市，共同代表：三宅紘一郎、木村芳雄），已獲選為由 MiraiDoor 株式會社（總公司：東京都港區，代表：澤田大輔）擔任普通合夥人（GP）的「信州新創、承繼支援 2 號投資事業有限責任組合」之投資對象，並於 2026 年 3 月獲得出資。本案係透過與八十二長野銀行及長野信用金庫的協調投融資所達成。藉此，NAGANO Naorai 將加速整備預計於 2026 年夏季啟用的「善光寺門前淨溜所（暫定名稱）」，並推進以長野縣產日本酒為原料的新型和酒「淨酎」之生產體制建構。　※「淨酎」在稅法上歸類為「烈酒（Spirits）」或「利口酒（Liqueur）」

NAGANO Naorai 的標誌設計由 NOSIGNER 株式會社的太刀川英輔先生操刀

【專案內容】

這座擁有 150 年以上歷史的木造倉庫，曾作為米行使用。在這個距離長野車站不遠的地方，將展開活用其價值的全新嘗試。

善光寺門前淨溜所計畫活用善光寺參道附近的既有建築，整備成建築面積約 115 平方公尺的小型蒸溜所。將以長野縣產的地酒為原料，生產活用該地區獨特風土（Terroir）的「淨酎-JOCHU-」。此外，善光寺門前淨溜所亦將作為長野酒文化與發酵文化的傳播據點，推動與餐飲店、百貨公司及觀光產業的合作，未來也將視野放眼海外市場。

據點名稱：善光寺門前淨溜所（開設準備中）

所在地：長野縣長野市南長野新田町 1543‐10（近善光寺表參道）

預計啟用時間：2026 年夏季

【何謂「第三種和酒」淨酎】

淨酎是以杜氏（釀酒師）與藏人精心釀造的日本酒為原料，透過 Naorai 獨家研發並取得專利的「低溫淨溜®」手法蒸餾而成的酒款。其特徵在於透過蒸餾提高酒精濃度的同時，將日本酒原有的香氣完整凝縮。此外，可進行木桶長期熟成也是其一大特色。香氣中保留了日本酒的韻味，口感卻如烈酒或威士忌般俐落。我們將其定位為既非日本酒也非燒酎，前所未有的「第三種和酒」。同時，正因為原料是日本酒，能展現出各地區的個性也是其魅力所在。透過使用長野當地的日本酒，我們將培育出能讓人品味到各土地香氣與風味差異的淨酎。

【關於信州 SS 2 號投資基金】

「信州新創、承繼支援 2 號投資事業有限責任組合」是為支援長野縣內新創企業及事業承繼而設立的基金，由 MiraiDoor 株式會社擔任普通合夥人進行營運。在與地區金融機構及地方自治體合作的同時，目標在於創造長野縣內的產業並活化地區經濟。此次，Naorai 活用長野酒文化進行新型酒類釀造並追求地區產業循環的嘗試獲得肯定，因而獲選為投資對象。

【MiraiDoor 株式會社】

致力於支援地區創投企業的「地方創生基金」、促進事業公司開放式創新的「CVC 基金」，以及設定特定投資領域以支援產業活化的「主題型基金」。此外，不僅是投入資金，為了實現長期的事業延續，亦提供事業培育、人才培育及事業諮詢等支援。

公司官網：https://www.fvc.co.jp/

商號：MiraiDoor 株式會社 AI Fusion Capital Group 株式會社

（東證 Standard 證券代碼 254A）100% 子公司

代表取締役會長兼社長：澤田 大輔

總公司所在地：東京都港區六本木 1 丁目 9 番 9 號

【評論】

石坂 颯都

MiraiDoor 株式會社、投資本部副本部長 投資官 / 石坂 颯都

該公司是一家為了展開源自信州、將信州日本酒透過 Naorai 公司獨家技術「低溫淨溜」昇華為頂級奢華烈酒「淨酎」之創新商業模式而成立的新創企業。基於透過支援該公司，有望提升地區資源（酒藏、古民家）的高附加價值，並達成文化傳承與地區活化，本次由信州 SS 2 號基金進行投資。我們將與長野縣政府及基金出資者合作，全力支援這家立足於地區並追求永續成長的公司。

三宅 紘一郎

NAGANO Naorai 株式會社、共同代表 / 三宅 紘一郎

我們所打造的「淨酎」是將日本酒進行低溫淨溜後的「第三種和酒」。能在歷史悠久的釀酒聖地——長野，與傳統酒藏的各位一同參與創造新價值，我深感榮幸。我們將活用在廣島與能登進行淨溜事業的經驗，作為地區的一員，將這個鄰近善光寺參道的據點培育為受當地民眾喜愛的場所，並為了成為將信州酒文化傳遞至世界、傳承至下一代的橋樑，我們將從長野這裡生產並向世界推廣「長野產淨酎」。

木村 芳雄

NAGANO Naorai 株式會社、共同代表 / 木村 芳雄

信州長野有許多美味的事物。作為支撐地區的在地企業，我希望能透過挑戰生產新型和酒「淨酎」，發揚更多長野的新風味與文化。我將致力於釀造出能讓造訪長野的人們以及當地居民再次感受到各種新感動的酒。「熱情連結未來」是我的理念。請務必品嚐這款信州長野的淨酎。

公司概要

公司名稱：Naorai 株式會社

設立：2015 年 4 月

代表者：代表取締役社長 三宅紘一郎

所在地：三角島總公司 / 廣島縣吳市豐町久比 3960 番三角島

東京辦公室 / 東京都文京區本鄉 3 丁目 30 番 10 號-5F social hive HONGO 內

酒藏：Naorai 神石高原株式會社 神石淨溜所 / 廣島縣神石郡神石高原町小畠 1729-3

事業內容：淨酎等酒類的生產與銷售

公司名稱：NAGANO Naorai 株式會社

設立：2025 年 7 月

代表者：三宅紘一郎、木村芳雄

所在地：長野縣長野市青木島 3 丁目 5 番 1 號

事業內容：淨酎等酒類的生產與銷售

官網：https://naorai.co/

Facebook：https://www.facebook.com/naoraiinc

Instagram：https://www.instagram.com/naorai_jp/

X：https://twitter.com/Naorai_JP

Podcast： https://x.gd/KIdFB

【致媒體相關人士】

我們隨時接受關於代表三宅紘一郎的願景及事業的採訪與專訪。請透過聯絡窗口與我們聯繫。可在廣島、石川、長野、東京進行採訪對應。

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：financial