nana's green tea 推出夏季限定「天然麻糬鮪魚韓式拌飯風丼飯 ～佐生薑醬汁～」5月27日起發售

以日本茶・抹茶為主題的全球連鎖咖啡品牌「nana's green tea」營運商七葉股份有限公司（總部：東京都目黑區，代表董事：朽網一人），宣佈將於2026年5月27日（三）起，推出夏季限定菜單「天然麻糬鮪魚韓式拌飯風丼飯 ～佐生薑醬汁～」。

nana's green tea 於今年迎來創業25週年。為讓顧客在夏季能以全新風味品嚐長年熱銷的「天然鮪魚酪梨山藥泥丼飯」中的核心食材「天然麻糬鮪魚」，特別開發了這款份量十足的日式韓式拌飯風（Yukke）丼飯。

「天然麻糬鮪魚韓式拌飯風丼飯 ～佐生薑醬汁～」 2026年5月27日（三）開始販售

本商品所使用的「天然麻糬鮪魚」，是由百年鮪魚批發商「ヤマサ脇口水産（Yamasa Wakiguchi Suisan）」的專業鑑定師，從紀州・那智勝浦港捕撈的天然鮪魚中嚴選而出。只有具備特殊「軟糯（麻糬感）」口感與黏性的鮪魚，才能被認證為「麻糬鮪魚」。

將「天然麻糬鮪魚」搭配山藥、秋葵、小黃瓜等夏日蔬菜，以及增添口感層次的醃黃蘿蔔，並拌入自家製的丼飯醬汁。

丼飯醬汁並非使用韓式辣椒醬，而是以生醬油麴為基底。透過加入能融合風味的麥味噌，以及各門市新鮮現磨的生薑，打造出即使在炎熱季節也能清爽入口的美味。

最後，淋上一圈以低溫壓榨生芝麻製成的「太白胡麻油」。這不僅能提升食材的風味，更能讓顧客享受高雅且清淡的滋味。

搭配溫泉蛋一起食用，風味將更加溫潤。您也可以依照個人喜好，加入另外附上的有明產海苔，或是帶有山椒香氣的京都・長文屋七味辣椒粉，享受味道的豐富變化。

此外，nana's green tea 丼飯所使用的米飯，皆為混入糙米的有機米（部分門市使用特別栽培米）。恰到好處的口感與香氣，進一步襯托了整碗丼飯的美味。

商品概要

●天然麻糬鮪魚韓式拌飯風丼飯 ～佐生薑醬汁～ ¥1,580（含稅）

販售期間：2026年5月27日～售完為止

※不可外帶

※為飲料套餐、午間套餐、餐點套餐之適用商品。

※可加大份量，恕不提供小份量。

※部分門市可能未提供販售。詳情請向各門市洽詢。

【關於”天然麻糬鮪魚”的4個堅持】

1. 那智勝浦產地直送，由「ヤマサ脇口水産」嚴選鑑定

本菜單使用的「天然麻糬鮪魚」，是由那智勝浦的百年鮪魚批發商「ヤマサ脇口水産」產地直送。由該公司的專業鑑定師精心挑選，具備特別「軟糯」口感與黏性的鮪魚，即為「麻糬鮪魚」。

由於每一條天然鮪魚的肉質與新鮮度皆不同，只有通過嚴格篩選的鮪魚，才能被認證為「麻糬鮪魚」。

2. 「天然麻糬鮪魚」的品牌化支撐永續漁業

透過將品質獲得保證的「天然麻糬鮪魚」品牌化，實現了魚價的穩定與價值的提升。這不僅保障了漁民的穩定生活，也為地方的永續漁業做出了貢獻。

3. 那智勝浦港的傳統「延繩釣漁法」與「活締處理」

於那智勝浦港卸貨的鮪魚，全數皆採用「延繩釣漁法」捕獲。上鉤的鮪魚在活體狀態下被拉上船，並立即進行破壞神經與放血的「活締處理」，在保留鮮度與鮮味的狀態下進行卸貨。

4. 脇口水產的特殊冷凍技術保留「生鮮」美味

ヤマサ脇口水産導入了不破壞鮪魚細胞膜的特殊冷凍技術。解凍後幾乎沒有血水流失，細胞能保持極度接近「生鮮」的狀態，因此能將鮪魚原有的口感與鮮味完整保留並呈現給顧客。

【關於ヤマサ脇口水産（Yamasa Wakiguchi Suisan）】

在擁有日本首屈一指的生鮮鮪魚卸貨量的紀州那智勝浦市場，ヤマサ脇口水産集團自明治30年（1897年）創業以來，已經營水產業約130年。並擁有代代相傳的專業鑑定能力。

此外，該公司自2013年起參與漁業改善計畫（FIP），致力於推動永續的鮪魚捕撈與漁業發展。

https://maguro-yamasa.com/

【關於nana's green tea提供的米飯】

本餐廳與米農直接簽約，使用有機米或特別栽培米。契作米農之一，位於群馬縣的古代米浦部農園，以有機、無農藥的方式栽培稻米。有機栽培以養土為基礎。使用適合當地風土氣候的肥料，培育出更肥沃且富含礦物質的土壤。善用陽光、風與大地，