中西製作所將於 ProPak Asia 2026 首次海外展示減少 75% 人力的「煮麵秤重擺盤機器人」

商用廚房設備製造商中西製作所株式會社（東證標準市場：5941，總部：大阪市生野區，代表取締役社長：中西一真）將於 2026 年 6 月參加在泰國曼谷舉辦的亞洲最大加工與包裝技術展「ProPak Asia 2026」。本公司將於海外首度展出並示範「煮麵秤重擺盤機器人」，該設備能在減少 75% 人力的同時，以 1 克為單位的精確度實現煮麵擺盤的自動化。針對面臨人力短缺、工資上漲及品質管理不足等挑戰的泰國食品製造現場，本公司將透過日本的自動化技術提出根本的解決方案。

背景
泰國的食品製造業是佔該國 GDP 約 25% 的核心產業，然而受到急劇的少子高齡化及年輕世代遠離製造業現場的影響，確保勞動力變得日益困難。此外，人工秤重會導致擺盤份量不穩定，不僅會產生不符規格產品的報廢（食物浪費），長時間勞動也造成作業人員負擔加重的嚴重問題。本公司推出的「煮麵秤重擺盤機器人」，能夠不切斷地高速供應過去被認為難以自動化的長義大利麵。透過自動化實現 1 克單位的精確擺盤並減少 75% 的人力，同時解決缺工問題並達到日本標準的品質管理，進而提升工廠的永續性。

產品與服務特色

減少 75% 人力，單人操作產能提升 7.2 倍
可將整體流程的人力減少 75%，使人均產能提升約 7.2 倍。過去，每小時生產 1,000 份餐點需要 4 名員工（每人 250 份）。導入本機器人後，僅需 1 名擺盤作業員即可達到每小時處理 1,800 份的產能，讓整體流程的人力減少 75%，並將人均產能提升約 7.2 倍。

透過「組合秤重」提升品質並減少浪費
搭載「組合秤重機」，能從 14 個秤重輸送帶中瞬間選出最接近設定重量的組合。消除人工操作的誤差，以 1 克單位的精度進行擺盤，大幅減少因投入過量而造成的食物浪費。此外，透過自動化將人員的介入降至最低，亦能降低毛髮混入等污染風險。

免工具拆卸結構帶來優異的維護性
採用各組件無需工具即可拆卸與分解的結構。即使在泰國的生產現場，1 名作業員也能順利完成從清潔到衛生管理的全部工作，確保持續維持清潔的製造環境與高作業效率。

未來展望
繼 2026 年 4 月參加「FHA（新加坡）」之後，中西製作所計畫未來將持續參加在亞洲及北美等全球主要城市舉辦的展覽。本次首度在海外亮相的「煮麵秤重擺盤機器人」，是引領本公司全球自動化戰略的核心產品。未來，本公司將繼續以最尖端科技解決食品製造現場的「簡單、重複性作業」，為面臨勞動力短缺與人事成本飆升的全球食品工廠，提供高度自動化及省力化的解決方案。

ProPak Asia 2026 參展產品概要
- 煮麵秤重擺盤機器人
外觀尺寸：W1,700 × D2,230 × H2,450 (mm) ※最小配置時
主要功能：長義大利麵等煮麵的自動撥鬆、高精度秤重、自動裝入容器。
- SV 烘烤機 ※透過光雕投影進行劇場型展示
外觀尺寸：W2,750 × D1,350 × H1,860 (mm)
主要功能：利用過熱水蒸氣烘烤食材。支援煮、烤、蒸等多樣化的烹調方式。
- IH 立體煮飯機 ※現場將提供使用實機製作的飯糰試吃
外觀尺寸：W730 × D640 × H1,200 (mm)
主要功能：無需通風罩的 3 層式商用 IH 煮飯機，可進行高效率的連續烹調。

展覽概要
- 展期：2026 年 6 月 10 日～13 日
- 地點：IMPACT Muang Thong Thani（曼谷）
- 攤位號碼：C3-AX04

關於中西製作所株式會社
創立於 1946 年，最初為個人創業，旨在銷售學校營養午餐用的鋁製餐具。隨後開發洗碗機，並於 1958 年成立法人。此後，以學校營養午餐的廚房設備為中心，擅長針對複雜廚房設備提供系統化的靈活提案。亦為麥當勞等各家連鎖餐飲企業提供廚房設備。自 2022 年 4 月起於東京證券交易所「標準市場」掛牌上市。