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重視食品與料理口感的受訪者占六成半。最喜歡的口感依序為「酥脆」近六成、「Q彈」約45%、「香脆」約36%。
主要數據 — KEY FIGURES
品嚐最喜歡口感的食品與料理時，有超過四成受訪者表示「滿足感提升」、「心情愉悅」,約35%表示「會想再吃」。最喜歡口感為「鬆軟綿密」的受訪者,「心情愉悅」的比例較高。
マイボイスコム株式會社(東京都千代田區，代表取締役社長:清水慎太郎)於2026年6月1日至7日實施了關於「口感」的網路問卷調查。
本次調查詢問了受訪者喜歡的口感、重視程度，以及品嚐喜歡口感的料理時的感受等。現將調查結果報告如下。
【調查對象】マイボイスコム的問卷監測員
【調查方法】網路調查(網路研究)
【調查期間】2026年6月1日至6月7日 【回答者人數】10,779名
【調查結果詳情】 https://myel.myvoice.jp/products/detail/33507
◆口感的重視度
在品嚐食品與料理時，重視口感的受訪者合計占六成半(「重視」與「稍微重視」的比例)。其中,70多歲的男性及60至70多歲的女性比例較高，而10至50多歲的男性比例較低。
不重視口感的受訪者(「不重視」與「不太重視」的合計)占一成，其中10至30多歲的男性比例各占近兩成，略高於其他年齡層。
◆重視口感而選擇的食物與料理
經常因重視口感而選擇的食物與料理(可複選)約占三成，依序為「零食、仙貝、米果、堅果類」、「麵包類」、「麵類」、「炸物」、「米飯類」。
男性中,「麵類」、「米飯類」、「麵包類」位居前列;女性中,「零食、仙貝、米果、堅果類」、「麵包類」、「炸物」、「麵類」、「餅乾」位居前列。
◆喜歡的口感
最喜歡的口感(可複選)依序為「酥脆」占58.2%、「Q彈」占45.2%、「香脆」占36.1%。
女性比例較高的項目較多，特別是「Q彈」和「鬆軟」的男女差異較大。「鬆脆」在女性和年輕族群中比例較高,「香脆」、「Q彈」在40至50多歲的女性中比例較高。「爽脆」在70多歲的受訪者中比例略高。
※圖表續頁等詳細內容，請參閱【調查結果詳情】。
◆品嚐最喜歡口感的食品與料理時的感受
針對品嚐最喜歡口感的食品與料理時的感受(可複選),「滿足感提升」與「心情愉悅」的比例均超過四成,「會想再吃」占34.8%。
最喜歡口感為「有彈性、有嚼勁」或「多汁」的受訪者,「滿足感提升」的比例較高;回答「有彈性、有嚼勁」、「有嚼勁」或「酥脆」的受訪者,「有嚼勁」的比例較高。
回答「鬆軟綿密」或「滑順、濃郁」的受訪者,「有特別感、奢華感」與「療癒、放鬆」的比例較高，其中「鬆軟綿密」的受訪者「心情愉悅」的比例也較高。
※圖表續頁等詳細內容，請參閱【調查結果詳情】。
<< 回答者評論 >>
☆喜歡的口感商品、喜歡的口感(共3,209件)
喜歡「ふんわりきなこ名人」這款點心，吃的時候發出的酥脆聲。(男性28歲)
オーザック。喜歡比一般洋芋片更酥脆的口感。(男性39歲)
具體商品的話，我迷上了像醃漬物那樣有嚼勁的漬物。(男性47歲)
喜歡「爽」這款冰淇淋的水果口味。喜歡那種沙沙的冰沙口感。(男性56歲)
しゃりもにGummy。喜歡那種沙沙的口感和QQ的嚼勁。(女性16歲)
Mister Donut的波堤甜甜圈。那Q彈的口感真是太棒了。(女性35歲)
起司蒸麵包獨特的鬆軟口感很好吃。(女性44歲)
喜歡BOURBON SEULE酥脆的口感，同時又能感受到濃郁的奶油風味。因為太酥脆也不行，所以很難找到恰到好處的酥脆感。(女性50歲)
<調查結果詳情>
關於口感的調查結果
https://myel.myvoice.jp/products/detail/33507
除了上述問題外，還詢問了「對口感的看法」、「市售品口感令人失望的經驗」等。
※關於調查結果的刊載與引用
本調查結果為マイボイスコム(株)透過網路調查(網路研究)實施的自主調查結果。
刊載或引用調查結果時，請務必註明「マイボイスコム調查」或「マイボイスコム(株)調查」。
<諮詢>
關於調查結果的諮詢，請洽以下電子郵件信箱:
myel@myvoice.co.jp (MyEL 담당)
<相關資訊>
可在問卷資料庫「MyEL」瀏覽マイボイスコム自主調查結果，以及AI分析工具「CotoEL」的介紹與調查結果，也可在note上觀看。歡迎瀏覽。
note刊載頁面
<公司概要>
マイボイスコム株式會社
【代表者】 代表取締役 清水慎太郎
【設立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183萬日圓(含資本公積)
【事業內容】 網路調查、線下調查、文本探勘、問卷資料庫、AI分析服務
【所在地】 東京都千代田區神田錦町3-17-11 榮葉大樓5樓
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
マイボイスコム是伊藤忠集團旗下，以提供網路調查為主的市場研究公司。
★我們正在招募參與調查的「問卷監測員」。詳情請參閱此處。
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：調查結果