【關於鹽・鹽分的調查】近七成民眾認為鹽・鹽分「易導致高血壓」為最多。注意攝取量及頻率者近六成
根據MyVoiceCom株式会社的調查，近七成的日本消費者將鹽分與高血壓聯繫起來，且有近六成的人會注意攝取量。此結果顯示市場對減鹽產品有強烈需求，尤其在醬油、味噌等品類上更為明顯。這一數據為同樣具備健康意識的台灣市場提供了極重要的洞察，有助於食品製造商制定產品開發與市場策略。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月19日 00:10
- 🔍 收集: 2026年5月18日 15:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月18日 16:33（收集後1小時1分鐘）
＜＜ TOPICS ＞＞
■對於鹽・鹽分的印象，以「容易導致高血壓」佔近七成為最多。「對健康不好」、「有助於預防中暑」、「適合用於食品保存」等各佔三成多。
■注意鹽・鹽分攝取量及頻率的人佔近六成。注意的事項中，「不過度攝取高鹽分食品・料理」佔近五成，「盡量吃清淡食物」佔三成。
MyVoiceCom株式会社（東京都千代田區，代表取締役社長：清水慎太郎）於2026年4月1日至7日實施了第六次的『關於鹽・鹽分』網路調查。
我們詢問了關於鹽・鹽分的印象、注意的事項、減鹽商品的使用狀況等。在此公布調查結果。
【調查對象】MyVoiceCom的問卷調查會員
【調查方法】網路調查（Net Research）
【調查時間】2026年4月1日～4月7日 【回答人數】11,011名
【調查結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail/33303
◆鹽・鹽分的印象
關於鹽・鹽分的印象（可複選），「容易導致高血壓」以69.3%為最多。「對健康不好」、「有助於預防中暑」、「適合用於食品保存」等各佔三成多。
「有助於預防中暑」在女性中比例較高，「適合用於食品保存」、「用於驅邪」、「容易導致腎臟疾病」則在女性高年齡層中比例較高。「容易導致高血壓」在高年齡層中比例較高，年齡差距較大。
◆注意鹽・鹽分攝取量及頻率的程度
注意鹽・鹽分攝取量及頻率的人，合計「有注意」與「稍微有注意」者近六成。在70多歲男性及60、70多歲女性中比例較高，70多歲族群中回答「有注意」的人超過三成。
◆關於鹽・鹽分攝取所注意的事項
關於鹽・鹽分攝取所注意的事項（可複選），「不過度攝取高鹽分食品・料理」佔46.5%，「盡量吃清淡食物」佔30.2%，「盡量不加或不過度添加調味料」、「選擇標榜減鹽的商品」、「利用高湯等鮮味成分來減鹽」等各佔二成多。
◆家中使用的鹽的種類
家中使用的鹽的種類（可複選），「食鹽」佔58.8%，「自然鹽、天然鹽等」佔41.2%，「餐桌鹽、烹飪鹽」佔30.7%。
◆正在購買・使用的減鹽商品
目前有在購買・使用減鹽商品的人佔五成多。
購買・使用的商品（可複選）中，「醬油」佔36.4%，「味噌」佔22.2%，「鹽」佔11.9%，「醃漬物、梅干等」、「高湯醬油・麵味露」各佔近一成。
＜＜ 回答者評論 ＞＞
☆關於鹽分攝取或鹽的選擇等所注意的事（共4,107件）
根據料理或食物的不同來區分使用鹽。例如，生魚片用藻鹽，水煮蛋用「輪島的海鹽」，肉類用岩鹽等。（男性24歲）
夏天會多攝取一些，但冬天會稍微控制。（男性41歲）
■對於鹽・鹽分的印象，以「容易導致高血壓」佔近七成為最多。「對健康不好」、「有助於預防中暑」、「適合用於食品保存」等各佔三成多。
■注意鹽・鹽分攝取量及頻率的人佔近六成。注意的事項中，「不過度攝取高鹽分食品・料理」佔近五成，「盡量吃清淡食物」佔三成。
MyVoiceCom株式会社（東京都千代田區，代表取締役社長：清水慎太郎）於2026年4月1日至7日實施了第六次的『關於鹽・鹽分』網路調查。
我們詢問了關於鹽・鹽分的印象、注意的事項、減鹽商品的使用狀況等。在此公布調查結果。
【調查對象】MyVoiceCom的問卷調查會員
【調查方法】網路調查（Net Research）
【調查時間】2026年4月1日～4月7日 【回答人數】11,011名
【調查結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail/33303
◆鹽・鹽分的印象
關於鹽・鹽分的印象（可複選），「容易導致高血壓」以69.3%為最多。「對健康不好」、「有助於預防中暑」、「適合用於食品保存」等各佔三成多。
「有助於預防中暑」在女性中比例較高，「適合用於食品保存」、「用於驅邪」、「容易導致腎臟疾病」則在女性高年齡層中比例較高。「容易導致高血壓」在高年齡層中比例較高，年齡差距較大。
◆注意鹽・鹽分攝取量及頻率的程度
注意鹽・鹽分攝取量及頻率的人，合計「有注意」與「稍微有注意」者近六成。在70多歲男性及60、70多歲女性中比例較高，70多歲族群中回答「有注意」的人超過三成。
◆關於鹽・鹽分攝取所注意的事項
關於鹽・鹽分攝取所注意的事項（可複選），「不過度攝取高鹽分食品・料理」佔46.5%，「盡量吃清淡食物」佔30.2%，「盡量不加或不過度添加調味料」、「選擇標榜減鹽的商品」、「利用高湯等鮮味成分來減鹽」等各佔二成多。
◆家中使用的鹽的種類
家中使用的鹽的種類（可複選），「食鹽」佔58.8%，「自然鹽、天然鹽等」佔41.2%，「餐桌鹽、烹飪鹽」佔30.7%。
◆正在購買・使用的減鹽商品
目前有在購買・使用減鹽商品的人佔五成多。
購買・使用的商品（可複選）中，「醬油」佔36.4%，「味噌」佔22.2%，「鹽」佔11.9%，「醃漬物、梅干等」、「高湯醬油・麵味露」各佔近一成。
＜＜ 回答者評論 ＞＞
☆關於鹽分攝取或鹽的選擇等所注意的事（共4,107件）
根據料理或食物的不同來區分使用鹽。例如，生魚片用藻鹽，水煮蛋用「輪島的海鹽」，肉類用岩鹽等。（男性24歲）
夏天會多攝取一些，但冬天會稍微控制。（男性41歲）