【發售30週年紀念】《因為是頂尖製造商才知道的 永久保存版 豌豆苗完全攻略本》將於4月30日發售
村上農園為慶祝發芽蔬菜「豌豆苗」上市30週年，將於2026年4月30日發行濃縮其魅力的《豌豆苗完全攻略本》。書中收錄了阿佐谷姊妹的專訪及再生栽培技巧等內容。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月23日 20:00
- 🔍 收集: 2026年4月23日 11:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月24日 01:27（收集後13小時55分鐘）
佔據日本發芽蔬菜國內市佔率第一（※1）的村上農園股份有限公司（總公司：廣島市，代表董事社長：村上清貴，以下簡稱村上農園），為紀念人氣蔬菜「豌豆苗」上市30週年，將於2026年4月30日出版濃縮其魅力的《因為是頂尖製造商才知道的 永久保存版 豌豆苗完全攻略本》。
※1：根據KSP-POS（食品超市）蘿蔔嬰、豌豆苗、芽菜類的銷售金額市佔率由本公司自行統計（2025年1月～12月）
自發售以來轉眼已過30年。不受天候影響、全年皆可穩定供應的豌豆苗，價格實惠且營養價值高，加上還能進行再生栽培，作為「CP值最強的蔬菜」，已廣泛扎根於日本家庭的餐桌上。本書是一本「完全攻略本」，毫無保留地傳達了豌豆苗的魅力，內容包含豌豆苗的營養價值、再生栽培的訣竅、食譜以及鮮為人知的使用方法等。
村上農園今後也將透過生產發芽蔬菜，致力於提供能豐富大家每一天的飲食價值，成為您生活中的神隊友。
「豌豆苗」是什麼？
豌豆苗是食用豌豆（青豆）幼嫩莖葉的綠黃色蔬菜，特色是帶有淡淡的豆香與清脆的口感。它兼具了豆類富含的蛋白質與維生素B群，以及葉菜類富含的β-胡蘿蔔素與維生素C等營養素，擷取兩者優點的良好營養均衡也是其魅力所在。由於是在植物工廠內生產，一年四季價格穩定，且能在自家享受再生栽培的樂趣，非常推薦作為適合節約開銷的常備蔬菜。
本書的看點
▪︎ 阿佐谷姊妹專訪「我們是『豌豆苗鐵粉』」
從默默無名時期就愛吃豌豆苗，如今以「熱愛豌豆苗的藝人」聞名的阿佐谷姊妹將在書中登場。她們將暢談深厚的「豌豆苗之愛」，包含與豌豆苗命運般的邂逅，以及兩人實踐的再生栽培日常與推薦食譜等。
▪︎ 徹底攻略2大鐵板食譜「肉捲」＆「苗蛋」
介紹豌豆苗料理王道的「肉捲」，以及滑嫩雞蛋令人無法抗拒的「苗蛋（豌豆苗炒蛋）」，從基本做法到令人驚豔的變化料理，收錄了許多本書限定的食譜。
豌豆苗肉捲 / 苗蛋（豌豆苗炒蛋）
▪︎ 醫師也掛保證！綠黃色蔬菜與豆類的「雙重優點」
β-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸，還有豐富的蛋白質。消化內科醫師工藤Aki將解說豌豆苗令人驚訝的營養價值，並推薦給所有年齡層。
▪︎ 比豆芽菜還划算！？讓「再生栽培」100％成功的技巧
從製造商特有的視角，淺顯易懂地解說「包含買回來那次，最多可以享受3次」的超值再生栽培訣竅。內容也非常適合做為暑假自由研究的主題。
▪︎ 潛入出貨量日本第一的豌豆苗植物工廠！「智慧農業」的幕後
無論蔬菜價格飆漲得多高，都能輕鬆買到且價格穩定的豌豆苗。到底是如何栽培出來的呢？我們將潛入最先進的植物工廠，一探其秘密。
村上農園 山梨北杜生產中心
書籍概要
【書名】因為是頂尖製造商才知道的 永久保存版 豌豆苗完全攻略本
【編者】村上農園 豌豆苗研究會
【發行所】ASCOM股份有限公司
【發售日】2026年4月30日
【主要內容】阿佐谷姊妹專訪、如何挑選新鮮美味的豌豆苗、潛入豌豆苗植物工廠！、依烹調方式分類的50道食譜 等
村上農園 公司概要
【設立】1978年1月
【代表者】代表董事社長 村上清貴
【營業額】132億5,400萬日圓（2025年12月期）
【事業內容】青花椰苗、豌豆苗等高營養蔬菜及發芽蔬菜、微型香草的生產與銷售
【事業所】總公司・研究開發部（廣島）、生產中心（北海道、宮城、千葉、神奈川、靜岡、山梨、三重、廣島、福岡）、營業所（東京、愛知、大阪、廣島、福岡）
【海外授權】綠藤生機（台灣）
【相關企業】沖繩村上農園股份有限公司（沖繩縣大宜味村）
【加盟團體】一般社團法人 日本經濟團體聯合會（經團連）
【官方網站】https://www.murakamifarm.com
※1：根據KSP-POS（食品超市）蘿蔔嬰、豌豆苗、芽菜類的銷售金額市佔率由本公司自行統計（2025年1月～12月）
自發售以來轉眼已過30年。不受天候影響、全年皆可穩定供應的豌豆苗，價格實惠且營養價值高，加上還能進行再生栽培，作為「CP值最強的蔬菜」，已廣泛扎根於日本家庭的餐桌上。本書是一本「完全攻略本」，毫無保留地傳達了豌豆苗的魅力，內容包含豌豆苗的營養價值、再生栽培的訣竅、食譜以及鮮為人知的使用方法等。
村上農園今後也將透過生產發芽蔬菜，致力於提供能豐富大家每一天的飲食價值，成為您生活中的神隊友。
「豌豆苗」是什麼？
豌豆苗是食用豌豆（青豆）幼嫩莖葉的綠黃色蔬菜，特色是帶有淡淡的豆香與清脆的口感。它兼具了豆類富含的蛋白質與維生素B群，以及葉菜類富含的β-胡蘿蔔素與維生素C等營養素，擷取兩者優點的良好營養均衡也是其魅力所在。由於是在植物工廠內生產，一年四季價格穩定，且能在自家享受再生栽培的樂趣，非常推薦作為適合節約開銷的常備蔬菜。
本書的看點
▪︎ 阿佐谷姊妹專訪「我們是『豌豆苗鐵粉』」
從默默無名時期就愛吃豌豆苗，如今以「熱愛豌豆苗的藝人」聞名的阿佐谷姊妹將在書中登場。她們將暢談深厚的「豌豆苗之愛」，包含與豌豆苗命運般的邂逅，以及兩人實踐的再生栽培日常與推薦食譜等。
▪︎ 徹底攻略2大鐵板食譜「肉捲」＆「苗蛋」
介紹豌豆苗料理王道的「肉捲」，以及滑嫩雞蛋令人無法抗拒的「苗蛋（豌豆苗炒蛋）」，從基本做法到令人驚豔的變化料理，收錄了許多本書限定的食譜。
豌豆苗肉捲 / 苗蛋（豌豆苗炒蛋）
▪︎ 醫師也掛保證！綠黃色蔬菜與豆類的「雙重優點」
β-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸，還有豐富的蛋白質。消化內科醫師工藤Aki將解說豌豆苗令人驚訝的營養價值，並推薦給所有年齡層。
▪︎ 比豆芽菜還划算！？讓「再生栽培」100％成功的技巧
從製造商特有的視角，淺顯易懂地解說「包含買回來那次，最多可以享受3次」的超值再生栽培訣竅。內容也非常適合做為暑假自由研究的主題。
▪︎ 潛入出貨量日本第一的豌豆苗植物工廠！「智慧農業」的幕後
無論蔬菜價格飆漲得多高，都能輕鬆買到且價格穩定的豌豆苗。到底是如何栽培出來的呢？我們將潛入最先進的植物工廠，一探其秘密。
村上農園 山梨北杜生產中心
書籍概要
【書名】因為是頂尖製造商才知道的 永久保存版 豌豆苗完全攻略本
【編者】村上農園 豌豆苗研究會
【發行所】ASCOM股份有限公司
【發售日】2026年4月30日
【主要內容】阿佐谷姊妹專訪、如何挑選新鮮美味的豌豆苗、潛入豌豆苗植物工廠！、依烹調方式分類的50道食譜 等
村上農園 公司概要
【設立】1978年1月
【代表者】代表董事社長 村上清貴
【營業額】132億5,400萬日圓（2025年12月期）
【事業內容】青花椰苗、豌豆苗等高營養蔬菜及發芽蔬菜、微型香草的生產與銷售
【事業所】總公司・研究開發部（廣島）、生產中心（北海道、宮城、千葉、神奈川、靜岡、山梨、三重、廣島、福岡）、營業所（東京、愛知、大阪、廣島、福岡）
【海外授權】綠藤生機（台灣）
【相關企業】沖繩村上農園股份有限公司（沖繩縣大宜味村）
【加盟團體】一般社團法人 日本經濟團體聯合會（經團連）
【官方網站】https://www.murakamifarm.com