【六厘舍創辦人三田遼齊的新挑戰】沾麵品牌「久臨」將於6月1日（週一）在JR御茶之水站內開幕！
松富士食品株式會社將於2026年6月1日在JR御茶之水站內商場「Ecute Edition Ochanomizu」開設沾麵品牌「久臨」的新店。在六厘舍創辦人三田遼齊的監修下，將提供動物系食材風味加強的濃郁湯底，以及極具份量的配料。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月29日 23:37
- 🔍 收集: 2026年5月29日 14:52
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月29日 14:54（收集後2分鐘）
松富士食品株式會社將於2026年6月1日（週一），在位於JR御茶之水站站內商場「Ecute Edition Ochanomizu」開設沾麵品牌「久臨」的最新店舗。
● 關於本次「久臨」的新作
本店舗是帶領沾麵界的「六厘舍」創辦人三田遼齊，為了追求更上一層樓的美味而發起的「新挑戰」結晶。他不被既有框架所束縛，開發出將動物系食材風味發揮到極致的濃厚湯底。與御茶之水店限定、鋪滿整個碗的叉燒和極粗筍乾一起，為您送上一碗震撼本能的極致美味。
【商品特色：挑戰極致滿意度】
1. 肉的衝擊：麵條浸不到湯底的「叉燒之牆」
「叉燒沾麵」與「叉燒拉麵」的肉量多到彷彿要溢出碗外。必須先吃掉一定份量的肉，麵條才能沾到湯底。這種風格是三田為了測試能將顧客滿意度提升到什麼程度而發起的「新挑戰」。請先細細品味肉的鮮美，隨後享受濃郁湯底與麵條交織的多層次食感。
2. 震撼的嚼勁：搶走主角風采的「極粗筍乾之山」
與叉燒同樣具震撼力的是奢侈放上嚴選極粗筍乾的「筍乾沾麵」與「筍乾拉麵」。覆蓋碗面的筍乾山景相當壯觀。爽脆的口感與滲出的鮮味，與濃郁湯底絕妙融合。
3. 強化的動物系湯底
為了將過去「久臨」的印象提升到另一個層次，重新檢視了湯底的配方。大膽增加了動物系食材，使其昇華為充滿力量、帶有衝擊力的濃厚口味。我們將在JR御茶之水站內這個高便利性的地點，挑戰提供最高峰的滿意度。
■ 店舖概要
店名： 久臨 Ecute Edition 御茶之水店
開幕日期： 2026年6月1日（週一）
營業時間：平日 7:00-22:00 (L.O. 21:30) / 週六 7:00-21:00 (L.O. 20:30) / 週日及國定假日 8:00-20:00 (L.O. 19:30)
※首日營業時間自10:00開始
地址： 東京都千代田區神田駿河台2丁目 JR御茶之水站內「Ecute Edition Ochanomizu」
● 關於本次「久臨」的新作
本店舗是帶領沾麵界的「六厘舍」創辦人三田遼齊，為了追求更上一層樓的美味而發起的「新挑戰」結晶。他不被既有框架所束縛，開發出將動物系食材風味發揮到極致的濃厚湯底。與御茶之水店限定、鋪滿整個碗的叉燒和極粗筍乾一起，為您送上一碗震撼本能的極致美味。
【商品特色：挑戰極致滿意度】
1. 肉的衝擊：麵條浸不到湯底的「叉燒之牆」
「叉燒沾麵」與「叉燒拉麵」的肉量多到彷彿要溢出碗外。必須先吃掉一定份量的肉，麵條才能沾到湯底。這種風格是三田為了測試能將顧客滿意度提升到什麼程度而發起的「新挑戰」。請先細細品味肉的鮮美，隨後享受濃郁湯底與麵條交織的多層次食感。
2. 震撼的嚼勁：搶走主角風采的「極粗筍乾之山」
與叉燒同樣具震撼力的是奢侈放上嚴選極粗筍乾的「筍乾沾麵」與「筍乾拉麵」。覆蓋碗面的筍乾山景相當壯觀。爽脆的口感與滲出的鮮味，與濃郁湯底絕妙融合。
3. 強化的動物系湯底
為了將過去「久臨」的印象提升到另一個層次，重新檢視了湯底的配方。大膽增加了動物系食材，使其昇華為充滿力量、帶有衝擊力的濃厚口味。我們將在JR御茶之水站內這個高便利性的地點，挑戰提供最高峰的滿意度。
■ 店舖概要
店名： 久臨 Ecute Edition 御茶之水店
開幕日期： 2026年6月1日（週一）
營業時間：平日 7:00-22:00 (L.O. 21:30) / 週六 7:00-21:00 (L.O. 20:30) / 週日及國定假日 8:00-20:00 (L.O. 19:30)
※首日營業時間自10:00開始
地址： 東京都千代田區神田駿河台2丁目 JR御茶之水站內「Ecute Edition Ochanomizu」
常見問題
「久臨 エキュートエディション御茶ノ水店」はいつオープンしますか？
2026年6月1日（月）にオープンします。初日のみ10:00オープンです。
この新店舗の特徴は何ですか？
六厘舎創業者・三田遼斉による監修で、動物系食材を贅沢に増強した重厚なスープと、器を覆い尽くすほどのチャーシューや極太メンマを使用した満足感の高いメニューが特徴です。
主なメニューにはどのようなものがありますか？
「チャーシューつけめん」「チャーシューめん」、「メンマつけめん」「メンマらーめん」、および通常の「つけめん」「らーめん」などが提供されます。
店舗の所在地はどこですか？
東京都千代田区神田駿河台2丁目、JR御茶ノ水駅改札内の商業施設「エキュートエディション御茶ノ水」内にあります。
運営企業はどこですか？
株式会社松富士食品が運営しています。