【修善寺拉弗雷酒店】推出品味伊豆清涼、色彩豐富的夏季晚餐和洋套餐「極-KIWAMI-」

修善寺拉弗雷酒店（靜岡縣伊豆市，總經理：石黑邦彦）將於2026年6月1日（週一）至8月31日（週一）期間，在餐廳「Dining FUJI」推出針對夏季設計的和洋折衷晚餐套餐「極-KIWAMI-」。

### 關於夏季限定和洋套餐「極-KIWAMI-」 本套餐以伊豆近海的海鮮與三島產蔬菜等在地食材為中心，針對夏季食慾下降的問題，以「清涼」、「色彩」、「驚喜」為核心設計每一道菜餚，並交織冷盤與熱菜。

前菜部分，夏日蔬菜凍與梅肉拌蒸雞白瓜增添了清爽的酸味，而玉米真丈與清酒蒸鮑魚則展現了溫和的鮮味層次。梭子蟹茶碗蒸以柔和的溫度與香氣引導至下一道菜。魚類料理將烤鱸魚與烤平貝搭配三島產完熟番茄，透過番紅花的香氣與山葵的點綴，營造出充滿夏日氣息的餘韻。肉類料理則將牛菲力製作成天婦羅風格，輕盈的麵衣、炭火香氣以及青柚子的清爽感令人印象深刻。最後，我們準備了搭配藥味與溫熱高湯的「鯵魚茶泡飯（Mago-chazuke）」，讓您在清涼與溫熱的對比中享受平穩的滿足感。

請在欣賞伊豆夏日風景的同時，品味季節性美味與清涼的體驗。

### 夏季限定和洋套餐「極-KIWAMI-」介紹（部分） **魚類料理：**「烤鱸魚與烤平貝 三島產完熟番茄油封、番紅花香氣的番茄火鍋與山葵風味的酪梨醬」 **肉類料理：**「澳洲產牛菲力天婦羅風格 搭配烤圓茄與烤扁豆、青柚子風味」

### 菜單詳情 - **色彩繽紛的季節前菜：**夏日蔬菜凍、玉米真丈、梅肉拌蒸雞與白瓜、清酒蒸鮑魚、鰻魚壽司。 - **溫菜：**梭子蟹茶碗蒸。 - **生魚片料理：**來自沼津魚市場的4種鮮魚、色彩繽紛的配菜。 - **魚類料理：**烤鱸魚與烤平貝、三島產完熟番茄油封、番紅花番茄火鍋與山葵風味酪梨醬。 - **清口菜：**秋葵與蓴菜冷湯、附蒸海膽。 - **肉類料理：**澳洲產牛菲力天婦羅風格、烤圓茄與烤扁豆、青柚子點綴。 - **米飯與醃菜：**鯵魚茶泡飯、梅乾、澤庵（醃蘿蔔）。 - **甜點：**「神之果」古布阿蘇慕斯、靜岡產哈密瓜蜜餞。 - **飲品：**戶田產白枇杷茶 或 咖啡/紅茶。

### 概要 - **期間：**2026年6月1日（週一）～8月31日（週一） - **時間：**17:30～21:00 - **地點：**餐廳「Dining FUJI」 - **費用：**每位 9,900 日圓（含消費稅及服務費）

### 監製主廚：日吉 茂樹 (Shigeki Hiyoshi) 「伊豆的夏天，是海鮮與山產所擁有的水靈與香氣最為突出的季節。這次我們以在地恩賜為中心，加入了清涼感、酸味以及具有意外性的組合，設計出在食慾容易下降的時期也能享受的內容。我們重視冷熱的節奏與香氣的擴散，每一盤都經過精心製作，希望能讓您感受到夏季伊豆的氣息。」

### 關於修善寺拉弗雷度假村 「修善寺拉弗雷度假村」位於伊豆修善寺綠意盎然、佔地50萬坪的廣闊土地上。除了可根據住宿風格選擇的「修善寺拉弗雷酒店」與「伊豆修善寺萬豪酒店」兩家飯店外，還擁有豐富運動與娛樂設施的綜合度假村。