【修善寺拉弗雷酒店】推出品味伊豆清涼、色彩豐富的夏季晚餐和洋套餐「極-KIWAMI-」
位於靜岡縣伊豆市的修善寺拉弗雷酒店將於2026年6月至8月期間，在餐廳「Dining FUJI」推出夏季限定的和洋折衷晚餐套餐「極-KIWAMI-」。該套餐以「清涼、色彩、驚喜」為主題，運用伊豆海鮮與三島蔬菜打造創意料理。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月23日 22:30
- 🔍 收集: 2026年4月23日 14:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月23日 23:15（收集後9小時13分鐘）
修善寺拉弗雷酒店（靜岡縣伊豆市，總經理：石黑邦彦）將於2026年6月1日（週一）至8月31日（週一）期間，在餐廳「Dining FUJI」推出針對夏季設計的和洋折衷晚餐套餐「極-KIWAMI-」。
### 關於夏季限定和洋套餐「極-KIWAMI-」
本套餐以伊豆近海的海鮮與三島產蔬菜等在地食材為中心，針對夏季食慾下降的問題，以「清涼」、「色彩」、「驚喜」為核心設計每一道菜餚，並交織冷盤與熱菜。
前菜部分，夏日蔬菜凍與梅肉拌蒸雞白瓜增添了清爽的酸味，而玉米真丈與清酒蒸鮑魚則展現了溫和的鮮味層次。梭子蟹茶碗蒸以柔和的溫度與香氣引導至下一道菜。魚類料理將烤鱸魚與烤平貝搭配三島產完熟番茄，透過番紅花的香氣與山葵的點綴，營造出充滿夏日氣息的餘韻。肉類料理則將牛菲力製作成天婦羅風格，輕盈的麵衣、炭火香氣以及青柚子的清爽感令人印象深刻。最後，我們準備了搭配藥味與溫熱高湯的「鯵魚茶泡飯（Mago-chazuke）」，讓您在清涼與溫熱的對比中享受平穩的滿足感。
請在欣賞伊豆夏日風景的同時，品味季節性美味與清涼的體驗。
### 夏季限定和洋套餐「極-KIWAMI-」介紹（部分）
**魚類料理：**「烤鱸魚與烤平貝 三島產完熟番茄油封、番紅花香氣的番茄火鍋與山葵風味的酪梨醬」
**肉類料理：**「澳洲產牛菲力天婦羅風格 搭配烤圓茄與烤扁豆、青柚子風味」
### 菜單詳情
- **色彩繽紛的季節前菜：**夏日蔬菜凍、玉米真丈、梅肉拌蒸雞與白瓜、清酒蒸鮑魚、鰻魚壽司。
- **溫菜：**梭子蟹茶碗蒸。
- **生魚片料理：**來自沼津魚市場的4種鮮魚、色彩繽紛的配菜。
- **魚類料理：**烤鱸魚與烤平貝、三島產完熟番茄油封、番紅花番茄火鍋與山葵風味酪梨醬。
- **清口菜：**秋葵與蓴菜冷湯、附蒸海膽。
- **肉類料理：**澳洲產牛菲力天婦羅風格、烤圓茄與烤扁豆、青柚子點綴。
- **米飯與醃菜：**鯵魚茶泡飯、梅乾、澤庵（醃蘿蔔）。
- **甜點：**「神之果」古布阿蘇慕斯、靜岡產哈密瓜蜜餞。
- **飲品：**戶田產白枇杷茶 或 咖啡/紅茶。
### 概要
- **期間：**2026年6月1日（週一）～8月31日（週一）
- **時間：**17:30～21:00
- **地點：**餐廳「Dining FUJI」
- **費用：**每位 9,900 日圓（含消費稅及服務費）
### 監製主廚：日吉 茂樹 (Shigeki Hiyoshi)
「伊豆的夏天，是海鮮與山產所擁有的水靈與香氣最為突出的季節。這次我們以在地恩賜為中心，加入了清涼感、酸味以及具有意外性的組合，設計出在食慾容易下降的時期也能享受的內容。我們重視冷熱的節奏與香氣的擴散，每一盤都經過精心製作，希望能讓您感受到夏季伊豆的氣息。」
### 關於修善寺拉弗雷度假村
「修善寺拉弗雷度假村」位於伊豆修善寺綠意盎然、佔地50萬坪的廣闊土地上。除了可根據住宿風格選擇的「修善寺拉弗雷酒店」與「伊豆修善寺萬豪酒店」兩家飯店外，還擁有豐富運動與娛樂設施的綜合度假村。
### 關於夏季限定和洋套餐「極-KIWAMI-」
本套餐以伊豆近海的海鮮與三島產蔬菜等在地食材為中心，針對夏季食慾下降的問題，以「清涼」、「色彩」、「驚喜」為核心設計每一道菜餚，並交織冷盤與熱菜。
前菜部分，夏日蔬菜凍與梅肉拌蒸雞白瓜增添了清爽的酸味，而玉米真丈與清酒蒸鮑魚則展現了溫和的鮮味層次。梭子蟹茶碗蒸以柔和的溫度與香氣引導至下一道菜。魚類料理將烤鱸魚與烤平貝搭配三島產完熟番茄，透過番紅花的香氣與山葵的點綴，營造出充滿夏日氣息的餘韻。肉類料理則將牛菲力製作成天婦羅風格，輕盈的麵衣、炭火香氣以及青柚子的清爽感令人印象深刻。最後，我們準備了搭配藥味與溫熱高湯的「鯵魚茶泡飯（Mago-chazuke）」，讓您在清涼與溫熱的對比中享受平穩的滿足感。
請在欣賞伊豆夏日風景的同時，品味季節性美味與清涼的體驗。
### 夏季限定和洋套餐「極-KIWAMI-」介紹（部分）
**魚類料理：**「烤鱸魚與烤平貝 三島產完熟番茄油封、番紅花香氣的番茄火鍋與山葵風味的酪梨醬」
**肉類料理：**「澳洲產牛菲力天婦羅風格 搭配烤圓茄與烤扁豆、青柚子風味」
### 菜單詳情
- **色彩繽紛的季節前菜：**夏日蔬菜凍、玉米真丈、梅肉拌蒸雞與白瓜、清酒蒸鮑魚、鰻魚壽司。
- **溫菜：**梭子蟹茶碗蒸。
- **生魚片料理：**來自沼津魚市場的4種鮮魚、色彩繽紛的配菜。
- **魚類料理：**烤鱸魚與烤平貝、三島產完熟番茄油封、番紅花番茄火鍋與山葵風味酪梨醬。
- **清口菜：**秋葵與蓴菜冷湯、附蒸海膽。
- **肉類料理：**澳洲產牛菲力天婦羅風格、烤圓茄與烤扁豆、青柚子點綴。
- **米飯與醃菜：**鯵魚茶泡飯、梅乾、澤庵（醃蘿蔔）。
- **甜點：**「神之果」古布阿蘇慕斯、靜岡產哈密瓜蜜餞。
- **飲品：**戶田產白枇杷茶 或 咖啡/紅茶。
### 概要
- **期間：**2026年6月1日（週一）～8月31日（週一）
- **時間：**17:30～21:00
- **地點：**餐廳「Dining FUJI」
- **費用：**每位 9,900 日圓（含消費稅及服務費）
### 監製主廚：日吉 茂樹 (Shigeki Hiyoshi)
「伊豆的夏天，是海鮮與山產所擁有的水靈與香氣最為突出的季節。這次我們以在地恩賜為中心，加入了清涼感、酸味以及具有意外性的組合，設計出在食慾容易下降的時期也能享受的內容。我們重視冷熱的節奏與香氣的擴散，每一盤都經過精心製作，希望能讓您感受到夏季伊豆的氣息。」
### 關於修善寺拉弗雷度假村
「修善寺拉弗雷度假村」位於伊豆修善寺綠意盎然、佔地50萬坪的廣闊土地上。除了可根據住宿風格選擇的「修善寺拉弗雷酒店」與「伊豆修善寺萬豪酒店」兩家飯店外，還擁有豐富運動與娛樂設施的綜合度假村。