【仙台威斯汀酒店】主廚嚴選漢方和牛與東北夏日味覺交織的晚餐套餐「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」
仙台威斯汀酒店將於2026年5月29日至8月27日推出夏日晚餐套餐「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」。以漢方和牛及主廚親選的東北在地頂級食材入菜，每位售價20,000日圓。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月15日 21:00
- 🔍 收集: 2026年4月15日 12:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月19日 06:50（收集後90小時18分鐘）
仙台威斯汀酒店（仙台市青葉區一番町，總經理：下重和之）將於2026年5月29日（五）至8月27日（四）期間，於26樓Symphony餐廳推出以東北夏日恩賜精心製作的晚餐套餐「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」。
「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」形象圖
為了「將生產者的心意化為料理提供給賓客」，餐廳主廚親自走訪東北各地，嚴選出令人信服的食材所設計出的晚餐套餐。今年夏天，將聚焦於在東北大自然環繞的牧場中，以調配了14種漢方飼料所培育出的「新生漢方和牛」。
在廣闊牧場中自由生長的新生漢方和牛，特徵在於輕盈的入口即化感與深層的鮮甜，我們將透過法式清湯與烤肉兩道菜色，引出其截然不同的魅力。冷前菜採用來自同一牧場的漢方豬肉醬，搭配芒果與夏日蔬菜增添清爽香氣。此外，更將孕育自東北海洋與大地的味覺——如宮城縣產星鰻與蝦夷鮑魚、三陸海膽、青森縣產「嶽きみ（水果玉米）」等，點綴於各道菜色之中。從佐以干貝慕斯與魚子醬的冷麵，到水蜜桃與紅寶石巧克力的蜜桃梅爾巴甜點，讓您盡情品嚐僅限此時令的美味。
敬請一邊眺望高樓層的夜景，一邊享用以新生漢方和牛為首、集結東北山珍海味所打造的夏日限定晚餐套餐。
【菜單】
◇ 開胃小點
干貝肉捲佐高知縣產手指檸檬
宮城縣產海鞘與龍蝦果凍
奧斯特拉鱘魚子醬與宮城縣產番茄冷麵
◇ 冷前菜
宮城縣產漢方豬肉醬
鹽漬綠胡椒香氣芒果塔塔
開胃小點＆冷前菜 形象圖
◇ 熱前菜
青森縣產「嶽きみ」玉米與三陸海膽烤布蕾
夏松露點綴
◇ 湯品
新生漢方和牛法式清湯凍
佐秋田縣產蓴菜與香料風味薄脆餅
湯品 形象圖
◇ 魚料理
燉煮宮城縣產星鰻與蝦夷鮑魚
番紅花風味酥皮包烤
百香果與仁淀川山椒風味白酒醬
◇ 肉料理
烤新生漢方和牛 佐黑胡椒醬
香料風味秘傳豆泥
肉料理 形象圖
◇ 甜點
水蜜桃與紅寶石巧克力的蜜桃梅爾巴
◇ 咖啡 或 冰/熱紅茶
「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」概要
實施日期：2026年5月29日(五)～8月27日(四)
地點：Symphony餐廳(26樓)
時間：週一～週四 17:30～22:00 (最後點餐20:00)
週五～週日 17:30～22:00 (最後點餐21:00)
費用：20,000日圓
※請於用餐前一天完成預約。
※刊登的費用已包含服務費與消費稅。
※記載的營業時間與菜單內容可能會有所變更。
＜預約・洽詢專線＞
仙台威斯汀酒店 TEL：022-722-1234 URL：https://www.the-westin-sendai.com/
仙台威斯汀酒店餐廳主廚 白川 留言
秉持著「將生產者用心培育的食材化為料理送達給各位」的座右銘，我親自拜訪東北各地的產地，透過實際與生產者們交談，料理的靈感便油然而生。在宮城縣北部栗原市牧場培育的新生漢方和牛，因為食用14種漢方飼料，據說其鮮味成分與黑毛和牛一樣豐富。我們準備了烤肉與法式清湯兩種不同風味，讓您與東北的當季美味一同享用。
關於威斯汀酒店及度假村
威斯汀酒店及度假村是，1
「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」形象圖
為了「將生產者的心意化為料理提供給賓客」，餐廳主廚親自走訪東北各地，嚴選出令人信服的食材所設計出的晚餐套餐。今年夏天，將聚焦於在東北大自然環繞的牧場中，以調配了14種漢方飼料所培育出的「新生漢方和牛」。
在廣闊牧場中自由生長的新生漢方和牛，特徵在於輕盈的入口即化感與深層的鮮甜，我們將透過法式清湯與烤肉兩道菜色，引出其截然不同的魅力。冷前菜採用來自同一牧場的漢方豬肉醬，搭配芒果與夏日蔬菜增添清爽香氣。此外，更將孕育自東北海洋與大地的味覺——如宮城縣產星鰻與蝦夷鮑魚、三陸海膽、青森縣產「嶽きみ（水果玉米）」等，點綴於各道菜色之中。從佐以干貝慕斯與魚子醬的冷麵，到水蜜桃與紅寶石巧克力的蜜桃梅爾巴甜點，讓您盡情品嚐僅限此時令的美味。
敬請一邊眺望高樓層的夜景，一邊享用以新生漢方和牛為首、集結東北山珍海味所打造的夏日限定晚餐套餐。
【菜單】
◇ 開胃小點
干貝肉捲佐高知縣產手指檸檬
宮城縣產海鞘與龍蝦果凍
奧斯特拉鱘魚子醬與宮城縣產番茄冷麵
◇ 冷前菜
宮城縣產漢方豬肉醬
鹽漬綠胡椒香氣芒果塔塔
開胃小點＆冷前菜 形象圖
◇ 熱前菜
青森縣產「嶽きみ」玉米與三陸海膽烤布蕾
夏松露點綴
◇ 湯品
新生漢方和牛法式清湯凍
佐秋田縣產蓴菜與香料風味薄脆餅
湯品 形象圖
◇ 魚料理
燉煮宮城縣產星鰻與蝦夷鮑魚
番紅花風味酥皮包烤
百香果與仁淀川山椒風味白酒醬
◇ 肉料理
烤新生漢方和牛 佐黑胡椒醬
香料風味秘傳豆泥
肉料理 形象圖
◇ 甜點
水蜜桃與紅寶石巧克力的蜜桃梅爾巴
◇ 咖啡 或 冰/熱紅茶
「Chef's Journey TOHOKU -Kampo Beef-」概要
實施日期：2026年5月29日(五)～8月27日(四)
地點：Symphony餐廳(26樓)
時間：週一～週四 17:30～22:00 (最後點餐20:00)
週五～週日 17:30～22:00 (最後點餐21:00)
費用：20,000日圓
※請於用餐前一天完成預約。
※刊登的費用已包含服務費與消費稅。
※記載的營業時間與菜單內容可能會有所變更。
＜預約・洽詢專線＞
仙台威斯汀酒店 TEL：022-722-1234 URL：https://www.the-westin-sendai.com/
仙台威斯汀酒店餐廳主廚 白川 留言
秉持著「將生產者用心培育的食材化為料理送達給各位」的座右銘，我親自拜訪東北各地的產地，透過實際與生產者們交談，料理的靈感便油然而生。在宮城縣北部栗原市牧場培育的新生漢方和牛，因為食用14種漢方飼料，據說其鮮味成分與黑毛和牛一樣豐富。我們準備了烤肉與法式清湯兩種不同風味，讓您與東北的當季美味一同享用。
關於威斯汀酒店及度假村
威斯汀酒店及度假村是，1