【MOS摩斯漢堡】主要原料不含動物性食材的新款植物基漢堡登場！「米粉漢堡包酪梨羅勒漢堡」

經營摩斯漢堡的株式會社摩斯食品服務（代表取締役社長：中村 榮輔，總部：東京都品川區），將於2026年5月20日（週三）起，在全國的摩斯漢堡門市（部分門市除外）全新推出「米粉漢堡包酪梨羅勒漢堡」。該產品的主要原料不使用動物性食材，而是以蔬菜和穀物為主原料。同時，現有的「大豆排」系列也將全面更新升級。

■開發背景
本公司秉持著「希望能讓有各種情況與志向的顧客，都能安心地一同享受用餐時光」的理念，持續開發領先時代的菜單。2004年推出了以生菜代替漢堡包夾住餡料的「摩斯摘菜」，2009年推出「低過敏原菜單」，並自2015年起提供不使用肉類、採用大豆萃取植物性蛋白的「大豆排」商品。近年來，隨著飲食文化與價值觀的多元化發展，飲食多樣性（Food Diversity）的概念逐漸普及，2020年我們開始販售主要原料不含動物性食材、以蔬菜和穀物為主原料的「綠色漢堡（Green Burger）」，並獲得了極大的迴響。

全新推出的「米粉漢堡包酪梨羅勒漢堡」，在保留主要原料不使用動物性食材的理念下，採用了在小麥粉中加入米粉全新研發的漢堡包，並搭配濃郁滑順的酪梨。我們致力於追求美味，目標是打造出一款不僅適合有飲食限制的顧客，也能被健康導向等廣泛客群所接受的商品。配合此次新品上市，「大豆排」也時隔6年進行了升級。

＜3個講究＞
①新大豆排：改善大豆萃取植物性蛋白特有的乾柴感，打造更接近肉的香氣與口感
在這次的升級中，為了重現接近肉的風味與口感，使用了大豆及小麥萃取的兩種（粒狀、粉狀）植物性蛋白。此外，透過加入洋蔥，在保持蓬鬆柔軟口感的同時，也為漢堡排增添了適度的鮮味與甜味。在工廠製造階段加入了鐵板煎烤的工序以帶出焦香，並將厚度做得比以往的大豆排更厚，讓人能感受到扎實的飽足感。

②米粉漢堡包：Q彈口感的美味
全新研發的漢堡包在小麥粉中加入了適量的米粉。加入米粉不僅能讓顧客享受到剛烤好時的Q彈口感，為了避免外帶後變得過硬，我們也深入研究了米粉與小麥粉的最佳比例。

③植物基塔塔醬（日本國產羅勒）：使用植物性美乃滋的清爽塔塔醬
以植物性美乃滋為基底，結合日本國產羅勒與乾燥洋蔥製成的塔塔醬。透過加入味噌作為隱藏風味，打造出清爽中帶有醇厚層次的醬汁。醬汁採另外附上的方式提供，顧客可依個人喜好調整使用量。

●「米粉漢堡包酪梨羅勒漢堡」（620日圓）
這是一款主要原料不使用動物性食材，以蔬菜和穀物為主原料製作的漢堡。升級後的新大豆排上放有切塊的酪梨，並搭配綠葉生菜、番茄切片及洋蔥絲等蔬菜，夾入米粉漢堡包中。顧客可依喜好加入另外附上的「植物基塔塔醬（日本國產羅勒）」，享受清爽的風味變化。進化後香氣與口感更接近肉的大豆排，搭配大塊切丁的酪梨，帶來令人驚豔的飽足感。這是一款不僅講究原料，更追求「美味」，能讓所有人都感到滿足的商品。

※附有後加式醬汁。請依個人喜好少量添加食用。
※部分副原料含有蔬菜、穀物以外的原料。
※含有五葷中的洋蔥。
※非低過敏原菜單。
※關於交叉污染的詳細資訊，請參閱官方網站等過敏原資訊。
※本商品為植物基食品認證產品。這是本公司繼「綠色漢堡＜照燒口味＞」之後，第2款獲得認證的商品。

＜注意事項＞
本漢堡主要原料不使用動物性食材，以蔬菜和穀物為主原料製作。
食材的製造工廠及門市內有生產、製造含有動物性食材的產品。

＜商品概要＞
■商品名稱・價格：「米粉漢堡包酪梨羅勒漢堡」（620日圓）
■開始販售日：2026年5月20日（週三）