經營摩斯漢堡的株式會社 MOS FOOD SERVICES（代表取締役社長：中村榮輔，總公司：東京都品川區）將於 2026 年 3 月 31 日（二），在連接小田急線與 JR 橫濱線町田站動線上的商業設施「町田 Palio」1 樓，新開設一家能享用講究玄米定食的食堂型餐廳「玄米食堂 Aen 町田 Palio 店」。

店鋪形象

（菜單範例）Aen 里山定食

「玄米食堂 Aen」以「將『日本的佳餚』帶進車站內」為關鍵字，在車站站內或鄰近車站的地點，提供講究玄米定食的食堂型餐廳。自 2015 年於大宮站站內開設首家店鋪（ecute 大宮店）為開端，至今已開設「Accorde 代代木上原店」、「川口站前店」，本次「町田 Palio 店」的開幕將使其總店數達到 4 家。

町田站是小田急線與 JR 橫濱線交會、多摩地區首屈一指的轉運站，每日合計乘降人數超過 40 萬人次。「町田 Palio」是 1975 年誕生的老字號商業設施，匯集了餐廳、咖啡廳、時尚、休閒、生活風格及活動空間等商店，深受各年齡層顧客使用。正如其名 Palio 在拉丁語中意指「從此處孕育出某物」，該設施作為發揚「町田的好物、好事」的在地文化發信據點，舉辦音樂現場演出及「Palio de 落語」等活動，相當受到歡迎。

「玄米食堂 Aen 町田 Palio 店」除了能讓顧客在店內享用對身體溫和、美味的玄米及嚴選食材所製作的「日本的佳餚」外，亦發揮車站前立地優勢，提供便當及熟食等外帶服務。此外，也預計與町田市周邊的 4 家「摩斯漢堡」店鋪連動舉辦活動，將「飲食的樂趣」多角化地傳遞給在地民眾。

「玄米食堂 Aen」介紹

「玄米食堂 Aen」為了讓玄米擁有更親民的風味、香氣與口感，使用了將白米與千葉縣產越光玄米以 2：8 比例混合的「二八玄米」，並透過獨特的比例與炊煮方式，將其煮得蓬鬆飽滿。配菜與小缽料理則呈現出能感受到「里山恩惠」的簡單溫和風味，準備了能均衡享用玄米、肉類、魚類、蔬菜等多種食材的菜單。

店名「Aen」源自於「鋅（亜鉛）」。鋅是對於肌膚新陳代謝、骨骼成長以及維持正常味覺扮演重要角色的礦物質。除了食堂型的「玄米食堂 Aen」外，目前在東京都內亦經營 4 家以「日本的佳餚」為概念，提供四季旬菜料理的餐廳型「Aen」。

＜新店鋪概要＞

店鋪名稱 ： 玄米食堂 Aen 町田 Palio 店

開幕日期 ： 2026 年 3 月 31 日（二）

所在地 ： 〒194-0022 東京都町田市森野 1-15-13 Palio 大樓 1 樓

交通方式 ： 小田急線町田站西口剪票口經 2 樓聯絡通道直達 1 分鐘

JR 町田站中央剪票口經 2 樓聯絡通道直達 2 分鐘

營業時間 ： 週一至週六 11:00 ～ 22:00（最後點餐 21:30）

週日、國定假日 11:00 ～ 21:30（最後點餐 21:00）

公休日 ： 配合設施規定

店鋪面積 ： 27.09 坪

座位數 ： 30 席

＜主要菜單＞

【店內用餐菜單範例】

◇玄米定食

・Aen 里山定食（1,390 日圓）

這是一份能均衡享用多種食材的定食。

・鯖魚文化干定食（1,390 日圓）

外皮烤得酥脆，內裡蓬鬆多汁。

這是配合町田 Palio 店開幕所推出的新菜單。

・納豆和風定食（1,100 日圓）

使用北海道產 Yukishizuka 大豆，搭配適合玄米的「Aen 納豆」。

＜參考資訊＞

●MOS FOOD SERVICES 企業網站 https://www.mos.co.jp/company/

●MOS 集團環境與社會活動「MOS 之森」 https://www.mos.jp/mori/

●MOS 官方購物網站「Life with MOS」 https://ec.mos.jp/

※本資料中價格皆為含稅價。

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