【MOS】講究的糙米定食輕鬆享用「玄米食堂あえん」新店「玄米食堂あえん 町田PALIO店」於2026年3月31日（二）開幕

營運摩斯漢堡的株式會社摩斯食品服務（代表取締役社長：中村 榮輔、總公司：東京都品川區）將於2026年3月31日（二），在連接小田急線與JR橫濱線町田站的商業設施「町田PALIO」1樓新開設提供講究糙米定食的食堂型餐廳「玄米食堂あえん 町田PALIO店」。

店舖形象

（菜單例）あえん的里山定食

「玄米食堂あえん」以「將『日本的美味佳餚』帶到車站」為關鍵詞，在車站內或車站附近的立地，提供講究的糙米定食的食堂型餐廳。自2015年在埼玉大宮車站內初次展店（Ecute Omiya店）以來，至今已開設「Acorde 代代木上原店」、「川口車站前店」，加上此次的「町田PALIO店」，將是總計第4家分店。

町田車站是小田急線與JR橫濱線交匯的、多摩地區首屈一指的轉乘站，每日總乘降客數超過40萬人次。「町田PALIO」是於1975年誕生的老字號商業設施，匯集了餐廳、咖啡廳、時尚、舒壓、生活風格、活動空間等店舖，廣泛受到各年齡層的利用。正如其拉丁語意為「從這裡創造出什麼」的PALIO之名，透過舉辦傳達「町田的好物、好事」的原創活動，如音樂演唱會和「PALIO de 落語」等，作為扎根於地方的文化傳播據點而廣受歡迎。

「玄米食堂あえん 町田PALIO店」除了提供可享用對身體溫和、美味的糙米及嚴選食材製作的「日本的美味佳餚」的內用服務外，也利用車站前立地的優勢，提供便當和熟食等外帶服務。並預計與町田市周邊的4家「摩斯漢堡」分店聯動舉辦活動，以多樣化的方式將「飲食的樂趣」傳達給地區居民。

「玄米食堂あえん」介紹

在「玄米食堂あえん」，為了讓糙米擁有更親切的風味、香氣和口感，我們使用了白米與千葉縣產越光米糙米以2：8的比例混合的「二八糙米」，並以獨特的比例和炊煮方式炊煮出鬆軟的口感。配菜和小缽則以能感受到「里山的恩惠」的簡單溫和風味為主，提供能均衡享用糙米、肉、魚、蔬菜等各種食材的菜單。

店名「あえん」源自於「鋅」。鋅是對於皮膚新陳代謝、骨骼成長以及正常味覺扮演重要角色的礦物質。除了食堂型的「玄米食堂あえん」之外，我們也在東京都內開設了4家以「日本的美味佳餚」為概念，提供四季時令蔬菜料理的餐廳型「あえん」。