厚生勞動省推動的「健康且可持續的飲食環境策略倡議」：舉辦針對育兒世代的「快速美味！簡單健康食譜體驗 in マルト」

森永乳業股份有限公司（總公司：東京都港區，代表取締役社長：大貫陽一）作為參與厚生勞動省推動的「健康且可持續的飲食環境策略倡議」※1的企業，與マルト股份有限公司、味之素股份有限公司、Umios股份有限公司、S&B食品股份有限公司、好侍食品集團總公司股份有限公司、マルヤナギ小倉屋股份有限公司等7家公司，於2026年5月30日在マルト SC平尼子店內用區（福島縣磐城市平字尼子町3-1-1）共同舉辦了針對育兒世代的健康食譜體驗活動「快速美味！簡單健康食譜體驗 in マルト」。

※1「健康且可持續的飲食環境策略倡議」是由厚生勞動省主導，與食品相關企業、學術人士、地方政府等合作推動的計畫。該倡議將「鹽分過量攝取」、「年輕女性過瘦」、「經濟差距導致的營養差距」等營養與環境課題視為重大社會問題，透過產官學合作，打造每個人都能自然選擇健康飲食的環境。

1. 實施概要
(1) 活動名稱：快速美味！簡單健康食譜體驗 in マルト
(2) 舉辦日期：令和8年5月30日（星期六）10:00～12:00
(3) 舉辦地點：マルト SC平尼子店內用區（福島縣磐城市平字尼子町3-1-1）
(4) 目的：以應對「鹽分過量攝取」為主題之一，透過烹調技巧與食材組合，提供不費力且能連結健康飲食選擇的體驗。同時，透過易於育兒世代採用的飲食技巧，創造重新審視日常鹽分攝取的契機。
(5) 內容：品嚐有助健康的食譜、介紹所使用的食材與商品。

2. 介紹的食譜
森永乳業介紹的食譜「花椰菜牛奶起司濃湯」使用了「森永美味高蛋白高鈣」與「卡夫切片起司」，是含有大量花椰菜的牛奶起司濃湯。此食譜結合牛奶的濃醇與起司的鮮味，在減少鹽分的同時確保滿足感。透過不依賴鹹味的設計，提供自然且不覺得不足的健康飲食選擇。此外，使用「卡夫切片起司」與「森永美味高蛋白高鈣」，同時補充蛋白質與鈣質，實現健康價值與美味的兼顧。

3. 主辦者（厚生勞動省健康生活衛生局健康課營養指導室室長塩澤信良氏）評論
許多來場顧客表示：「與平時的飲食相比，美味與滿足感完全不減，鹽分卻更低，令人驚訝」、「透過體驗，開始重新審視自己的飲食習慣」。企業間的合作創造新價值的景象令人熱血沸騰。遵循此倡議的飲食環境建置，今後將在各都道府縣正式展開。厚生勞動省將進一步加強與地方政府及企業的合作，推動扎根於地區、自然促進健康的飲食環境。

4. 參加者心聲
【參加企業・舉辦協力者感想】
參加企業與相關人士肯定能直接掌握消費者心聲。透過收集日常飲食內容、煩惱與營養意識等實際意見，對未來商品開發與提案活動獲得具體啟示。此外，本活動以「簡便」與「美味」為入口，提出吸引來場者自然興趣並連結健康飲食選擇的新手法。多家企業合作的食譜開發也有助於引起來場者興趣，作為扎根地區的新嘗試，獲得有意義的成果。

【顧客心聲】
來場者普遍對多家企業合作的努力給予好評，並高度評價所提供的菜單滿意度。具體包括：「所有菜單都好吃到不像是減鹽」、「每道菜都很有滿足感，與平時飲食無異甚至更美味」。也有意見指出：「濃郁與鮮味十足，完全沒有減鹽的印象，能自然進行健康飲食」，顯示「美味與健康的兼顧」獲得高度評價。

5. 未來展望
森永乳業為實現「為了璀璨的笑容」的企業標語，制定「今天，為腸道做些什麼」的企業口號，並以「腸道」為關鍵詞推動各項活動。參與本次活動旨在運用乳製品技術與研究成果，透過飲食促進腸道健康生活，並打造日常中能自然選擇健康飲食的環境。此外，不將此次活動視為一次性，而是透過與行政、流通及食品相關企業的合作，經由食譜與商品，傳遞能自然選擇健康行為的「飲食環境」重要性，並擴大貼近地區與生活者的活動，為實現永續社會做出貢獻。