人體雙歧桿菌BB536被指出可能改善攝取高蛋白飲食的男性運動員腹瀉相關生活品質分數並降低體臭相關代謝物

森永乳業與順天堂大學大學院運動健康科學研究科的町田修一教授、順天堂東京江東高齡者醫療中心的淺岡大介教授等共同研究。該研究旨在驗證攝取人體常駐性雙歧桿菌種Bifidobacterium longum BB536對攝取高蛋白飲食的男性運動員的影響。結果顯示，可能改善腹瀉相關的生活品質（QOL）分數，並降低體臭相關代謝物。本研究成果已於2026年4月28日刊登在科學期刊《Journal of the International Society of Sports Nutrition》上。

本研究成果的重點：

● 攝取雙歧桿菌BB536顯示出改善腹瀉相關QOL分數的趨勢。 ● 在腹瀉相關QOL分數改善的受試者腸道菌群中，產生丁酸的細菌Faecalibacterium的佔有率增加。 ● 雙歧桿菌BB536對「體臭相關代謝物」的影響可能取決於腸道細菌類型（腸道菌型*1）。 ● 在某些腸道菌型中，顯示出降低攝取高蛋白飲食的運動員體臭相關代謝物的作用。

1. 研究背景

運動員為了肌肉恢復和生長，常攝取高蛋白飲食，但過度攝取可能導致腸道環境紊亂、消化道症狀和體臭相關代謝物增加。益生菌已知具有改善腸道環境的作用，但針對攝取高蛋白飲食的運動員的研究有限。因此，森永乳業對其研究超過50年的雙歧桿菌BB536的攝取影響進行了探索性驗證。

2. 研究方法

對隸屬於順天堂大學運動部的60名健康男性運動員進行了一項隨機、雙盲、安慰劑對照、平行組間比較試驗。受試者連續4週攝取含有雙歧桿菌BB536的膠囊或安慰劑膠囊，兩組同時併用每日70克的乳清蛋白。評估了消化道症狀（出雲量表*2）、腸道菌群（16S rRNA分析）和體臭相關代謝物（皮膚氣體*3測量）。

3. 研究結果

① 關於消化道症狀：攝取雙歧桿菌BB536顯示出改善腹瀉相關QOL分數的趨勢。

儘管雙歧桿菌BB536攝取組與安慰劑攝取組之間未確認到組間差異，但在雙歧桿菌BB536攝取組中，攝取4週後腹瀉相關QOL分數顯著改善（圖1）。

圖1：腹瀉相關QOL分數的變化

腹瀉相關QOL分數是根據出雲量表中與腹瀉症狀相關的3個項目的總分計算（0-15分）。

（BB536組：n = 29，安慰劑組：n = 30）

（*：p < 0.05 表示Wilcoxon符號秩檢定的統計顯著性）

② 關於腸道菌群：在腹瀉相關QOL分數改善的受試者腸道菌群中，產生丁酸的細菌Faecalibacterium的佔有率增加。

在腹瀉相關QOL分數改善的受試者（反應者）中，攝取雙歧桿菌BB536 4週後，具有抗炎作用的丁酸產生菌Faecalibacterium在腸道細菌中的佔有率比非反應者顯著增加（圖2），這表明雙歧桿菌BB536的①改善效果可能取決於腸道菌群。

圖2：反應者與非反應者中丁酸產生菌Faecalibacterium腸道細菌佔有率的變化

BB536攝取組分為反應者（n = 9）和非反應者（n = 19），計算攝取前後腸道Faecalibacterium的佔有率。（*：q < 0.05 表示考慮多重性的非參數共變量分析的統計顯著性）

③ 雙歧桿菌BB536對體臭相關代謝物的影響可能取決於腸道細菌類型（腸道菌型）。

為了闡明雙歧桿菌BB536對體臭相關代謝物的影響因受試者腸道菌群差異而異，根據攝取前的腸道菌群，將受試者分為以下兩種腸道菌型：

・R型：Ruminococcus 優勢型（雙歧桿菌BB536組：n = 8，安慰劑組：n = 10）

・F型：Faecalibacterium 優勢型（雙歧桿菌BB536組：n = 21，安慰劑組：n = 20）

在兩種腸道菌型中，儘管雙歧桿菌BB536攝取組與安慰劑攝取組之間未確認到體臭相關代謝物的組間差異，但在R型中，顯示出降低攝取高蛋白飲食的運動員體臭相關代謝物的作用。