「礦物質的根源，送上餐桌。」『食用礦物質研究所』開幕
株式會社KURUMU宣布，將於2025年9月1日在山形縣開設『食用礦物質研究所』餐廳，從「食」的角度探索並傳播黏土（黏土礦物質）的可能性。這是該公司「黏土有助於生活，實現永續社會」夢想的一部分。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月2日 00:30
- 🔍 收集: 2026年4月1日 16:47
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月21日 23:46（收集後486小時58分鐘）
本公司贊同將4月1日定為傳遞夢想之日的April Dream。
這份新聞稿是「株式會社KURUMU」的夢想。
株式會社KURUMU（總公司：東京都江戶川區，代表：手塚平），旗下經營以蒙脫石為主要原料的護膚品牌「KURUMU」，夢想著黏土能在大家生活的各個層面發揮作用，並利用黏土的潛力實現永續社會。
為了實現這個夢想，我們將於2025年9月1日，在山形縣內開設『食用礦物質研究所』餐廳，從「食」的角度探索並傳播包括黏土（黏土礦物質）在內的礦物質可能性。
為何是食用礦物質研究所？
生命起源於海洋時，海洋礦物質成為身體的根源。
構成骨骼的鈣和磷，以及驅動酵素的鎂和鋅——驅動我們身體的礦物質，原本都來自地球的礦物。
植物溶解土壤中的礦物質並吸收，我們則透過食用來攝取。然而，據說現代餐桌上，這種循環已經變細了。
動物一直都知道。大象和野豬為了礦物質而吃黏土。金剛鸚鵡啄食土牆。世界上有孕婦吃黏土的文化。生物本能地從礦物中攝取礦物質。
KURUMU的創始者——黏土科學研究所，50年來一直是黏土的專家。
用於飼料、土壤改良、護膚品…
黏土在各個領域支持著人們的生活。我們長年研究這種材料。
我們不是食品專業人士。正因為如此，我們才將其命名為「研究所」。
我們與廚師、農民、營養專家一起，在提出問題的同時進行創作。這是一個在美味飲食中思考礦物質與身體關係的場所。
那就是『食用礦物質研究所』。
關於『食用礦物質研究所』
◆概念
正如其名「研究所」所示，本設施既是提供料理的場所，也是思考黏土和礦物質的場所。
廚師、營養研究員、農民以及黏土科學研究所的知識在此交匯，黏土被視為「烹飪材料、礦物質來源、基礎（風土）」...
這份新聞稿是「株式會社KURUMU」的夢想。
株式會社KURUMU（總公司：東京都江戶川區，代表：手塚平），旗下經營以蒙脫石為主要原料的護膚品牌「KURUMU」，夢想著黏土能在大家生活的各個層面發揮作用，並利用黏土的潛力實現永續社會。
為了實現這個夢想，我們將於2025年9月1日，在山形縣內開設『食用礦物質研究所』餐廳，從「食」的角度探索並傳播包括黏土（黏土礦物質）在內的礦物質可能性。
為何是食用礦物質研究所？
生命起源於海洋時，海洋礦物質成為身體的根源。
構成骨骼的鈣和磷，以及驅動酵素的鎂和鋅——驅動我們身體的礦物質，原本都來自地球的礦物。
植物溶解土壤中的礦物質並吸收，我們則透過食用來攝取。然而，據說現代餐桌上，這種循環已經變細了。
動物一直都知道。大象和野豬為了礦物質而吃黏土。金剛鸚鵡啄食土牆。世界上有孕婦吃黏土的文化。生物本能地從礦物中攝取礦物質。
KURUMU的創始者——黏土科學研究所，50年來一直是黏土的專家。
用於飼料、土壤改良、護膚品…
黏土在各個領域支持著人們的生活。我們長年研究這種材料。
我們不是食品專業人士。正因為如此，我們才將其命名為「研究所」。
我們與廚師、農民、營養專家一起，在提出問題的同時進行創作。這是一個在美味飲食中思考礦物質與身體關係的場所。
那就是『食用礦物質研究所』。
關於『食用礦物質研究所』
◆概念
正如其名「研究所」所示，本設施既是提供料理的場所，也是思考黏土和礦物質的場所。
廚師、營養研究員、農民以及黏土科學研究所的知識在此交匯，黏土被視為「烹飪材料、礦物質來源、基礎（風土）」...