【淡路島】麵包師傅×自家牧場和牛打造「道地在地漢堡」「Burger & Cafe MAHOROBA」淡路和牛100%肉排在社群媒體引發熱烈迴響

此次，以關西地區為中心經營多個餐飲品牌的株式會社Anchor（總部：大阪府大阪市，代表取締役：橫山伯），在兵庫縣・淡路島正式開設漢堡專賣店「Burger & Cafe MAHOROBA」。

該公司旗下經營囲爐裏料理店「まほろば囲爐裏や」及「mahoroba鉄板」等餐飲品牌，以善用食材魅力的料理與舒適的空間設計，深受廣大顧客喜愛。

新店舖「Burger & Cafe MAHOROBA」由麵包師傅與精肉專業職人強強聯手，在食材與製法上精益求精，提供「認真的淡路島漢堡」。

香氣馥郁的特製麵包，是專為這款漢堡所開發的原創配方。肉排採用完全不添加任何黏著劑的淡路和牛100%，將肉質本身的鮮味與多汁口感發揮到極致。此外，以大量淡路島產洋蔥製成的特製醬汁，凝縮了甜味與醇厚風味，更加提引肉排的鮮美。

開幕後透過社群媒體與口碑相傳，吸引在地顧客與觀光旅客絡繹光臨。其中「雙層起司漢堡」是店內最受歡迎的餐點，「酪梨漢堡」則深受女性顧客好評。另外，「辣醬熱狗」視覺衝擊十足，與一般辣醬熱狗截然不同，同樣獲得顧客高度評價。

店內為咖啡廳風格的舒適空間，戶外露台席可將海景盡收眼底，是一大亮點。露台席亦歡迎攜帶愛犬同行，非常適合作為觀光或兜風途中的停留好去處。

「Burger & Cafe MAHOROBA」將善用淡路島獨特食材與得天獨厚的環境，為每位到訪的客人帶來特別的美好時光。

善用自家優勢的漢堡開發

「Burger & Cafe MAHOROBA」以「對食材絕不妥協」為核心理念誕生。

該公司長年深耕麵包業態，決定將累積的麵包製作技術與堅持，結合能更直接傳遞食材魅力的業態——漢堡，作為新的發展方向。

此外，公司在淡路島自營的「まほろば農園」亦飼育牛隻，得以發揮從生產到供餐一條龍的優勢，致力於打造具有完整背景的產品。

麵包師傅製作的特製麵包，搭配完全不添加任何黏著劑的淡路和牛100%肉排。

再加上以大量淡路島產洋蔥精心熬製的特製醬汁，甜味與醇厚風味渾然一體，將食材的魅力發揮得淋漓盡致。

將以上元素完美結合，打造出讓顧客從食材故事到味覺體驗都能深刻感受價值的「認真的淡路島漢堡」。

人氣餐點

開幕後深受廣大顧客喜愛的餐點，包括「雙層起司漢堡」、「酪梨漢堡」及「辣醬熱狗」。

「雙層起司漢堡」以扎實的肉鮮味與份量感，搭配濃郁起司的絕妙平衡為特色，是店內最受歡迎的招牌餐點。

「酪梨漢堡」以滑順綿密的酪梨搭配多汁的...