Minimal 代々木上原店迎來七週年，推出七種巧克力蛋糕一次品嚐的限定盤，以及道地巧克力薄荷甜點等「四大週年企劃」自7月1日起開跑!

株式會社βace(東京都澀谷區，代表取締役:山下貴嗣)旗下的日本首創精品巧克力專賣店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」( https://mini-mal.tokyo/ ),為紀念Minimal The Baking 代々木上原店開幕七週年，將自2026年7月1日(三)起，舉辦「四大週年企劃」,以感謝顧客長久以來的支持。

本次活動將推出多項適合週年慶的特別內容，包括能奢華品嚐該店招牌巧克力蛋糕的「週年限定盤」,以及使用東京都內知名餐廳指定御用的「新倉農場」新鮮薄荷製作的巧克力薄荷甜點，還有適合贈禮的「巧克力蛋糕綜合禮盒」等。

企劃一: 七種巧克力蛋糕與蛋糕、巧克力片集於一盤。 「代々木上原店七週年限定盤」七月限定登場

作為代々木上原店獨有的特別企劃，我們準備了這款能一次品嚐七種巧克力蛋糕與蛋糕的奢華週年盤。

除了中央的巧克力蛋糕外，其他巧克力蛋糕均提供正常尺寸的一半(半份尺寸),讓您即使一人也能輕鬆享用各種口味。此外，還附有Minimal的招牌「巧克力片」,打造出一盤能完整體驗可可世界的美味。

▼「代々木上原店七週年限定盤」販售資訊

【價格】2,250日圓(含稅)※附飲品

【販售期間】2026年7月1日~7月31日

【販售店鋪】代々木上原店

企劃二: 瀰漫著新倉農場新鮮薄荷香氣 無添加色素的「道地巧克力薄荷甜點」七月限定回歸

將東京都內知名餐廳也高度評價的西東京市「新倉農場」的鮮採薄荷，與Minimal帶有果香的精品巧克力奢華結合。

完全不使用色素，直接呈現薄荷原有的清爽風味與鮮明香氣，是獻給大人的道地「巧克力薄荷」甜點。冷凍狀態下也可作為「巧克力薄荷冰淇淋蛋糕」享用，是款清涼爽口、最適合夏天的逸品。

▼「巧克力薄荷生巧克力蛋糕」販售資訊

【價格】3,990日圓(含稅)

【販售期間】預計為2026年7月1日~7月31日

※售完為止

【販售店鋪】代々木上原店

企劃三: 兩種人氣口味一次滿足。巧克力蛋糕綜合禮盒新登場

推出內含兩種小包裝巧克力蛋糕的禮盒，最適合作為特別的禮物、伴手禮或在家中品嚐比較。

我們將以獨特製法製成軟綿口感的「軟式」與紮實烘烤、能直接品嚐到可可風味的「烤式」兩種巧克力蛋糕，以方便食用的切片尺寸組合販售。讓您一次品嚐Minimal代々木上原店代表性的兩種不同風味。

▼「巧克力蛋糕切片兩種綜合禮盒」販售資訊

【價格】3,400日圓(含稅)

【販售期間】2026年7月1日~

※預計全年販售

【販售店鋪】代々木上原店

企劃四: 夜晚特別營業升級。七月舉辦四次主題式「夜間Minimal」

為紀念七週年，七月份將把原本每月僅限週五舉辦兩次的夜間特別營業「夜間Minimal」增加至四次。

在與白天截然不同的寧靜氛圍中，您可以在下班後或晚餐後，盡情享受巧克力、甜點與包括酒精在內的精選飲品搭配的樂趣。

此外，七月份預計每週將設定不同主題舉辦。例如，我們正計畫準備數款「新政酒造」的日本酒，舉辦特別的夜晚活動。請盡情享受這難得的週年慶奢華陣容。

舉辦日期:

・7月10日(五)

・7月17日(五)

・7月24日(五)

・7月31日(五)

舉辦時間:17:00~22:00(最後點餐21:30)

匯聚巧克力師、甜點師及

致力於可可與巧克力研究的職人們的「Minimal」

Minimal 探訪世界各地可可產地，從優質可可豆開始，由職人手工一顆顆製作巧克力。「細緻簡約，活用最佳素材，最大限度引出香氣」是我們的根本理念，國內外眾多米其林星級餐廳及頂級甜點店的甜點師、巧克力師、職人們在此切磋琢磨，以團隊合作打造Minimal的巧克力與甜點。

關於素材的可可，我們在當地進行發酵、乾燥作業的研究與指導，並與可可農家一同開發能符合高品質高單價的風味。為了實現擺脫種植園遺跡的可可產業永續經濟自立，我們提供技術支援並進行公平且合乎道德的交易。2019年，我們參與了JICA的ODA案件化調查專案，在尼加拉瓜進行了可可調查。

透過活用素材的「減法」哲學與獨特製法，我們連續11年共榮獲112座國際獎項。我們忠於基本，同時不受傳統或手法束縛，以自由的發想為您的生活增添色彩，希望能獻上讓您「還想再吃一次!」的「留在心中的巧克力」。

Minimal 店鋪資訊

附設咖啡廳空間。您也可在此享用咖啡、巧克力及聖代等。

Minimal 富ヶ谷本店

地址:東京都澀谷區富ヶ谷 2-1-9 1F

交通:小田急線「代々木八幡站」、東京Metro千代田線「代々木公園站」徒步6分

營業時間:11:30~19:00 (最後點餐 18:30) 無公休日

Minimal The Baking 代々木上原

地址:東京都澀谷區上原 1-34-5

交通:各線「代々木上原站」徒步2分

營業時間:11:00~19:00 無公休日

Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵

地址:東京都世田谷區砧8丁目8-24

交通:小田急線 祖師ヶ谷大蔵站南口 徒步3分

營業時間:10:00~18:00 不定期公休 ※將於官方網站及SNS公告

Minimal The Specialty 麻布台Hills

地址:東京都港區虎之門五丁目8番1號 麻布台Hills Garden Plaza A 2F

營業時間:11:00~19:00 無公休日

交通:東京Metro 日比谷線 神谷町站 5號出口直結

Minimal The Edition 仙川

地址:東京都調布市仙川町3丁目1-17 Forest Square 仙川 1F

營業時間:11:00~19:00 無公休日

交通:京王電鐵京王線 仙川站 徒步2分

株式會社 βace 概要

公司名稱:株式會社 βace

代表人:代表取締役 山下貴嗣

所在地:151-0063 東京都澀谷區富ヶ谷 2-1-9 Urban Terrace 21

員工數:40人(含兼職)

業務內容:巧克力產品的製造、販售

營運巧克力專賣店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」

Minimal - Bean to Bar Chocolate - 相關資訊

官方網站、線上商店:https://mini-mal.tokyo

LINE:https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true

Instagram:https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate

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