Minimal 父親節限定「咖啡生巧克力蛋糕 -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-」將於 2026 年 6 月 1 日起陸續開賣

株式會社 βace（東京都澀谷區，代表取締役：山下貴嗣）旗下的日本精品巧克力專門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」將於 2026 年 6 月 1 日起，陸續販售父親節甜點「咖啡生巧克力蛋糕 -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-」。 這款曾在白色情人節期間受到歡迎的商品，將配合父親節限定回歸。它不是單純的甜點，而是一款能讓咖啡愛好者也感到驚喜、帶有成熟嗜好品氣質的特別禮物。 本商品使用精品咖啡先驅 ONIBUS COFFEE 的「STEP BLEND」，將其特色發揮到最大。華麗的咖啡香氣與白巧克力相互調和，入口瞬間能感受到香氣輕柔擴散，以及滑順細緻的口感。白巧克力溫和的甜味襯托出咖啡的華麗感與深邃餘韻，是專為咖啡愛好者打造的一款甜點。 蛋糕以咖啡與白巧克力構成四層風味。咖啡以濃縮咖啡與研磨咖啡粉兩種形式加入所有四層，讓人同時享受咖啡本身的味道，以及餘韻中擴散的香氣。使用濃縮咖啡製成的輕盈慕斯，會隨著入口融化讓華麗咖啡香充滿口中；而巧克力蛋糕體則加入咖啡粉，帶來紮實的咖啡滿足感。每一口都能感受到慕斯輕柔蓬鬆的口感、咖啡華麗香氣，以及白巧克力溫和甜味。 為了平衡咖啡與白巧克力的味道，商品使用可可濃度 80% 的高可可巧克力，並加入咖啡粉製成巧克力奶油。高可可巧克力為餘韻增添醇厚與深度，也成為整體風味的亮點。 販售資訊：價格為 3,990 日圓（含稅）。富谷本店、代代木上原店、麻布台 Hills 店、仙川店將於 2026 年 6 月 1 日開賣；官方線上商店將於 2026 年 6 月 2 日開賣；祖師谷大藏店將於 2026 年 6 月 3 日開賣。售完即止。 Minimal 是由巧克力師、甜點師與可可、巧克力職人組成的團隊。品牌走訪世界各地可可產地，使用優質可可豆，由職人以手工一一製作巧克力。Minimal 秉持「細緻而簡單，發揮最佳素材，最大限度引出香氣」的理念，由曾在日本國內外星級餐廳與頂級甜點店磨練技術的甜點師、巧克力師與職人共同打造巧克力與甜點。 在原料可可方面，Minimal 也於產地研究並指導發酵與乾燥作業，與可可農家共同開發符合高品質、高單價的風味。品牌致力於讓仍帶有種植園歷史痕跡的可可產業達成永續的經濟自立，並透過技術支援與公平、倫理交易推動改善。2019 年，Minimal 也參與 JICA 的 ODA 案件化調查專案，在尼加拉瓜進行可可調查。 Minimal 以發揮素材特色的「減法」思維與獨自製法，連續 10 年於國際品評會獲獎，累計獲得 103 項獎項。品牌希望以忠於基本、又不受傳統與手法束縛的自由發想，為人們的生活增添色彩，提供令人想再吃一次、留存在心中的巧克力。