如同贈送一束花，獻上這片心意。Minimal 推出春季限定「花香馥郁的奢華黑巧克力」，最適合用於迎新派對等場合的贈禮。

由 βace 公司（東京都澀谷區，代表取締役：山下貴嗣）營運的日本精品巧克力專賣店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」（https://mini-mal.tokyo/），將於 2026 年 4 月 1 日起，在富ヶ谷本店、麻布台之丘店、仙川店及線上商店販售春季限定的「SEASONAL 黑巧克力 秘魯 59%」。

口中綻放華麗香氣與果實風味，如同贈送一束花般令人心動的特別之作

每一口都能感受到春日氣息，一款華麗輕盈的新款巧克力誕生了。

這款巧克力充分展現了秘魯可可豆的獨特個性，風味華麗而醇厚，如同花束般，非常適合作為春季贈禮。儘管添加了牛奶，但可可含量高達 59%，製成了「黑巧克力」。

請將它作為送給摯愛的春季禮物，或是犒賞自己的小確幸。

香氣如花、風味如果，是贈禮的絕佳選擇

入口瞬間，一股如同花束般華麗的香氣撲鼻而來。接著，濃縮的果實風味如果醬般在口中擴散，餘韻則留下如焦糖般的溫柔甜美。

採用香茅的獨特製法

將帶有花香特徵的秘魯可可豆，與以低溫注入香茅香氣的可可脂混合，在抑制澀味的同時，層層疊加豐富的香氣。

充滿特別感，少見的黑巧克力

可可含量 59%，精緻地保留了黑巧克力可可豆的特點。透過將少量金黃巧克力與黑巧克力混合，在襯托可可豆本身細膩香氣的同時，實現了濃郁的醇厚感、牛奶的甜味以及隨之而來的滿足感。

推薦搭配：大吉嶺紅茶

這款巧克力清爽的後味，與溫熱飲品搭配效果極佳。特別推薦搭配帶有溫和澀味的首摘（春摘）大吉嶺紅茶。兩者的花香相互襯托，能享受到更豐富的風味。

▼販售資訊

【價格】1,790 日圓（含稅）

【發售日】2026 年 4 月 1 日

※售完為止

【販售店鋪】富ヶ谷本店・麻布台之丘店・仙川店・線上商店

由主廚、糕點師等組成，專注於可可與巧克力的職人團隊「Minimal」

Minimal 團隊親訪世界各地可可產地，從優質可可豆開始，由職人手工一顆一顆製作巧克力。「細緻簡約，引出最佳食材的香氣」是我們的初心，國內外米其林星級餐廳及頂級糕點店的經驗累積，讓我們的糕點師、巧克力師及職人們互相切磋，以團隊合作打造 Minimal 的巧克力與甜點。

我們深入產地，研究發酵與乾燥作業，並與可可農家一同開發符合高品質高單價的風味。為了實現可可產業的永續經濟獨立，我們提供技術支援並進行公平且合乎道德的交易。2019 年，我們參與了 JICA 的 ODA 案件化調查項目，在尼加拉瓜進行了可可調查。

憑藉著活用食材的「減法」哲學與獨特製法，我們連續 10 年在國際品鑑會上累計獲得 103 項獎項。我們忠於基本，同時不受傳統或手法束縛，以自由的發想為您的生活增添色彩，希望能為您獻上「令人回味無窮的巧克力」。

Minimal 店鋪資訊

設有咖啡廳空間，您可以同時享用咖啡、巧克力、聖代等。

■Minimal 富ヶ谷本店

地址：東京都澀谷區富ヶ谷 2-1-9 1F

交通：小田急線「代代木八幡站」、東京 Metro 千代田線「代代木公園站」步行 6 分鐘

營業時間：11:30～19:00 (最後點餐 18:30) 無休

■Minimal The Baking 代代木上原

地址：東京都澀谷區上原 1-34-5

交通：各線「代代木上原站」步行 2 分鐘

營業時間：11:00～19:00 無休

■Patisserie Minimal 祖師谷大藏

地址：東京都世田谷區砧 8 丁目 8-24

交通：小田急線 祖師谷大藏站南口 步行 3 分鐘

營業時間：10:00～18:00 不定期公休 ※將於官網及社群媒體公告

■Minimal The Specialty 麻布台之丘

地址：東京都港區虎之門五丁目 8 番 1 號 麻布台之丘 Garden Plaza A 2F

交通：東京 Metro 日比谷線 神谷町站 5 號出口直結

營業時間：11:00～19:00 無休

■Minimal The Edition 仙川

地址：東京都調布市仙川町 3 丁目 1-17 Forest Square Sengawa 1F

營業時間：11:00～19:00 無休

交通：京王電鐵京王線 仙川站 步行 2 分鐘

βace 公司概要

公司名稱：βace 公司

代表者：代表取締役 山下貴嗣

所在地：151-0063 東京都澀谷區富ヶ谷 2-1-9 Urban Terrace 21

員工人數：40 人（含兼職人員）

業務內容：巧克力產品的製造、販售

營運巧克力專賣店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」

Minimal - Bean to Bar Chocolate - 相關資訊

官方網站・線上商店：https://mini-mal.tokyo

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