Café 1894 更新晚餐菜單——兼具清爽與滿足感的全新系列
位於三菱一號館美術館內的「Café 1894」將於 5 月 25 日更新晚餐菜單。新菜單在傳統西式料理的基礎上融入了現代烹飪巧思，增加了燉飯與烤物等多項選擇，以滿足不同消費者的用餐需求。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月23日 02:01
- 🔍 收集: 2026年5月22日 17:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月23日 06:15（收集後12小時43分鐘）
## Café 1894 晚餐菜單全新升級
位於東京丸之內三菱一號館美術館的博物館咖啡廳暨酒吧「Café 1894」，宣布將於 5 月 25 日（週一）起推出更新後的晚餐菜單。晚餐時段為 17:00 至 23:00（最後點餐時間為 22:00）。
此次菜單更新在保留民眾熟悉的西式料理傳統風味的同時，於食材組合與風味調配上加入了現代化巧思。透過此次調整，餐廳將能滿足從簡單小酌到正餐需求等多種場景。
### 新菜單概覽
新菜單旨在創造兼具視覺享受與美味的「咖啡廳晚餐」構成，從前菜、主餐到甜點，全面擴充了菜色選項。
- 蒔蘿醃漬鮭魚佐柑橘與梅酒凍 (1,650 日圓)：柑橘凍能完美襯托出鮭魚的鮮美。
- 香草烤雞佐淡路香草花園燉飯 (2,400 日圓)：一道散發香草清香、口感輕盈的燉飯料理。
- 義式香腸佐白豆烘烤料理 (1,350 日圓)：使用傳統義式香腸「Salsiccia」與慢火燉煮的白豆，兩者口感搭配絕佳。
### 經典菜色的風味提升
餐廳亦針對原有的經典菜色進行了升級，包括「Café 1894 拿坡里義大利麵」、「鮭魚佐季節蔬菜烤盤」以及「義式脆皮烤豬肉 (Porchetta)」。透過調整烹飪方式與醬汁調配，提升了整體用餐的滿足感，讓食客既能感受創新，又能同時享受經典安心的美味。
### 關於 Café 1894
Café 1894 是一間由明治時期（1894 年）銀行營業室復原而成的博物館咖啡廳暨酒吧。該店以其古典的空間氛圍與兩層挑高的空間設計廣受大眾喜愛，是許多觀賞藝術展覽後的遊客休憩首選。
- 地點：東京都千代田區丸之內 2-6-2 三菱一號館美術館 1 樓
- 營業時間：11:00 至 23:00（午餐時段 11:00–14:30、下午茶時段 14:30–17:00、晚餐時段 17:00–23:00）
- 官方網站：https://mimt.jp/cafe1894/
位於東京丸之內三菱一號館美術館的博物館咖啡廳暨酒吧「Café 1894」，宣布將於 5 月 25 日（週一）起推出更新後的晚餐菜單。晚餐時段為 17:00 至 23:00（最後點餐時間為 22:00）。
此次菜單更新在保留民眾熟悉的西式料理傳統風味的同時，於食材組合與風味調配上加入了現代化巧思。透過此次調整，餐廳將能滿足從簡單小酌到正餐需求等多種場景。
### 新菜單概覽
新菜單旨在創造兼具視覺享受與美味的「咖啡廳晚餐」構成，從前菜、主餐到甜點，全面擴充了菜色選項。
- 蒔蘿醃漬鮭魚佐柑橘與梅酒凍 (1,650 日圓)：柑橘凍能完美襯托出鮭魚的鮮美。
- 香草烤雞佐淡路香草花園燉飯 (2,400 日圓)：一道散發香草清香、口感輕盈的燉飯料理。
- 義式香腸佐白豆烘烤料理 (1,350 日圓)：使用傳統義式香腸「Salsiccia」與慢火燉煮的白豆，兩者口感搭配絕佳。
### 經典菜色的風味提升
餐廳亦針對原有的經典菜色進行了升級，包括「Café 1894 拿坡里義大利麵」、「鮭魚佐季節蔬菜烤盤」以及「義式脆皮烤豬肉 (Porchetta)」。透過調整烹飪方式與醬汁調配，提升了整體用餐的滿足感，讓食客既能感受創新，又能同時享受經典安心的美味。
### 關於 Café 1894
Café 1894 是一間由明治時期（1894 年）銀行營業室復原而成的博物館咖啡廳暨酒吧。該店以其古典的空間氛圍與兩層挑高的空間設計廣受大眾喜愛，是許多觀賞藝術展覽後的遊客休憩首選。
- 地點：東京都千代田區丸之內 2-6-2 三菱一號館美術館 1 樓
- 營業時間：11:00 至 23:00（午餐時段 11:00–14:30、下午茶時段 14:30–17:00、晚餐時段 17:00–23:00）
- 官方網站：https://mimt.jp/cafe1894/
常見問題
Café 1894 的晚餐有什麼特色？
在 1894 年銀行營業室復原的歷史空間中，品嚐融合傳統西式料理與現代風味的創新餐點。
有推薦的菜色嗎？
推薦新品如「香草烤雞佐淡路香草花園燉飯」以及「義式香腸佐白豆烘烤料理」。
適合什麼樣的用餐場景？
從輕鬆小酌到正式用餐，皆能滿足各類需求。