唐培里儂社群成員主廚成澤由浩旗下的餐廳「NARISAWA」舉辦特別配對套餐活動
唐培里儂將在日本主廚成澤由浩的餐廳「NARISAWA」限時提供與三款新年份香檳的特別配對套餐。此活動是全球性「Dom Pérignon Society」倡議的一部分，並將於2026年5月擴展為全球「同步晚宴」系列。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月30日 22:00
- 🔍 收集: 2026年4月30日 13:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月30日 14:02（收集後31分鐘）
※套餐照片僅供參考。
由MHD Moët Hennessy Diageo 株式会社（位於東京都千代田區神田神保町）代理的頂級香檳品牌唐培里儂（Dom Pérignon），將在由主廚成澤由浩（Yoshihiro Narisawa）擔任業主主廚的餐廳「NARISAWA」（2025年米其林二星★★）限期六天提供唐培里儂配對套餐。成澤主廚是「Dom Pérignon Society」的日本成員主廚之一，此社群是一個以唐培里儂釀酒師總監文森特·查佩隆（Vincent Chaperon）為核心，由全球130位美食廚師和侍酒師組成的國際社群。
本次活動將以「和諧」為主題，推出今年發布的三款唐培里儂新年份香檳，並由成澤主廚為NARISAWA量身打造獨特的配對套餐。
對唐培里儂而言，和諧是激發情感、引導創新的核心理念。當對立的元素相遇，在張力與平衡中產生共鳴，創造出新的餘韻和感官體驗——這種探索貫穿於每一個年份香檳中。這種和諧精神也體現在與Dom Pérignon Society主廚們合作的美食體驗中，當美食與香檳產生共鳴，便能完成獨一無二的用餐體驗。
敬請享受成澤主廚特別重新詮釋唐培里儂與料理之間關係的獨特美食體驗。
本次活動並非僅由NARISAWA單獨舉辦，而是唐培里儂全球性「同步晚宴」（Synchronized Dinner）系列的一部分，該系列將於2026年5月在義大利、西班牙、德國、日本和法國同步舉行。由Dom Pérignon Society的成員主廚們精心打造，全球各地的知名主廚，包括義大利Atelier Moessmer的諾爾貝托·尼德科夫勒（Norbert Niederkofler）和基克·達科斯塔（Quique Dacosta）、西班牙Enigma餐廳的阿爾貝托·阿德里亞（Albert Adrià），以及日本NARISAWA的成澤由浩，都將在各自的地域詮釋唐培里儂的和諧理念。
■ 活動概要
套餐名稱：NARISAWA × 唐培里儂新年份配對套餐「和諧」
日期：5月20日（週三）、21日（週四）、22日（週五）、23日（週六）、26日（週二）、27日（週三）
※5月21日僅提供午餐時段。
時間：午餐 12:00 / 晚餐 17:30
價格：92,000日圓（含稅）（內含：套餐費 68,000日圓＋配對費 24,000日圓）
預約內容：可透過一般預約選擇「一般套餐」或「含配對套餐」。
預約網址：NARISAWA (Narisawa) 預約 – OMAKASE
■ 套餐範例 ※套餐照片僅供參考。
■ 提供年份香檳
唐培里儂不斷追求的「完美和諧」哲學，將透過各自不同時間軸與個性的年份香檳，與成澤主廚的料理相互呼應。
• 唐培里儂 2017 年份香檳
這款年份香檳不僅體現了酒莊不懈的創造追求，也因其稀有性（據稱是唐培里儂史上產量最少）而顯得格外特別。其魅力體現在精準、強勁、複雜以及悠長的餘韻之中。它也被定位為前釀酒師總監理查德·傑弗瓦（Richard Geoffroy）30年探索的集大成之作——象徵著其創意旅程的終結。
• 唐培里儂 2008 年份香檳 第二度熟成 (P2)
在繼承了唐培里儂 2008 年份香檳的平衡與力量的同時，P2 以其豐富的風味和優雅的質地脫穎而出。其口感融合了清新的酸度、奶油般的質地以及宜人的鮮味，編織出完美的統一感。
• 唐培里儂 2010 年份粉紅香檳
經過約15年的熟成後誕生，這款年份香檳體現了力量與生命力。它巧妙地展現了黑皮諾（Pinot Noir）豐富的表現力，這款粉紅香檳在張力與和諧之間達到了高度平衡，生動地反映了酒莊對創造的奉獻。
■ 成澤由浩（Yoshihiro Narisawa）
餐廳「NARISAWA」業主主廚
「NARISAWA」
2025年米其林二星★★，米其林綠星
由MHD Moët Hennessy Diageo 株式会社（位於東京都千代田區神田神保町）代理的頂級香檳品牌唐培里儂（Dom Pérignon），將在由主廚成澤由浩（Yoshihiro Narisawa）擔任業主主廚的餐廳「NARISAWA」（2025年米其林二星★★）限期六天提供唐培里儂配對套餐。成澤主廚是「Dom Pérignon Society」的日本成員主廚之一，此社群是一個以唐培里儂釀酒師總監文森特·查佩隆（Vincent Chaperon）為核心，由全球130位美食廚師和侍酒師組成的國際社群。
本次活動將以「和諧」為主題，推出今年發布的三款唐培里儂新年份香檳，並由成澤主廚為NARISAWA量身打造獨特的配對套餐。
對唐培里儂而言，和諧是激發情感、引導創新的核心理念。當對立的元素相遇，在張力與平衡中產生共鳴，創造出新的餘韻和感官體驗——這種探索貫穿於每一個年份香檳中。這種和諧精神也體現在與Dom Pérignon Society主廚們合作的美食體驗中，當美食與香檳產生共鳴，便能完成獨一無二的用餐體驗。
敬請享受成澤主廚特別重新詮釋唐培里儂與料理之間關係的獨特美食體驗。
本次活動並非僅由NARISAWA單獨舉辦，而是唐培里儂全球性「同步晚宴」（Synchronized Dinner）系列的一部分，該系列將於2026年5月在義大利、西班牙、德國、日本和法國同步舉行。由Dom Pérignon Society的成員主廚們精心打造，全球各地的知名主廚，包括義大利Atelier Moessmer的諾爾貝托·尼德科夫勒（Norbert Niederkofler）和基克·達科斯塔（Quique Dacosta）、西班牙Enigma餐廳的阿爾貝托·阿德里亞（Albert Adrià），以及日本NARISAWA的成澤由浩，都將在各自的地域詮釋唐培里儂的和諧理念。
■ 活動概要
套餐名稱：NARISAWA × 唐培里儂新年份配對套餐「和諧」
日期：5月20日（週三）、21日（週四）、22日（週五）、23日（週六）、26日（週二）、27日（週三）
※5月21日僅提供午餐時段。
時間：午餐 12:00 / 晚餐 17:30
價格：92,000日圓（含稅）（內含：套餐費 68,000日圓＋配對費 24,000日圓）
預約內容：可透過一般預約選擇「一般套餐」或「含配對套餐」。
預約網址：NARISAWA (Narisawa) 預約 – OMAKASE
■ 套餐範例 ※套餐照片僅供參考。
■ 提供年份香檳
唐培里儂不斷追求的「完美和諧」哲學，將透過各自不同時間軸與個性的年份香檳，與成澤主廚的料理相互呼應。
• 唐培里儂 2017 年份香檳
這款年份香檳不僅體現了酒莊不懈的創造追求，也因其稀有性（據稱是唐培里儂史上產量最少）而顯得格外特別。其魅力體現在精準、強勁、複雜以及悠長的餘韻之中。它也被定位為前釀酒師總監理查德·傑弗瓦（Richard Geoffroy）30年探索的集大成之作——象徵著其創意旅程的終結。
• 唐培里儂 2008 年份香檳 第二度熟成 (P2)
在繼承了唐培里儂 2008 年份香檳的平衡與力量的同時，P2 以其豐富的風味和優雅的質地脫穎而出。其口感融合了清新的酸度、奶油般的質地以及宜人的鮮味，編織出完美的統一感。
• 唐培里儂 2010 年份粉紅香檳
經過約15年的熟成後誕生，這款年份香檳體現了力量與生命力。它巧妙地展現了黑皮諾（Pinot Noir）豐富的表現力，這款粉紅香檳在張力與和諧之間達到了高度平衡，生動地反映了酒莊對創造的奉獻。
■ 成澤由浩（Yoshihiro Narisawa）
餐廳「NARISAWA」業主主廚
「NARISAWA」
2025年米其林二星★★，米其林綠星