【明治記念館】懐石料亭『花がすみ』で「鰻つくし会席」を提供開始

明治記念館（東京都港区元赤坂2-2-23）の懐石料亭「花がすみ」では、日本の夏を彩る滋味豊かな鰻を主役に据えた特別会席をご用意いたします。

先付の「鰻八幡巻き胡瓜酢合せ」にはじまり、香ばしく焼き上げた「鰻照焼き」、やさしい味わいの「鰻と冬瓜の博多煮」、そして「花がすみ」オリジナルの「鰻茶漬け」まで、さまざまな趣向で鰻の魅力をご堪能いただけます。

全席個室の落ち着いた空間で、季節の移ろいを感じるひとときをお過ごしください。

■献立
【先付】鰻八幡巻き胡瓜酢合せ オリーブオイル 芽物色々
【造り】鱸 車海老 あしらい 山葵 土佐醤油
【温物】鱧玉子締め 銀あん
【焼物】鰻照焼き 丸茄子と桃の田楽焼き はじかみ
【中皿】鮎塩焼き 蓼みぞれ酢 酢取り茗荷
【煮物】鰻と冬瓜の博多煮 絹さや 木の芽 生姜あん
【食事】花がすみOriginal鰻茶漬け（鰻粕漬け 薬味 かつお出汁 香の物）
【水菓子】マスカットと塩アイス マスカルポーネチーズ ミント 銀箔 洋酒ゼリー

■ご提供期間
令和8年6月15日（月）～7月30日（木）

■ご提供価格
お一人様 24,200円（税サ込）

※3日前までにご予約ください。全室個室。