北海道、洞爺湖畔天空餐廳「ciel et nuage」將於2026年8月7日開幕，打造最接近天空的用餐體驗。

位於北海道、洞爺湖畔、坐擁絕美景色的「The Windsor Hotel TOYA Resort & Spa」(北海道虻田郡洞爺湖町)將於2026年8月7日(五)中午12點起，在飯店頂樓餐廳重新開幕，推出全新餐廳「ciel et nuage(シエル エ ニュアージュ)」。

誕生於俯瞰洞爺湖與內浦灣(噴火灣)的飯店頂樓,「ciel et nuage(シエル エ ニュアージュ)」是一間能讓您從早到晚欣賞北海道大自然隨著時間變換的絕美天空餐廳。

初夏至夏季，雲海繚繞，澄澈的藍天、染上朝霞的湖面，以及隨著季節變換的風景，都將深深吸引著到訪的旅客。我們將提供結合The Windsor獨特美食，以及在此才能品嚐到的特別時光。

◼️【ciel et nuage(シエル エ ニュアージュ)】的意義

ciel et nuage(シエル エ ニュアージュ)在法語中意為「天空與雲朵」。

由於餐廳座落於鄰近天空、可俯瞰洞爺湖的絕佳位置，因此命名為「最接近天空的餐廳」,寄寓著我們的期望。窗外是廣闊的藍天、緩緩飄過的雲朵、以及在朝陽下閃耀的湖面。大自然編織出的絕景本身，便是這間餐廳最珍貴的佈景。

天空餐廳|2026.8 開幕

頂樓，被天空與雲朵環繞。 天空的早餐，即將為您呈現。

◼️ 概念:「日常的延伸，一點點特別的時光」

我們致力於打造一間不僅對住宿客人開放，同時也歡迎在地居民及北海道旅人們的光臨的餐廳。在一個可以輕鬆自在享受的舒適空間裡，自由地品味絕景與美食。

我們將提供The Windsor獨有的全新用餐體驗。

◼️ 獨一無二的天空絕景餐廳

「The Windsor Hotel TOYA Resort & Spa」座落於標高約625公尺的ポロモイ山頂。

位於頂樓的「ciel et nuage(シエル エ ニュアージュ)」,可同時眺望洞爺湖與內浦灣的壯闊全景。季節限定的夢幻雲海出現時，彷彿置身於天空之上般的景色將在您眼前展開。

春季的新綠、夏季的藍天、秋季的紅葉、冬季的雪景。

您可以從早晨開始，悠閒地欣賞北海道大自然四季變換的迷人風貌。

輕鬆享受The Windsor引以為傲的美食與絕景

「ciel et nuage」將以創意法式餐廳的型態營運。在繼承了深受眾多顧客喜愛的法式餐廳「ギリガンズアイランド」的基礎上，將進一步進化為更自由、更親切的風格。

不僅適合紀念日等特殊節日，也推薦給「想享用稍微奢侈的午餐」、「開車途中想順道來訪」、「想邊欣賞風景邊悠閒度過」的您。

我們將提案一種貼近日常的享樂方式。

僅需用餐即可蒞臨本館，即使不住宿的客人也能輕鬆利用。

天空餐廳【ciel et nuage】誕生故事

「ciel et nuage」是館內餐廳重整計畫的一環而誕生。

透過廚師們的試吃會與菜單開發，以及雞尾酒競賽等活動，全體員工不斷打磨創意。與建築、設計團隊反覆討論餐廳設計、桌位配置、顧客視角、動線等，所有參與人員的目標都是「不過於特別的特別」。

無論是重要的紀念日，或是隨意的休假日，都能讓人想來訪的餐廳。

懷抱著這樣的想法，全新的天空餐廳「ciel et nuage」將於2026年8月完工。

【ciel et nuage(シエル エ ニュアージュ)】營運概要

◼️ 店名:ciel et nuage(シエル エ ニュアージュ)

https://www.windsor-hotels.co.jp/ja/blog/ciel_0pen/

◼️ 預計開幕日期:2026年8月7日(五)中午12:00開幕(預定)

◼️ 營業時間(預定)

・早餐營業: 7:00〜10:30(最後點餐 10:00)

・午餐營業:12:00〜15:00(最後點餐 14:30)

・咖啡廳營業:14:30〜17:30(最後點餐 17:00)

・貴賓酒廊營業:10:30〜20:00(最後點餐 19:30)

The Windsor Hotel TOYA Resort & Spa

The Windsor Hotel TOYA Resort & Spa

2002年6月開業。飯店座落於可俯瞰洞爺湖與太平洋內浦灣的山頂,360度的全景視野為訪客帶來極大的感動。作為頂級度假村，其完善的設施，在米其林指南2017北海道版中榮獲唯一一家五星評價。

館內設有同指南中獲得一星評價的「Windsor Out of Africa」等各式餐飲設施，以及水療中心、室內游泳池、館內高爾夫球場及滑雪場等戶外活動設施、商店、婚禮設施等，應有盡有，讓您能盡情享受悠閒的度假時光。2008年北海道洞爺湖峰會曾在此舉辦，接待了世界各國元首。

【設施概要】

設施名稱 : The Windsor Hotel TOYA Resort & Spa

所在地 : 〒049-5722 北海道虻田郡洞爺湖町清水336

官方網站: https://www.windsor-hotels.co.jp/

instagram : https://www.instagram.com/windsorhoteltoya/

YouTube : https://www.youtube.com/@the_windsor_hotel/