更新您的「糠床」。新潟縣產「炒米糠醬」系列三款新產品上市，讓您只需混合即可攝取完整營養！～利用榮獲2026年社會產品獎的技術，將未利用資源轉化為「天然保健品」～
新潟食材研究所Tiopepe宣布，自2026年3月起陸續推出三款新產品「炒米糠醬」系列。這些產品利用未被利用的米糠，應用了2026年社會產品獎獲獎的「米糠拌飯料」製造技術。它提供了一種全新的「可食用的健康調味料」，只需混合即可輕鬆攝取米糠豐富的營養，解決了現代人認為「製作糠漬很麻煩」的問題。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月14日 19:42
- 🔍 收集: 2026年5月14日 11:02
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月14日 11:30（收集後28分鐘）
【前言】 新潟食材研究所Tiopepe（所在地：新潟市，代表：渡邊敏之）致力於將新潟的飲食文化重新定義以符合現代生活方式，將於2026年3月起陸續推出三款利用未被利用的米糠（nuka）的新產品：「炒米糠醬」（淺漬、芝麻拌醬、韓式拌菜）。本產品應用了榮獲2026年社會產品獎的「米糠拌飯料」的製造技術。它解決了現代人「糠漬很難打理」的煩惱，是一種全新的「可食用的健康調味料」，只需混合即可完整攝取米糠豐富的營養（膳食纖維、維生素等）。
使用新潟天然栽培米糠製成的炒米糠醬：「芝麻拌醬」、「淺漬醬」、「韓式拌菜醬」。
【開發背景與社會性】 ■ 將被丟棄的「米糠」轉化為易於食用的「天然保健品」。
碾米時排出的米糠富含糙米的營養成分。然而，目前大部分都未被利用而丟棄。我們與新潟的無農藥栽培農家合作社「人田畑」合作，關注這一寶貴資源。憑藉擁有30年烹飪經驗的廚師技術，我們將其再生為「炒米糠醬」，抑制了其特有的味道，並最大限度地提升了香氣、鮮味和甜味。本產品兼顧了社會問題的解決（SDGs）和消費者的健康維護（腸道健康），符合現代市場重視道德消費的需求。
人田畑合作社：以「創造出世界上最美味米飯的NIIGATA」為理念，農民不僅自行生產，還在傳達其理念的同時，提供農產品和加工品。
【產品特點】 ■ 每天為您的飲食「增添」三個價值。
增添營養：只需將其混合到菜餚中，即可輕鬆補充經常缺乏的膳食纖維、維生素和礦物質。
增添美味：米糠本身的香氣，以及精選天然食材（無添加）帶來的深層風味。
增添便利：無需糠床！只需與蔬菜混合或揉搓，即可快速完成一道麻煩的配菜。
我們僅使用從土壤中精心種植的無農藥、安全、高品質的天然栽培米糠。
【產品系列】
炒米糠淺漬醬：加入海帶，味道溫和，提升蔬菜的口感。
炒米糠芝麻拌醬：黑芝麻素和米糠香氣的絕妙和諧。
炒米糠韓式拌菜醬：蒜香開胃，放在飯上就是一份簡易的韓式拌飯。
無需糠床！「淺漬醬」可用於黃瓜、芹菜、番茄、高麗菜，甚至清蒸雞肉！
無需糠床！將切好的蔬菜與「淺漬醬」混合揉搓，10分鐘即可完成包含米糠的淺漬！
【致媒體和買家：未來發展】
本公司正擴大銷售通路，主要集中於百貨公司、高級超市和有機專賣店的批發銷售。從餐飲業起步，現正轉型為整合製造和飲食教育的新階段，努力最大限度地提升當地食材的價值。為實現源自新潟的「美味社會」，我們隨時接受採訪、試吃樣品請求以及新產品經銷的諮詢。
我們也期待您的產品開發請求！
【公司概覽】
商號：新潟食材研究所Tiopepe
代表：渡邊敏之
所在地：新潟縣新潟市中央區東中通1番町86-81 Sakae Building 2樓
業務內容：餐飲業經營、食品製造與開發、烹飪課程營運
網址：https://mayuwata001.stores.jp/
【本案聯絡方式】
新潟食材研究所Tiopepe 負責人：渡邊
電話：025-225-6677
電子郵件：tiopepe0401@gmail.com
使用新潟天然栽培米糠製成的炒米糠醬：「芝麻拌醬」、「淺漬醬」、「韓式拌菜醬」。
【開發背景與社會性】 ■ 將被丟棄的「米糠」轉化為易於食用的「天然保健品」。
碾米時排出的米糠富含糙米的營養成分。然而，目前大部分都未被利用而丟棄。我們與新潟的無農藥栽培農家合作社「人田畑」合作，關注這一寶貴資源。憑藉擁有30年烹飪經驗的廚師技術，我們將其再生為「炒米糠醬」，抑制了其特有的味道，並最大限度地提升了香氣、鮮味和甜味。本產品兼顧了社會問題的解決（SDGs）和消費者的健康維護（腸道健康），符合現代市場重視道德消費的需求。
人田畑合作社：以「創造出世界上最美味米飯的NIIGATA」為理念，農民不僅自行生產，還在傳達其理念的同時，提供農產品和加工品。
【產品特點】 ■ 每天為您的飲食「增添」三個價值。
增添營養：只需將其混合到菜餚中，即可輕鬆補充經常缺乏的膳食纖維、維生素和礦物質。
增添美味：米糠本身的香氣，以及精選天然食材（無添加）帶來的深層風味。
增添便利：無需糠床！只需與蔬菜混合或揉搓，即可快速完成一道麻煩的配菜。
我們僅使用從土壤中精心種植的無農藥、安全、高品質的天然栽培米糠。
【產品系列】
炒米糠淺漬醬：加入海帶，味道溫和，提升蔬菜的口感。
炒米糠芝麻拌醬：黑芝麻素和米糠香氣的絕妙和諧。
炒米糠韓式拌菜醬：蒜香開胃，放在飯上就是一份簡易的韓式拌飯。
無需糠床！「淺漬醬」可用於黃瓜、芹菜、番茄、高麗菜，甚至清蒸雞肉！
無需糠床！將切好的蔬菜與「淺漬醬」混合揉搓，10分鐘即可完成包含米糠的淺漬！
【致媒體和買家：未來發展】
本公司正擴大銷售通路，主要集中於百貨公司、高級超市和有機專賣店的批發銷售。從餐飲業起步，現正轉型為整合製造和飲食教育的新階段，努力最大限度地提升當地食材的價值。為實現源自新潟的「美味社會」，我們隨時接受採訪、試吃樣品請求以及新產品經銷的諮詢。
我們也期待您的產品開發請求！
【公司概覽】
商號：新潟食材研究所Tiopepe
代表：渡邊敏之
所在地：新潟縣新潟市中央區東中通1番町86-81 Sakae Building 2樓
業務內容：餐飲業經營、食品製造與開發、烹飪課程營運
網址：https://mayuwata001.stores.jp/
【本案聯絡方式】
新潟食材研究所Tiopepe 負責人：渡邊
電話：025-225-6677
電子郵件：tiopepe0401@gmail.com