為喝酒與不喝酒的人提供透過「飲×食」更豐富的飲食體驗！從「釀酒的酒廠」轉變為「釀造飲食的酒廠」，將日本的飲食文化傳承至下一個百年。酒廠、安福又四郎商店

從「釀酒的酒廠」轉變為「釀造飲食的酒廠」，將日本的飲食文化傳承至下一個百年。酒廠、安福又四郎商店

本公司贊同將4月1日作為發送夢想之日的April Dream企劃。本新聞稿是「安福又四郎商店」的夢想。

我們是一家在兵庫縣灘區長期經營釀酒的酒廠。 自創業以來，我們所重視的不僅是酒本身，更是「飲食與酒相互交融的時光」。

隨著時代變遷，價值觀與飲食文化日益多元，我們下定了一個決心。

從「釀造酒的酒廠」走向「釀造飲食的酒廠」。

美味的料理，配上美味的酒

純手工釀造的灘區在地酒廠「安福又四郎商店」

日本酒是能讓料理變得更美味的酒。

本酒廠自1751年創業以來，便一直以作為佐餐酒的日本酒為核心，持續釀造著日本酒。

「美味的料理，配上美味的酒！」

然而，在選擇不喝酒的人越來越多的這個時代，這種樂趣難道只能是喝酒之人的特權嗎？

我們希望喝酒的人，以及不喝酒的人，都能享受那豐富拓展的飲食體驗。

正因為我們一直貼近飲食，並致力於讓飲食與飲品相互襯托， 我們才更希望作為一家〝釀造飲食〞的酒廠，建立起新傳統的基礎。

我們不只要釀造日本酒，更要結合源自稻作文化的日本特有〝口中調味〞飲食方式，以及由此誕生的「飲×食」體驗，去釀造能擴展飲食體驗的「飲食文化」本身。