以「不烤而是煮肉」為新概念的燒肉店「燒肉 沸屋」將於2026年4月4日起在群眾募資平台Campfire上發起募資。
株式會社丸優將在Campfire上發起群眾募資，為「燒肉 沸屋」的重新開幕籌集資金。該店主打不使用炭火燒烤，而是將肉「煮沸」的全新概念。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月1日 22:00
- 🔍 收集: 2026年4月1日 16:47
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月21日 22:52（收集後486小時5分鐘）
株式會社丸優（總部：兵庫縣三田市南丘2丁目15-35，代表取締役：廣岡誠道）經營的「燒肉 沸屋」，是一家打破常規，不「烤肉」而是「煮肉」的全新概念燒肉店。從2026年4月4日起，我們將在日本最大的群眾募資平台「Campfire」上發起募資，旨在籌集店鋪裝修資金。
■ 專案背景與目的
自1959年成立以來，株式會社丸優一直為當地民眾提供安全、高品質的肉品，同時經營直營燒肉店「燒肉 丸優」。然而，受到新冠疫情的影響，我們被迫關閉了這家燒肉店。
之後，我們收到了許多當地顧客希望重新營業的心聲。在這些聲音的鼓勵下，我們決定以全新的概念和店名，於2026年4月29日（星期三）重新開設燒肉店「燒肉 沸屋」。然而，在關店的幾年中，水管設備受損，店鋪招牌也需要更換，因此需要進行設備投資。為此，我們利用Campfire平台發起群眾募資，目的是籌集投資資金並擴大新概念燒肉店「燒肉 沸屋」的知名度。
■ 「燒肉 沸屋」的特色
日本最受歡迎的燒肉是炭火燒肉。但是，在炭火上烤的肉直接暴露在高溫下，導致肉的細胞膜破裂，細胞內許多鮮味成分流失。
因此，在沸屋，透過夾上原創的特製烤盤，肉不會暴露在高溫下，而是在相對較低的溫度下，從內部慢慢傳熱煮熟。這樣能鎖住肉原有的鮮味成分，讓您享受到不同於炭火燒肉、前所未有的全新美味。
用煮沸技術處理的肉，即使外表看起來是紅色的生肉狀態，內部也已經慢慢且徹底地煮熟，您可以安心享用。對於喜歡紅色生肉狀態的人來說，這是最理想的選擇。
此外，不僅肉質本身美味，肝臟和心臟等內臟也擁有顛覆傳統常識的美味。請享受全新的燒肉體驗。
最後，在「燒肉 沸屋」，我們提供由我們委託的牧場育肥的原創品牌牛「美水
■ 專案背景與目的
自1959年成立以來，株式會社丸優一直為當地民眾提供安全、高品質的肉品，同時經營直營燒肉店「燒肉 丸優」。然而，受到新冠疫情的影響，我們被迫關閉了這家燒肉店。
之後，我們收到了許多當地顧客希望重新營業的心聲。在這些聲音的鼓勵下，我們決定以全新的概念和店名，於2026年4月29日（星期三）重新開設燒肉店「燒肉 沸屋」。然而，在關店的幾年中，水管設備受損，店鋪招牌也需要更換，因此需要進行設備投資。為此，我們利用Campfire平台發起群眾募資，目的是籌集投資資金並擴大新概念燒肉店「燒肉 沸屋」的知名度。
■ 「燒肉 沸屋」的特色
日本最受歡迎的燒肉是炭火燒肉。但是，在炭火上烤的肉直接暴露在高溫下，導致肉的細胞膜破裂，細胞內許多鮮味成分流失。
因此，在沸屋，透過夾上原創的特製烤盤，肉不會暴露在高溫下，而是在相對較低的溫度下，從內部慢慢傳熱煮熟。這樣能鎖住肉原有的鮮味成分，讓您享受到不同於炭火燒肉、前所未有的全新美味。
用煮沸技術處理的肉，即使外表看起來是紅色的生肉狀態，內部也已經慢慢且徹底地煮熟，您可以安心享用。對於喜歡紅色生肉狀態的人來說，這是最理想的選擇。
此外，不僅肉質本身美味，肝臟和心臟等內臟也擁有顛覆傳統常識的美味。請享受全新的燒肉體驗。
最後，在「燒肉 沸屋」，我們提供由我們委託的牧場育肥的原創品牌牛「美水