在奈良最古老的醬油酒窖成為「釀造職人」。追溯釀造與大和發酵飲食文化住宿方案『SHOYU BREWER STAY』開始販售
NIPPONIA 田原本 丸藤醬油推出讓住客體驗醬油釀造的『SHOYU BREWER STAY』方案。2026年5月29日至31日推出限量監測方案。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月7日 20:00
- 🔍 收集: 2026年4月7日 11:30
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月20日 22:26（收集後322小時55分鐘）
由Maruto株式會社營運、復興奈良縣最古老醬油酒窖的旅館「NIPPONIA 田原本 丸藤醬油」（以下簡稱「丸藤醬油」），將開始販售讓住客作為釀造職人深入參與醬油製作的住宿方案「SHOYU BREWER STAY」。在本期的釀造準備中，僅於2026年5月29日（週五）至5月31日（週日）舉辦，作為限定組數與人數的監測方案，將以先到先得的方式接受預訂。
官方網站：https://maruto-shoyu.co.jp/
方案預訂頁面：https://forms.gle/rYpmnPriBrnVMZDL8
丸藤醬油於1689年在奈良縣田原本町創立。戰後因原料採購困難而被迫停業，但在2020年，身為前代孫子的第18代現任當主木村浩幸，睽違70年重新復興了醬油製作。作為與復興後醬油的新接觸點，附設了住宿與餐廳一體化的設施，不僅是日本國內，也讓許多海外旅客享受以醬油為中心的住宿體驗。
在本方案「SHOYU BREWER STAY」中，住客不僅止於一般住宿方案中實施的酒窖參觀，更能置身於昔日釀造職人寢宿的空間，在釀造酒窖中接觸醬油麴與攪拌棒等，學習隨著時間孕育的醬油製作世界及其精神。透過三天兩夜的住宿，請用五官享受與田原本風土共同呼吸的大和醬油釀造文化的魅力。
【預定住宿行程】
◆第一天
15:00 辦理入住
16:15 醬油榨取體驗
...由第18代當主講述田原本與丸藤醬油的歷史，同時接觸醬油
17:30 自由散策
...在保留傳統大和棟建築的宅邸內，於庭園或茶室度過美好時光
18:00 晚餐「起始的酒窖料理」
...各種
官方網站：https://maruto-shoyu.co.jp/
方案預訂頁面：https://forms.gle/rYpmnPriBrnVMZDL8
丸藤醬油於1689年在奈良縣田原本町創立。戰後因原料採購困難而被迫停業，但在2020年，身為前代孫子的第18代現任當主木村浩幸，睽違70年重新復興了醬油製作。作為與復興後醬油的新接觸點，附設了住宿與餐廳一體化的設施，不僅是日本國內，也讓許多海外旅客享受以醬油為中心的住宿體驗。
在本方案「SHOYU BREWER STAY」中，住客不僅止於一般住宿方案中實施的酒窖參觀，更能置身於昔日釀造職人寢宿的空間，在釀造酒窖中接觸醬油麴與攪拌棒等，學習隨著時間孕育的醬油製作世界及其精神。透過三天兩夜的住宿，請用五官享受與田原本風土共同呼吸的大和醬油釀造文化的魅力。
【預定住宿行程】
◆第一天
15:00 辦理入住
16:15 醬油榨取體驗
...由第18代當主講述田原本與丸藤醬油的歷史，同時接觸醬油
17:30 自由散策
...在保留傳統大和棟建築的宅邸內，於庭園或茶室度過美好時光
18:00 晚餐「起始的酒窖料理」
...各種