福井萬怡酒店：首次特別企劃，匯聚福井六大名酒藏

福井萬怡酒店（地址：福井縣福井市中央1丁目3番5號，總經理：野中あずさ）將於2026年6月20日（星期六）舉辦一場特別活動「福井酒藏饗宴」，屆時福井六大代表性清酒酒藏將與酒店主廚齊聚一堂。

本酒店作為福井的地標，向國內外傳播飲食文化的魅力，此次活動將以酒店為舞台，六家清酒酒藏首次齊聚一堂，展開一場個性交織的「饗宴」。

*圖片僅供參考。

■ 一夜限定的特別體驗

本次企劃將透過清酒與美食交織的體驗，深入探索福井的深層魅力和新的享受方式，清酒中蘊含著福井的風土和酒藏的哲學。

曾為各國貴賓準備晚宴的主廚，將面對北陸的風土，發揮食材的個性，創造出昇華為美食的料理。

每一道菜和每一杯酒都相互依偎，提升彼此的魅力，昇華為完美的搭配體驗。

此外，活動當天，您還可以聆聽酒藏主人親自講述每一杯酒背後的故事，更深入地品味。

會場「芙蓉」（*圖片僅供參考。）

■ 菜單範例（部分）

我們將提供一個搭配套餐，福井的時令食材與日本清酒相互襯托，提升彼此的風味。

【兩款開胃小點】烤毛豆沙拉三明治、福井鮭魚與甜蝦和甜夏柑開心果塔

【前菜1】鰹魚鹽昆布醃製

【前菜2】北陸毛蟹、海膽、甲殼類巴伐露

【溫熱料理】香魚與蘆筍炸物

【魚料理】蒸比目魚佐杜格雷醬

【冰沙】鹽檸檬冰沙

【肉料理】京鴨稻草燒

【甜點】百香果巧克力

*菜單內容可能因食材供應情況而有所變更。

■ 蘊含福井風土與酒藏哲學的日本清酒陣容

本次活動嚴選象徵福井傳統與創新的日本清酒。在最大限度地發揮其魅力的同時，透過整個套餐呈現一場「味覺之旅」。

(*圖片僅供參考。)

黑龍酒造「黑龍 Adoso」（福井縣限定流通）

這款酒在福井縣引以為傲的酒米「Sakahomare」的聖地阿難祖地區的風土中培育，經過奢華的精米。在黑龍特有的凜然透明感中，散發出成熟麝香葡萄和日本梨般的高貴香氣。

入口後，如清澈水般的質感和米芯的甜味層層展開，最後伴隨著微弱的礦物感潔淨地消失。

這是一款凝聚了風土魅力，僅在福井縣內才能遇到的特別清酒。

毛利酒造「夏季限定 Shari Furin」

這是一款清爽透明的清酒，令人聯想到「夏日海風」。香氣雖然溫和，但每次傾斜酒杯，都會散發出檸檬和香草般的清爽氣息。

超辛口特有的銳利口感和純淨無雜味的清澈風味是其特點，能完美襯托冷盤和海鮮的細膩鮮味。

這款夏季限定的特別清酒，源於酒藏主人希望表達「如風鈴聲般的涼爽感」的願望。它為套餐的開端帶來愉悅的期待感和清涼感。

真名鶴酒造「真名鶴 Newton 77」

這是一款從「質疑日本清酒常識」中誕生的清酒。

使用產生大量蘋果酸的特殊酵母，散發出新鮮青蘋果般的清爽香氣和風味。

其酸甜的口感和低酒精特有的輕盈口感，為傳統日本清酒的形象帶來了新的印象。

這是一款不受固有觀念束縛，自由發想而生的輕盈而令人印象深刻的清酒。

吉田酒造（白龍）「夏季限定 白龍 純米吟釀 辛口薄濁」

這是一款視覺上清爽的清酒，其中舞動著細微的澱（ori）。雖然具有濁酒特有的奶油般口感，但餘味卻出奇地乾爽而辛辣。

清爽的微氣泡感（刺痛的氣泡感）能舒適地平息初夏的燥熱，是一種能感受到季節變化的風味。

這是一款經過福井嚴冬，映照著融雪帶來初夏景色的清爽而令人印象深刻的清酒。

常山酒造「常山 美山錦 VINTAGE 2025」

它具有極其銳利而知性的骨架，檸檬草般的清爽酸味與年份酒特有的沉穩深度並存。

這款清酒讓您體驗「以年份酒品味日本清酒」的時間廣度，以及按米種選擇的樂趣。

葡萄酒愛好者也會覺得它易於親近，讓您品嚐其深邃的風味。

豐酒造「華燭 純米大吟釀 藏內秘藏酒 50」

這是一款在酒藏深處精心保存，充滿歲月痕跡的莊重清酒。

將福井縣產的「五百万石」米精米至50%，並在低溫下緩慢熟成。

淡淡的煙