【奈良JW萬豪酒店】名廚宮武衣充客座：結合現場烹飪演示的「精巡料理」～循環、調理。台灣藥膳養生講座～舉辦通知
奈良JW萬豪酒店將於2026年5月19日舉辦由「台灣觀光貢獻獎」得主宮武衣充主講的特別活動。透過現場烹飪演示與5道特色台灣藥膳套餐，向賓客推廣「食補自療」的身心調理理念。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月29日 01:17
- 🔍 收集: 2026年4月28日 17:02
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月28日 17:07（收集後5分鐘）
奈良JW萬豪酒店（所在地：奈良縣奈良市三條大路1丁目1-1）將於2026年5月19日（週二），在館內餐廳「絲路餐廳 (Silk Road Dining)」邀請料理研究家宮武衣充女士，舉辦體驗台灣飲食文化與養生思想的特別合作活動「精巡料理午餐講座」。
本次活動特別邀請於2025年榮獲台灣交通部觀光署頒發「台灣觀光貢獻獎」的台灣藥膳料理研究家宮武衣充女士擔任講師。活動中，她將分享在台灣深植人心的「醫食同源」理念，並在賓客面前親自示範烹飪過程。緊接著宮武女士充滿動感的示範，絲路餐廳的主廚小林正幸也將演示台灣甜點的最後修飾。在兩位廚師的創意表演後，賓客將品嚐由雙方合作開發的特別台灣式藥膳套餐。
台灣是僅次於印度的全球第二大素食國，透過日常飲食調整體質的「藥膳」與「發酵」文化已深入生活。本次活動針對季節交替時容易波動的身心需求，以現代養生視角重新詮釋台灣的健康飲食文化，提出「食補自療」的內在調理方案。
當天，賓客將在吧檯前親身體驗料理從製作到完成的過程，隨後享受一套透過五感品味的5道式台灣式藥膳餐點。菜色使用了「水蓮菜」、「台灣烏龍」、「鳳梨醬」等台灣特有食材，並融入奈良傳統食材「大和當歸」，是專為當天準備的特別菜單。同時，還將提供使用奈良縣產「烏梅」調製的台灣式健康飲品，讓整場餐敘成為一次調理身心氣血循環的體驗。
生長於奈良、精通在地飲食文化的宮武女士，在台灣觀光署大阪辦事處的協助下，將在被譽為絲綢之路終點的奈良，呈現一場大陸飲食文化交融的特別時光。
活動概要
日程：2026年5月19日（週二）
時間：12:00 進場／12:15 開始
費用：每位 14,000 日圓（含稅金及服務費）
內容：
- 宮武衣充女士台灣食療養生講座
- 現場烹飪演示
- 特別套餐（全 5 道，附好好飲品 (Hó-hó)）
地點：奈良JW萬豪酒店 1 樓「絲路餐廳」
預約：https://www.tablecheck.com/ja/jw-marriott-hotel-nara-silk-road-dining/reserve/experiences
講師簡介：宮武 衣充 (Emi Miyatake)
出身奈良縣。師從中國料理大師程一彥，並在台灣及世界各地深造。2006 年起主理中國・藥膳料理教室。曾在奈良電視台擔任 4 年帶狀節目常駐嘉賓，媒體經驗豐富。擁有茶道裏千家師範及蔬菜管理師等多重專業知識，確立了將傳統飲食文化融入現代生活的獨特風格。2025 年因長期透過飲食促進文化交流獲頒「台灣觀光貢獻獎」。現任合同會社 Mandarine 代表，並從事企業商品開發與飲食顧問工作。
關於奈良JW萬豪酒店
奈良JW萬豪酒店是奈良縣首家國際奢華品牌酒店。包含 16 間套房在內的 158 間客房大量採用天然素材，營造舒適安穩的空間。館內設有全日制餐廳「絲路餐廳」、結合鐵板燒、壽司及會席的日本料理「校倉」，提供選自奈良在地及全國的優質食材。大廳酒吧「The Flying Stag」除了提供道地的下午茶，還有經驗豐富的調酒師服務。此外，飯店還設有 24 小時健身中心、室內泳池及豪華 SPA 設施。針對各種活動需求，飯店也提供大宴會廳與 4 間多功能會議室。
本次活動特別邀請於2025年榮獲台灣交通部觀光署頒發「台灣觀光貢獻獎」的台灣藥膳料理研究家宮武衣充女士擔任講師。活動中，她將分享在台灣深植人心的「醫食同源」理念，並在賓客面前親自示範烹飪過程。緊接著宮武女士充滿動感的示範，絲路餐廳的主廚小林正幸也將演示台灣甜點的最後修飾。在兩位廚師的創意表演後，賓客將品嚐由雙方合作開發的特別台灣式藥膳套餐。
台灣是僅次於印度的全球第二大素食國，透過日常飲食調整體質的「藥膳」與「發酵」文化已深入生活。本次活動針對季節交替時容易波動的身心需求，以現代養生視角重新詮釋台灣的健康飲食文化，提出「食補自療」的內在調理方案。
當天，賓客將在吧檯前親身體驗料理從製作到完成的過程，隨後享受一套透過五感品味的5道式台灣式藥膳餐點。菜色使用了「水蓮菜」、「台灣烏龍」、「鳳梨醬」等台灣特有食材，並融入奈良傳統食材「大和當歸」，是專為當天準備的特別菜單。同時，還將提供使用奈良縣產「烏梅」調製的台灣式健康飲品，讓整場餐敘成為一次調理身心氣血循環的體驗。
生長於奈良、精通在地飲食文化的宮武女士，在台灣觀光署大阪辦事處的協助下，將在被譽為絲綢之路終點的奈良，呈現一場大陸飲食文化交融的特別時光。
活動概要
日程：2026年5月19日（週二）
時間：12:00 進場／12:15 開始
費用：每位 14,000 日圓（含稅金及服務費）
內容：
- 宮武衣充女士台灣食療養生講座
- 現場烹飪演示
- 特別套餐（全 5 道，附好好飲品 (Hó-hó)）
地點：奈良JW萬豪酒店 1 樓「絲路餐廳」
預約：https://www.tablecheck.com/ja/jw-marriott-hotel-nara-silk-road-dining/reserve/experiences
講師簡介：宮武 衣充 (Emi Miyatake)
出身奈良縣。師從中國料理大師程一彥，並在台灣及世界各地深造。2006 年起主理中國・藥膳料理教室。曾在奈良電視台擔任 4 年帶狀節目常駐嘉賓，媒體經驗豐富。擁有茶道裏千家師範及蔬菜管理師等多重專業知識，確立了將傳統飲食文化融入現代生活的獨特風格。2025 年因長期透過飲食促進文化交流獲頒「台灣觀光貢獻獎」。現任合同會社 Mandarine 代表，並從事企業商品開發與飲食顧問工作。
關於奈良JW萬豪酒店
奈良JW萬豪酒店是奈良縣首家國際奢華品牌酒店。包含 16 間套房在內的 158 間客房大量採用天然素材，營造舒適安穩的空間。館內設有全日制餐廳「絲路餐廳」、結合鐵板燒、壽司及會席的日本料理「校倉」，提供選自奈良在地及全國的優質食材。大廳酒吧「The Flying Stag」除了提供道地的下午茶，還有經驗豐富的調酒師服務。此外，飯店還設有 24 小時健身中心、室內泳池及豪華 SPA 設施。針對各種活動需求，飯店也提供大宴會廳與 4 間多功能會議室。