【大阪麗思卡爾頓酒店】法國料理「La Baie」於《米其林指南 京都・大阪 2026》連續 9 年、累計 15 次榮獲一星肯定
大阪麗思卡爾頓酒店旗下的法國餐廳「La Baie」在 2026 年 4 月 23 日發布的《米其林指南 京都・大阪 2026》中再次獲評一星。這已是該餐廳連續第 9 年、總計第 15 次獲得星級榮譽。料理長 Christophe Gibert 融合法式傳統與日本時令食材的獨創料理持續贏得高度評價。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月24日 01:00
- 🔍 收集: 2026年4月23日 16:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月23日 18:00（收集後1小時28分鐘）
法國料理「La Baie」料理長 Christophe Gibert 提供外觀精美、滿足五感享受的佳餚。
大阪麗思卡爾頓酒店（地址：大阪市北區梅田 2-5-25；總經理：Mark Neukomm）於 2026 年 4 月 23 日（週四）宣布，其餐廳在《米其林指南 京都・大阪 2026》中被列為一星餐廳。獲得一星肯定的法國料理「La Baie」，已是連續第 9 年、累計第 15 次入選。
連續 9 年、總計 15 次入選的法國料理「La Baie」。擔任「La Baie」料理長達 20 年之久的 Christophe Gibert，以奧古斯特·艾斯科菲耶（Auguste Escoffier）的技法為基礎，將傳統法式料理與現代靈感完美結合，在餐盤上持續呈現精緻如藝術般的料理。豐富的藏酒進一步提升了他細膩料理的風味，其和諧的餐酒搭配深受顧客好評。主廚精選來自其家鄉法國的優質食材，並積極採用日本四季分明的時令食材，將法國與日本的美食文化完美融合，提供獨一無二的用餐體驗。
料理長 Christophe Gibert 出生於法國布列塔尼。他曾在巴黎名店「La Table d'Anvers」、「Lucas Carton」，以及享譽世界的「Sporting Club de Monte-Carlo」，還有位於尼斯 Negresco 酒店內、當時獲得米其林二星的餐廳「Le Chantecler」中磨練技藝，掌握了被譽為最尖端的法式料理創意技巧。他於 2002 年來到日本，在擔任「La Baie」副料理長後，於 2006 年就任該餐廳料理長。他持續創作著充分發揮食材和諧之美的原創料理。
對於此次獲獎，Christophe Gibert 表示：「我認為這份獎項是由『La Baie』全體團隊共同獲得的。我們非常注重日本食材，從全國各地精心挑選優質的蔬菜、魚類、肉類和起司提供給顧客。為了讓顧客更享受，我們不斷挑戰創新料理，這種熱情是推動整個團隊前進的動力。我相信正是這些日常的努力讓我們獲得了這次獎項。今後我們將繼續以更高的目標邁進，團隊齊心協力，致力於為顧客提供『La Baie』獨有的溫暖人心的餐飲體驗。」
≪主廚推薦菜單示例≫
・白酒蒸鮑魚配龍蒿風味填餡、洋薊及貝納斯醬
・白蘭地與海藻風味小鍋蒸藍龍蝦配辛香醬汁
・帶骨香料烤鴨胸配燉小扁豆及野味醬汁
■ 法國料理「La Baie」（大阪麗思卡爾頓酒店 5 樓）
營業時間：
午餐 11:30 a.m. – 3:00 p.m. (最後點餐 1:30 p.m.)
晚餐 5:30 p.m. – 9:00 p.m. (最後點餐 7:30 p.m.)
※不定期休息
價格：
午餐 每位 14,500 日圓起
晚餐 每位 27,000 日圓起
網址：https://labaie.ritzcarltonosaka.com
＜餐廳預訂與諮詢＞
電話：06-6343-7020 (10:00 a.m. – 7:00 p.m.)
網址：https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/osaka/dining
※顯示價格已包含消費稅及服務費。
※圖片僅供參考。
※菜單內容、價格及營業時間可能會有所變動。
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【關於大阪麗思卡爾頓酒店】
大阪麗思卡爾頓酒店作為國際酒店集團麗思卡爾頓在日本的第一家酒店，於 1997 年 5 月開業。我們以令人聯想到 18 世紀英國貴族府邸的典雅空間、滿足五感的各式美食，以及在全球獲得高度評價的麗思卡爾頓獨有的細緻服務，為顧客提供獨特、難忘且個性化的體驗。
大阪麗思卡爾頓酒店（地址：大阪市北區梅田 2-5-25；總經理：Mark Neukomm）於 2026 年 4 月 23 日（週四）宣布，其餐廳在《米其林指南 京都・大阪 2026》中被列為一星餐廳。獲得一星肯定的法國料理「La Baie」，已是連續第 9 年、累計第 15 次入選。
連續 9 年、總計 15 次入選的法國料理「La Baie」。擔任「La Baie」料理長達 20 年之久的 Christophe Gibert，以奧古斯特·艾斯科菲耶（Auguste Escoffier）的技法為基礎，將傳統法式料理與現代靈感完美結合，在餐盤上持續呈現精緻如藝術般的料理。豐富的藏酒進一步提升了他細膩料理的風味，其和諧的餐酒搭配深受顧客好評。主廚精選來自其家鄉法國的優質食材，並積極採用日本四季分明的時令食材，將法國與日本的美食文化完美融合，提供獨一無二的用餐體驗。
料理長 Christophe Gibert 出生於法國布列塔尼。他曾在巴黎名店「La Table d'Anvers」、「Lucas Carton」，以及享譽世界的「Sporting Club de Monte-Carlo」，還有位於尼斯 Negresco 酒店內、當時獲得米其林二星的餐廳「Le Chantecler」中磨練技藝，掌握了被譽為最尖端的法式料理創意技巧。他於 2002 年來到日本，在擔任「La Baie」副料理長後，於 2006 年就任該餐廳料理長。他持續創作著充分發揮食材和諧之美的原創料理。
對於此次獲獎，Christophe Gibert 表示：「我認為這份獎項是由『La Baie』全體團隊共同獲得的。我們非常注重日本食材，從全國各地精心挑選優質的蔬菜、魚類、肉類和起司提供給顧客。為了讓顧客更享受，我們不斷挑戰創新料理，這種熱情是推動整個團隊前進的動力。我相信正是這些日常的努力讓我們獲得了這次獎項。今後我們將繼續以更高的目標邁進，團隊齊心協力，致力於為顧客提供『La Baie』獨有的溫暖人心的餐飲體驗。」
≪主廚推薦菜單示例≫
・白酒蒸鮑魚配龍蒿風味填餡、洋薊及貝納斯醬
・白蘭地與海藻風味小鍋蒸藍龍蝦配辛香醬汁
・帶骨香料烤鴨胸配燉小扁豆及野味醬汁
■ 法國料理「La Baie」（大阪麗思卡爾頓酒店 5 樓）
營業時間：
午餐 11:30 a.m. – 3:00 p.m. (最後點餐 1:30 p.m.)
晚餐 5:30 p.m. – 9:00 p.m. (最後點餐 7:30 p.m.)
※不定期休息
價格：
午餐 每位 14,500 日圓起
晚餐 每位 27,000 日圓起
網址：https://labaie.ritzcarltonosaka.com
＜餐廳預訂與諮詢＞
電話：06-6343-7020 (10:00 a.m. – 7:00 p.m.)
網址：https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/osaka/dining
※顯示價格已包含消費稅及服務費。
※圖片僅供參考。
※菜單內容、價格及營業時間可能會有所變動。
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【關於大阪麗思卡爾頓酒店】
大阪麗思卡爾頓酒店作為國際酒店集團麗思卡爾頓在日本的第一家酒店，於 1997 年 5 月開業。我們以令人聯想到 18 世紀英國貴族府邸的典雅空間、滿足五感的各式美食，以及在全球獲得高度評價的麗思卡爾頓獨有的細緻服務，為顧客提供獨特、難忘且個性化的體驗。