【東京虎之門艾迪遜酒店】The Jade Room + Garden Terrace 舉辦「探索九州」餐酒搭配晚宴，巡禮九州美酒與美食

東京虎之門艾迪遜酒店的招牌餐廳 The Jade Room + Garden Terrace，將聚焦於氣候溫暖、自然資源豐富的美食寶庫——九州目前備受矚目的酒類，舉辦一場搭配使用該地區嚴選食材所製成之套餐料理的餐酒晚宴。九州不僅以自古流傳的燒酎與日本酒聞名，同時也是高品質的葡萄酒產地，是目前備受日本葡萄酒愛好者熱烈關注的地區。

在餐酒搭配方面，我們準備了突顯地區個性的酒款陣容。包含西日本唯一獲選為五星級酒莊的大分縣「安心院葡萄酒工房」、常年在日本葡萄酒大賽中名列前茅的熊本縣「菊鹿酒莊」，以及以「釀造文化」為信念、使用100%當地產葡萄釀造的宮崎縣「都農葡萄酒」。此外，還有以長期儲藏帶來的複雜風味與高雅口感為魅力的燒酎「HITOYA」，以及以融合傳統手法與現代技術的「溫故創新」釀酒理念而聞名的「田中六五」等。

料理方面，使用了從九州7縣精挑細選的食材，包含長崎縣產鮮味豐富的筋荒魚、以優質肉質為特徵的鹿兒島縣產黑牛、福岡縣的湯葉（腐竹）、熊本縣的紅茄子與甘夏柑橘，以及來自佐賀縣與大分縣的當季蔬菜等。透過主廚巧妙的技藝，將每種食材本身蘊含的力量與細膩，昇華於每一道菜餚之中。

『透過至今為止的推廣活動，我們每天都能感受到本餐廳對日本葡萄酒的需求不斷增加。現在，我們也收到許多來自海外客人的點名要求。這次的九州地區，可以說是目前日本葡萄酒愛好者中最熱門的區域。九州是一個保留濃厚歷史色彩的地區，多樣的文化在此交融。除了燒酎與日本酒的文化之外，葡萄酒文化也在此扎根。得益於溫暖的氣候與豐富的自然環境，充滿個性的生產者所創造出的一杯美酒，我希望能與各位一同舉杯，探尋日本葡萄酒的原點。』 —— 首席侍酒師 矢田部 匡且

即使身處大都會的中心，我們也將為您帶來能深刻感受九州自然、文化與風土深度的特別時刻。

探索九州 菜單

7道菜套餐 （前菜） 福岡 湯葉、新馬鈴薯、四季豆、青豆、味噌 萊氏擬烏賊、佐賀 新洋蔥 大分 段木香菇、蛋黃 （魚類料理） 筋荒魚、番茄、大分 水芹 （主菜） 鹿兒島 黑牛、紅茄子、新牛蒡 （前甜點） 長崎 枇杷、燒酎、優格 （甜點） 熊本 甘夏柑橘...