【東京麗思卡爾頓酒店】世界頂級甜點師 Nina Métayer 的法式甜點店「Nina The Ritz-Carlton, Tokyo」將於 2026 年 4 月 1 日誕生
東京麗思卡爾頓酒店將於 2026 年 4 月 1 日開設由被譽為「世界最佳甜點師」的 Nina Métayer 所創立的法式甜點店。
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- 📰 發表: 2026年3月30日 20:00
- 🔍 收集: 2026年3月30日 22:56（發表後2小時56分鐘）
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東京麗思卡爾頓酒店（地址：東京都港區赤坂 9-7-1 東京中城，總經理：Shabi Gonzalez）欣然宣布，將於 2026 年 4 月 1 日（星期三）在酒店一樓軟式開幕由活躍於世界、以法國巴黎為中心的頂級甜點師 Nina Métayer 所創立的法式甜點店「Nina The Ritz-Carlton, Tokyo」。本次開幕將以部分商品及服務為限，未來預計將逐步擴充產品陣容。同時，也將陸續推出包含鮮奶油蛋糕在內的外送服務，讓您在家中也能盡情享受 Nina Métayer 的獨特世界觀。
Nina Métayer 女士於 1988 年出生於法國拉羅謝爾，曾在巴黎的知名飯店與餐廳累積豐富經驗，並於 2024 年被「世界 50 最佳餐廳」評選為「2024 世界最佳甜點師」。目前她經營自有品牌「Délicatisserie」，其獨創的技巧與美學吸引了全球美食家的目光。她所創作的甜點，最大的特色是將從「大自然與季節變遷」獲得的靈感，昇華為令人驚豔的設計。不僅外觀美麗，更展現了經過精密計算的造型美感，以及充分發揮食材原味、風味深邃的完美和諧。此外，她以對法國傳統糕點的深厚敬意為基礎，注入獨自的現代元素的手法，也獲得了世界的高度評價。特別是因其藝術視覺而引起話題的「國王派」（Galette des Rois）、以花朵為造型的創作，以及在法式甜點領域創新的 3D 打印技術的運用，都是她融合傳統與創新的代表性傑作。
今年春天，世界公認的 Nina Métayer 女士無與倫比的感性，與東京麗思卡爾頓酒店的傳統將在此交織，開啟一段新的故事。敬請期待由觸動五感的藝術甜點所編織出的，更加絢麗多彩的時光。
「東京是一個擁有多元面貌的城市，其傳統與現代性巧妙融合的樣貌深深吸引著我。這座城市散發的美學意識、精湛的工藝，以及對細節的徹底堅持，每次到訪都讓我深受感動。日本文化中蘊含著卓越、簡潔與堅定不移的熱情，這些價值觀與我自身的製菓哲學產生了共鳴。不久之後，我的全新作品將在東京麗思卡爾頓酒店與大家見面。我對能開始這項新的挑戰，感到由衷的期待。」（Nina Métayer 女士評論）
甜點師 Nina Métayer 簡介
常見問題
What is the name of the new patisserie opening at The Ritz-Carlton, Tokyo?
The new patisserie will be named 'Nina The Ritz-Carlton, Tokyo'.
Who is Nina Métayer?
Nina Métayer is a world-renowned pastry chef, recognized as 'World's Pastry Chef 2024' by 'The World’s 50 Best Restaurants'. She is known for her innovative techniques and artistic creations inspired by nature and seasons.
When will 'Nina The Ritz-Carlton, Tokyo' soft open?
The soft opening is scheduled for Wednesday, April 1, 2026.
Where will the patisserie be located?
It will be located on the first floor of The Ritz-Carlton, Tokyo.
Will delivery services be available?
Yes, delivery services, including fresh cakes, are planned to be rolled out sequentially.
What is Nina Métayer's inspiration for her creations?
Her creations are inspired by nature and the changing seasons, transformed into designs with meticulous craftsmanship and deep flavors.
What makes Nina Métayer's work unique?
Her work is characterized by a blend of traditional French pastry techniques with her unique modern essence, artistic visual appeal, and innovative use of technology like 3D printing.