【セント レジス ホテル 大阪】日本を巡る、夏の美味「セントレジス シャンパン&ビアガーデン」
セント レジス ホテル 大阪は、2026年6月5日から10月31日まで、12階「天空の庭」にて「セントレジス シャンパン&ビアガーデン」を開催します。日本各地の郷土料理を洋風にアレンジした料理と、シャンパンや日本酒「獺祭」などのフリーフローを提供。地上約50メートルの日本庭園で、上質な夏の夜のひと時を楽しめます。
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- 📰 発表: 2026年5月26日 02:00
- 🔍 収集: 2026年5月25日 17:31
- 🤖 AI分析完了: 2026年5月26日 06:55（収集から13時間23分後）
セント レジス ホテル 大阪（所在地：大阪市中央区本町3-6-12、総支配人：ルナ・バズラチャリャ）は、2026年6月5日（金）から10月31日（土）の期間、セント レジス ホテル 大阪 12階「天空の庭」にて、日本各地の味覚を巡る食の旅をテーマに、シャンパンとともに楽しむ「セントレジス シャンパン&ビアガーデン」を開催いたします。
北の大地で育まれた食材から、南国・沖縄の豊かな旨みまで。日本各地には、土地ごとに受け継がれてきた味覚と、季節に息づく食文化があります。「セントレジス シャンパン&ビアガーデン」では、郷土の美味を一堂に集め、洋の感性とセントレジスらしい華やぎを添えて再解釈。発酵の旨みや意外性のある組み合わせが、和と洋の心地よいコントラストを生み出します。涼味に加え、香ばしさや発酵の奥行き、旬の彩り、シャンパンと響き合う軽やかさによって、夏の夜にふさわしい食の旅へと誘います。
ご予約限定でご用意するシグニチャーとなる前菜盛り合わせは、日本各地の冷菜を中心に、その日おすすめの郷土料理をおまかせで10種を集約した華やかな一品です。土地ごとに受け継がれてきた味わいが一皿の中で重なり合い、ひと口ごとに異なる表情を見せる、“食の旅”を象徴する一皿です。
秋田のいぶりがっこと酒粕にクリームチーズを重ね、ブリオッシュとともに味わう一皿や、江戸前の煮穴子に夏野菜を重ねたテリーヌ、大阪・箕面ビールのコクとともに煮込んだ黒毛和牛すじ肉など、各地の食材に息づく個性に洋の感性を重ねた料理が揃います。それぞれの土地の記憶を感じさせながら、親しみのある味わいに新たな奥行きと華やぎが加わります。
さらに、明石鯛と夏野菜のフリットに金山寺味噌とオリーブのコクを生かしたタップナードを添えた一皿や、山形の発酵調味料「あけがらし」とともに楽しむ黒毛和牛の串焼きなど、素材の個性を引き立てた料理も。軽やかな揚げの食感やソースの奥行き、発酵の旨みが重なり合い、華やかで印象に残る味わいが広がります。
コンテチーズと白味噌を合わせたひつまぶし風の焼きおにぎりや、沖縄あぐー豚の旨みが広がる琉球ヌードルなどが、お食事の締めくくりにもうひとつの楽しみを添えます。そしてデザートには、抹茶のクレームブリュレやフルーツ、アイスクリームに加え、シャンパンの繊細な香りを閉じ込めた「フランス風かき氷 シャンパングラニテ」が爽やかな余韻とともに食後のひと時を軽やかに彩ります。
ドリンクは、フランスのシャンパーニュメゾン ヴーヴ・クリコの「イエロー・ラベル・ブリュット」をはじめ、セントレジス創業の地であるニューヨーク州に酒造を構える日本酒ブランド「獺祭」の純米大吟醸やにごりスパークリング、日本酒カクテルや焼酎、ハイボールまで、多彩なラインナップをご用意。さらに、ワインやビール、シャンパンカクテル、季節感を取り入れたスタンダードカクテル、ノンアルコールカクテルに至るまで、幅広いセレクションを取り揃え、料理との相性を考え抜いたフリーフローとしてお楽しみいただけます。
フリーフロープランは、軽やかに楽しめる「枯山水」、シャンパンや日本酒を含む「天空の庭」、さらに料理とともに愉しむ「宵はじめ」「夕涼み」「宵風」「夏めぐり」の各プランをご用意。夏の夜にふさわしい爽やかな一杯から、奥行きのある味わいまで、シーンに合わせたペアリングをご堪能いただけます。
週末には、セントレジスを象徴するリチュアル（儀式）のひとつであるシャンパン・サーベラージュを実施。日本刀でボトルを開ける瞬間を合図に、その場に集う人々がひと時を共に祝い、分かち合う、華やかなひと幕を演出します。
期間中、テラスエリアには、日本庭園の静謐な美意識を基調とした空間演出を取り入れ、やわらかに吹き抜ける夜風とともに、心地よいひと時をお過ごしいただけます。カウンターにはヴーヴ・クリコの象徴的なイエローカラーを取り入れた装飾やランタンを配し、さりげない華やぎを添えた、くつろぎの空間が広がります。
地上約50メートルに広がる開放的な日本庭園で、日本各地の味覚とシャンパンを愉しむひと時。都会の喧騒を離れ、静かに移ろう時間の中で過ごす、記憶に残る洗練された夏の一夜をご堪能ください。
「セントレジス シャンパン&ビアガーデン」概要
■期間 2026年6月5日（金）～10月31日（土）
■時間 18:00 - 22:30
■場所 「天空の庭」 12階
■プラン・料金
【ビバレッジフリーフロープラン】
≪枯山水≫ お1人様 7,500円
フリーフロー90分（カクテル、ハイボール、赤白ワインなど）
北の大地で育まれた食材から、南国・沖縄の豊かな旨みまで。日本各地には、土地ごとに受け継がれてきた味覚と、季節に息づく食文化があります。「セントレジス シャンパン&ビアガーデン」では、郷土の美味を一堂に集め、洋の感性とセントレジスらしい華やぎを添えて再解釈。発酵の旨みや意外性のある組み合わせが、和と洋の心地よいコントラストを生み出します。涼味に加え、香ばしさや発酵の奥行き、旬の彩り、シャンパンと響き合う軽やかさによって、夏の夜にふさわしい食の旅へと誘います。
ご予約限定でご用意するシグニチャーとなる前菜盛り合わせは、日本各地の冷菜を中心に、その日おすすめの郷土料理をおまかせで10種を集約した華やかな一品です。土地ごとに受け継がれてきた味わいが一皿の中で重なり合い、ひと口ごとに異なる表情を見せる、“食の旅”を象徴する一皿です。
秋田のいぶりがっこと酒粕にクリームチーズを重ね、ブリオッシュとともに味わう一皿や、江戸前の煮穴子に夏野菜を重ねたテリーヌ、大阪・箕面ビールのコクとともに煮込んだ黒毛和牛すじ肉など、各地の食材に息づく個性に洋の感性を重ねた料理が揃います。それぞれの土地の記憶を感じさせながら、親しみのある味わいに新たな奥行きと華やぎが加わります。
さらに、明石鯛と夏野菜のフリットに金山寺味噌とオリーブのコクを生かしたタップナードを添えた一皿や、山形の発酵調味料「あけがらし」とともに楽しむ黒毛和牛の串焼きなど、素材の個性を引き立てた料理も。軽やかな揚げの食感やソースの奥行き、発酵の旨みが重なり合い、華やかで印象に残る味わいが広がります。
コンテチーズと白味噌を合わせたひつまぶし風の焼きおにぎりや、沖縄あぐー豚の旨みが広がる琉球ヌードルなどが、お食事の締めくくりにもうひとつの楽しみを添えます。そしてデザートには、抹茶のクレームブリュレやフルーツ、アイスクリームに加え、シャンパンの繊細な香りを閉じ込めた「フランス風かき氷 シャンパングラニテ」が爽やかな余韻とともに食後のひと時を軽やかに彩ります。
ドリンクは、フランスのシャンパーニュメゾン ヴーヴ・クリコの「イエロー・ラベル・ブリュット」をはじめ、セントレジス創業の地であるニューヨーク州に酒造を構える日本酒ブランド「獺祭」の純米大吟醸やにごりスパークリング、日本酒カクテルや焼酎、ハイボールまで、多彩なラインナップをご用意。さらに、ワインやビール、シャンパンカクテル、季節感を取り入れたスタンダードカクテル、ノンアルコールカクテルに至るまで、幅広いセレクションを取り揃え、料理との相性を考え抜いたフリーフローとしてお楽しみいただけます。
フリーフロープランは、軽やかに楽しめる「枯山水」、シャンパンや日本酒を含む「天空の庭」、さらに料理とともに愉しむ「宵はじめ」「夕涼み」「宵風」「夏めぐり」の各プランをご用意。夏の夜にふさわしい爽やかな一杯から、奥行きのある味わいまで、シーンに合わせたペアリングをご堪能いただけます。
週末には、セントレジスを象徴するリチュアル（儀式）のひとつであるシャンパン・サーベラージュを実施。日本刀でボトルを開ける瞬間を合図に、その場に集う人々がひと時を共に祝い、分かち合う、華やかなひと幕を演出します。
期間中、テラスエリアには、日本庭園の静謐な美意識を基調とした空間演出を取り入れ、やわらかに吹き抜ける夜風とともに、心地よいひと時をお過ごしいただけます。カウンターにはヴーヴ・クリコの象徴的なイエローカラーを取り入れた装飾やランタンを配し、さりげない華やぎを添えた、くつろぎの空間が広がります。
地上約50メートルに広がる開放的な日本庭園で、日本各地の味覚とシャンパンを愉しむひと時。都会の喧騒を離れ、静かに移ろう時間の中で過ごす、記憶に残る洗練された夏の一夜をご堪能ください。
「セントレジス シャンパン&ビアガーデン」概要
■期間 2026年6月5日（金）～10月31日（土）
■時間 18:00 - 22:30
■場所 「天空の庭」 12階
■プラン・料金
【ビバレッジフリーフロープラン】
≪枯山水≫ お1人様 7,500円
フリーフロー90分（カクテル、ハイボール、赤白ワインなど）
よくある質問
「セントレジス シャンパン&ビアガーデン」はいつからいつまで開催されますか？
2026年6月5日（金）から10月31日（土）まで開催されます。
ビアガーデンの会場はどこですか？
セント レジス ホテル 大阪の12階にある「天空の庭」で開催されます。
どのような料理が提供されますか？
日本各地の郷土料理や冷菜を洋の感性でアレンジした料理が提供されます。秋田のいぶりがっこと酒粕を用いた一皿や、黒毛和牛の串焼き、抹茶のクレームブリュレなどがあります。
フリーフロープランにはどのような飲み物が含まれますか？
フランスのシャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ」、日本酒「獺祭」、各種カクテル、ハイボール、ワイン、ビールなど、プランに応じた多彩なドリンクが楽しめます。
枯山水プランの料金はいくらですか？
お1人様7,500円です。カクテルやワインなどの90分間のフリーフローが含まれます。