今日上市！享譽全球的甜型葡萄酒推出2025年新酒款

曼茲葡萄酒股份有限公司（總公司：東京都港區，代表取締役社長：島崎大）今日起正式發售「索拉里斯 千曲川 信濃麗絲玲 冷凍萃取 2025」。

索拉里斯 千曲川 信濃麗絲玲 冷凍萃取 2025

上市日期：6月15日

售價：8,800日圓（含稅）

葡萄品種：信濃麗絲玲

葡萄產地：長野縣小諸市大里地區

年份：2025

容量：750毫升

酒精濃度：9%

類型：白葡萄酒、極甜型

適飲溫度：8–10°C

釀造負責人：西畑徹平

品飲筆記：酒液呈現閃耀的金黃色澤。香氣華麗，散發出荔枝、杏桃、黃色水果果醬與白色花朵的芬芳。入口柔順，濃郁的黃桃與熟蘋果甜味在口中綻放，結實的酸度使整體結構緊緻，與甜味和諧交融，餘韻綿長。此款甜酒兼具冷凍萃取工法特有的濃縮感與優雅質地。與藍紋起司搭配表現極佳，其甜味與細緻酸度能柔化起司的鹹味與鮮味，並提升其濃郁風味，尾韻舒適愉悅。

2025年份氣候報告

2025年春季氣溫溫暖，與2024年相似，導致葡萄提早萌芽。然而，由於溫差變化，不同品種的萌芽時間出現差異。2025年最顯著的氣象特徵為降雨稀少，除5月外，各月份降雨量皆低於常年平均。特別是8月，降雨量僅50–70毫米，不足常年一半，氣溫則較常年高出約2°C，形成極為炎熱乾燥的生長環境。

信濃麗絲玲於9月15日採收。雖收穫時間較往年提早，但仍成功採收糖度與酸度平衡良好的優質葡萄。

關於信濃麗絲玲

信濃麗絲玲是曼茲葡萄酒公司於1991年登記的專有葡萄品種，以麗絲玲為父系、夏多內為母系雜交培育而成。此品種兼具麗絲玲的華麗香氣與夏多內的圓潤口感，無論釀造甜型或乾型葡萄酒皆能展現卓越個性。

關於冷凍萃取工法

「冷凍萃取」是一種將採收後的葡萄冷凍，待其緩慢解凍時壓榨取汁的釀造技術。冷凍過程會破壞葡萄皮的細胞壁，使風味物質更易萃取，因而獲得香氣極為優異的果汁。此工法耗時費工，果汁產量僅約葡萄總重的三分之一。以此珍稀原料釀成的酒款，是一款極致濃郁、甜度極高的甜白葡萄酒，充分展現品種獨特風貌。

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公司概要

公司名稱：曼茲葡萄酒股份有限公司

地址：〒105-0003 東京都港區西新橋2－1－1

成立年份：1962年

代表人：代表取締役社長 島崎大

官方網站：https://mannswines.com/

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曼茲葡萄酒股份有限公司 勝沼酒莊

電話：0553-44-2285（9:00～16:00）