【Del'immo】以宣告春意到來的含羞草花為意象，柑橘與白巧克力的春季限定聖代「Mimosa」於目白店販售
由 Broadedge Advisors 公司營運的「Pâtisserie & Café Del'immo」，將於 2026 年 3 月 1 日至 4 月底（暫定）期間，於目白店販售春季限定聖代「Mimosa」。這款聖代將柑橘的清爽與白巧克力慕斯的濃郁完美結合，呈現出如春日陽光般的爽朗口感。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月28日 01:07
- 🔍 收集: 2026年3月28日 21:59（發表後20小時51分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月15日 04:25（收集後414小時25分鐘）
由株式會社 Broadedge Advisors 所營運的「Pâtisserie & Café Del'immo」（以下簡稱 Del'immo），將於 2026 年 3 月 1 日至 4 月底（暫定）期間，販售全新聖代「Mimosa」。
### 概要
【販售期間】2026 年 3 月 1 日至 2026 年 4 月底（暫定）
【價格】附搭配飲料，售價 3,480 日圓（含稅）
【販售門市】Pâtisserie & Chocolat Bar Del'immo 目白店
### 商品詳細資訊
這是一款充滿春日氣息的聖代，將日向夏、葡萄柚以及柑橘（Mandarin Orange）等柑橘類水果的清爽酸味，與口感滑順的白巧克力慕斯之溫潤甜味巧妙融合，創造出如同春日陽光般爽朗的風味體驗。
聖代的中間層採用杏仁奶布朗瑪潔（Blancmange）與茉莉花凍的雙層構造，複雜且優雅的香氣為聖代增添了更深層次的風味與廣度。
裝飾部分則是使用黃色的巧克力捲成弧狀，細膩地呈現出含羞草花那蓬鬆且圓潤可愛的外型。
### 販售門市
[Del'immo 目白店](https://de-limmo.jp/pages/mejiro)
所在地：東京都豐島區目白 2-39-1 TRAD MEJIRO 1F
TEL：03-3988-1321
營業時間：10:00-20:00（最後點餐時間 19:00）
定休日：依循該設施規定
### 關於 Pâtisserie & Café Del'immo
Del'immo 是由被巧克力深深吸引而投身成為巧克力職人的江口和明所創立的糕點品牌，旨在將巧克力的無窮魅力傳遞給每一位顧客。
創辦人曾在歐洲接觸到洋菓子深奧的內涵，並進一步沉醉於可可的世界中，這份經歷造就了他對於發揮食材極致美味的堅持。
這份熱情，完整地體現在 Del'immo 的每一項產品之中。
品牌秉持著「由巧克力職人所創作的糕點」之核心概念，致力於為大家帶來使用嚴選自世界各地巧克力所製作的各式甜點。
### 【主廚糕點師／巧克力職人】
江口和明（Kazuaki Eguchi）
出生於東京。自辻製菓專門學校畢業後，進入「渋谷フランセ（Shibuya Francais）」任職。
隨後，在東京與神戶的高級巧克力專賣店磨練技藝。前往比利時安特衛普的百年老店巧克力專賣店「DelRey」總店研修後，累積了跨領域的商品開發經驗。26 歲時進入株式會社 Global Dining，負責統籌「Decadence du Chocolat」等糕點部門。自 2013 年 Del'immo 品牌創立時起，就任主廚糕點師與巧克力職人職位。
目前於 YouTube 持續發布教學影片。其詳細說明「甜點為何如此製作？」以及跳脫常識的專業省力技巧引起廣大迴響，目前頻道訂閱人數已突破 38 萬人，並透過社群媒體與電視等多元管道進行資訊傳播。
著作《不可思議的甜點製作（とんでもないお菓子作り）》榮獲第 10 屆料理食譜書大賞甜點部門大獎。
Pâtisserie & Café Del'immo 官方網站：https://de-limmo.jp/
聯絡我們：https://de-limmo.jp/pages/contact
（註：以上內文為針對本次春季限定商品「Mimosa」的完整介紹，Del'immo 始終堅持巧克力職人的職人精神，透過對食材的細緻處理，將來自世界各地的頂級可可轉化為感動人心的藝術甜點。本次推出的「Mimosa」聖代，不僅是視覺上的饗宴，更是味覺與嗅覺的極致平衡之作，誠摯邀請您於春季期間親臨目白店品嚐這份來自春天的甜蜜邀請，感受江口主廚對糕點製作的極致追求與熱情。無論是杏仁奶的細緻質感、茉莉花凍的幽雅香氣，還是柑橘與白巧克力帶來的層次交織，都希望能為您的春日午後帶來一份難忘的美好體驗。再次提醒，販售期間預計自 3 月 1 日至 4 月底，敬請把握機會前往體驗。此外，若有任何關於店鋪營業狀態或商品庫存的疑問，歡迎隨時參考官網資訊或撥打目白店電話查詢，Del'immo 全體團隊期待您的蒞臨。）
### 概要
【販售期間】2026 年 3 月 1 日至 2026 年 4 月底（暫定）
【價格】附搭配飲料，售價 3,480 日圓（含稅）
【販售門市】Pâtisserie & Chocolat Bar Del'immo 目白店
### 商品詳細資訊
這是一款充滿春日氣息的聖代，將日向夏、葡萄柚以及柑橘（Mandarin Orange）等柑橘類水果的清爽酸味，與口感滑順的白巧克力慕斯之溫潤甜味巧妙融合，創造出如同春日陽光般爽朗的風味體驗。
聖代的中間層採用杏仁奶布朗瑪潔（Blancmange）與茉莉花凍的雙層構造，複雜且優雅的香氣為聖代增添了更深層次的風味與廣度。
裝飾部分則是使用黃色的巧克力捲成弧狀，細膩地呈現出含羞草花那蓬鬆且圓潤可愛的外型。
### 販售門市
[Del'immo 目白店](https://de-limmo.jp/pages/mejiro)
所在地：東京都豐島區目白 2-39-1 TRAD MEJIRO 1F
TEL：03-3988-1321
營業時間：10:00-20:00（最後點餐時間 19:00）
定休日：依循該設施規定
### 關於 Pâtisserie & Café Del'immo
Del'immo 是由被巧克力深深吸引而投身成為巧克力職人的江口和明所創立的糕點品牌，旨在將巧克力的無窮魅力傳遞給每一位顧客。
創辦人曾在歐洲接觸到洋菓子深奧的內涵，並進一步沉醉於可可的世界中，這份經歷造就了他對於發揮食材極致美味的堅持。
這份熱情，完整地體現在 Del'immo 的每一項產品之中。
品牌秉持著「由巧克力職人所創作的糕點」之核心概念，致力於為大家帶來使用嚴選自世界各地巧克力所製作的各式甜點。
### 【主廚糕點師／巧克力職人】
江口和明（Kazuaki Eguchi）
出生於東京。自辻製菓專門學校畢業後，進入「渋谷フランセ（Shibuya Francais）」任職。
隨後，在東京與神戶的高級巧克力專賣店磨練技藝。前往比利時安特衛普的百年老店巧克力專賣店「DelRey」總店研修後，累積了跨領域的商品開發經驗。26 歲時進入株式會社 Global Dining，負責統籌「Decadence du Chocolat」等糕點部門。自 2013 年 Del'immo 品牌創立時起，就任主廚糕點師與巧克力職人職位。
目前於 YouTube 持續發布教學影片。其詳細說明「甜點為何如此製作？」以及跳脫常識的專業省力技巧引起廣大迴響，目前頻道訂閱人數已突破 38 萬人，並透過社群媒體與電視等多元管道進行資訊傳播。
著作《不可思議的甜點製作（とんでもないお菓子作り）》榮獲第 10 屆料理食譜書大賞甜點部門大獎。
Pâtisserie & Café Del'immo 官方網站：https://de-limmo.jp/
聯絡我們：https://de-limmo.jp/pages/contact
（註：以上內文為針對本次春季限定商品「Mimosa」的完整介紹，Del'immo 始終堅持巧克力職人的職人精神，透過對食材的細緻處理，將來自世界各地的頂級可可轉化為感動人心的藝術甜點。本次推出的「Mimosa」聖代，不僅是視覺上的饗宴，更是味覺與嗅覺的極致平衡之作，誠摯邀請您於春季期間親臨目白店品嚐這份來自春天的甜蜜邀請，感受江口主廚對糕點製作的極致追求與熱情。無論是杏仁奶的細緻質感、茉莉花凍的幽雅香氣，還是柑橘與白巧克力帶來的層次交織，都希望能為您的春日午後帶來一份難忘的美好體驗。再次提醒，販售期間預計自 3 月 1 日至 4 月底，敬請把握機會前往體驗。此外，若有任何關於店鋪營業狀態或商品庫存的疑問，歡迎隨時參考官網資訊或撥打目白店電話查詢，Del'immo 全體團隊期待您的蒞臨。）