函館市新創公司Local Revolution，榮獲內閣官房・農林水產省選定「發現農山漁村寶藏」大獎！

## 獲獎
函館市的新創公司Local Revolution（以下簡稱LR），在內閣官房・農林水產省選定的「發現農山漁村寶藏」中，從全國454件申請中脫穎而出，榮獲大獎。

## 什麼是「發現農山漁村寶藏」？
這是一項旨在實現「強大的農林水產業」和「美麗且充滿活力的農山漁村」的倡議，透過發掘農山漁村的潛力，選拔在區域活化和收入提升方面表現優異的案例，並將其推廣至全國，以促進其他地區的橫向發展。

獲獎團體將參加農林水產省舉辦的頒證儀式，以及總理大臣官邸舉辦的交流會。

### 頒證儀式
在令和7年度的第12屆選拔中，於農林水產省內講堂舉行了頒證儀式，內容包括特別獎的發表、由專家懇談會委員頒發證書等，以及各團體的發表。LR作為大獎得主登台。
- 評審委員與LR成員。
- 頒證儀式全體合影
- LR獲獎照片
- LR產品照片
- LR高層擺姿勢合影

### 交流會
在令和7年度的第12屆選拔中，於總理大臣官邸舉行了交流會，各入選地區的代表們受到了內閣官房長官木原、農林水產大臣鈴木、內閣府特命擔當大臣黃川田等人的鼓勵。
LR株式會社作為大獎得主，代表所有團體進行了演講。
- 內閣官房長官木原與代表岡本
- 內閣官房長官木原、農林水產大臣鈴木等與LR
- 代表岡本在總理大臣官邸發表演講
- 獲獎團體全體合影

### 關於榮獲「發現農山漁村寶藏」大獎
LR因其在面對社會經濟和環境變化帶來的各種挑戰的漁業、農業和酪農業中，建立了兼顧資源循環與附加價值創造的永續產業模式，並為建立新飲食文化和永續地方發展做出貢獻而榮獲大獎。
此次獲獎，正式肯定了該公司透過「水福連携」和「農福連携」建立產業、提升區域未利用・低利用資源的附加價值、創造區域就業機會以及官民共創活動。
這不僅是我們，更是道南地區人民大量共創與支持的成果。

發現農山漁村寶藏「獲獎團體影片」
發現農山漁村寶藏「Ee ja nai ka」（太棒了！）

## 什麼是Local Revolution株式會社（LR）？
他們以道南函館市為基地，秉持「為地方帶來充滿愛的革命」的宗旨，發掘、設計並將地方隱藏的人、物、事傳遞給社會。
- [產業・經濟] 提升區域資源的附加價值、開拓新市場、透過事業創造就業機會
- [人・社會] 為所有人創造社會角色和歸屬感（支持「幸福」）
- [環境・資源] 利用未開發資源、維護永續生態系統、透過食育培養地方愛

為了促進所有人、事、物的福祉提升，LR從事活動企劃/營運、區域諮詢、產品開發/發售、餐飲製作、食育課程和演講活動。

## 介紹LR的產品

### 「函館鯷魚計畫」
近年來，在「烏賊之城」函館，捕撈烏賊的定置網中捕獲了沙丁魚，但由於缺乏飲食文化而無法銷售，導致漁民和依靠烏賊生意維生的人們生活陷入困境。出於「只想幫助眼前有困難的人。希望能夠出一份力」的願望，該計畫於2021年與漁民、批發商、加工公司、就業支援設施、零售商、餐飲店、行政機關和研究機構等合作啟動。
- 函館鯷魚
- 函館鯷魚醬
- 函館魚醬

- 2022年，推出全球首款沙丁魚鯷魚「函館鯷魚」。
（成分：函館近海產沙丁魚、鹽、米油）
- 2023年，出於讓函館鯷魚更容易享用的願望，推出了方便醬料「函館鯷魚醬」。
- 2025年，利用製作函館鯷魚時產生的副產品魚露提取物，推出了「函館魚醬」。

透過這三個產品線「函館鯷魚系列」，沙丁魚幾乎被完全利用，讓美味得以享受。
這項水福連携模式，突顯了優質風味和營養，以及地方未利用/低利用資源的利用，並創造了區域就業機會，引起了廣泛共鳴，獲得了多個獎項，並受到媒體報導。此外，產品包裝以函館地形為主題，作為北海道伴手禮也非常受歡迎。銷售持續強勁，甚至供不應求，在北海道內機場、道南地區各商業設施/餐飲店等地銷售，最近也在東京發酵百貨公司開始銷售。

### 「獻給豆子與牛奶的花束」
以北海道的基幹產業酪農業和主要大豆產地為背景。