從眺望三河灣的飯店傳遞在地恩賜與故事的限量酒 連結西尾農業、釀酒、教育與觀光的純米吟釀「X（Kakeru）」發售

全客房皆享有海景的度假飯店「三河灣度假飯店（愛知縣西尾市）」，作為與地方共同孕育未來的SDGs倡議「連結計畫」的一環，將於2026年4月15日（三）推出結合西尾產酒米與在地酒莊技術的日本酒——純米吟釀「X（Kakeru）」。三河灣度假飯店所提案的，並非單純販售在地酒款。而是在接觸這片土地的風景與故事的同時，邂逅一杯以在地恩賜釀造的佳釀。在旅途中感受其魅力，有時在住宿期間，有時則帶回家中慢慢品味——本產品將帶走在地故事並品味旅行餘韻的全新觀光體驗化為具體的日本酒。本產品是透過地區合作所誕生的限量日本酒，100%使用西尾市契約農家「咲こう（Sakou）農場」以環保特別栽培方式種植的酒造好適米「山田錦」，並交由西尾市的酒莊「尊皇藏元」進行釀造。產品陣容包含「濁酒氣泡飲」與「無過濾生原酒」兩種。總計限量販售600瓶。---
「這片土地獨有的風景與一杯美酒」，加深了旅行的印象。在三河灣邂逅，展開一場連旅行餘韻都能享受的度假體驗。在觀光地邂逅當地獨有的「味覺」，是旅行的一大魅力。本次發售的「X（Kakeru）」最大特色，在於能在眺望三河灣的飯店中，提供這款由西尾的米、西尾的酒莊、西尾的人所打造的日本酒。我們並非只是單純將在地特產擺在店面上，而是將在度假村度過的時光、三河灣的景色、這片土地的恩賜，甚至與釀造者的連結一同傳遞給客人，創造出唯有在此才能遇見的住宿價值。三河灣度假飯店將活用全客房海景的地理位置，提案讓旅客一邊眺望夕陽或晨海，一邊感受這片土地獨特魅力的美好時光。而這項產品的魅力在於，這份感動不會只停留在旅遊目的地，您可以將在飯店邂逅的這杯美酒帶回家，日後再慢慢品味。「一邊感受旅行的延續，一邊品味在這片風景中邂逅的美酒」。我們期盼這項體驗本身，能成為旅客造訪三河灣的理由之一。
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連結農業、釀酒、教育與觀光。從實踐SDGs中誕生的「連結計畫」。
三河灣度假飯店所推動的「連結計畫」，是一項善用在地資源，將人、產業、學習與觀光連結起來的SDGs倡議。在地農家、酒莊、教育機構與飯店攜手合作，共同推動產品開發與教育活動。在本次的釀酒過程中，我們推動了以下措施。透過使用特別栽培米，打造注重降低環境負荷的酒米種植；活用釀酒過程中產生的米糠與酒粕，推動資源循環；透過小學生的插秧體驗，創造食育機會；透過與高中生共同開發料理，促進對在地產業的理解與次世代的培育。這些措施皆符合永續生產與消費、有效活用在地資源、創造教育機會，以及透過地區合作進行社區營造等SDGs的理念。