從信州須坂帶來「Clean Junkie」的飲食體驗。使用地區循環型資源作物高粱的食品品牌「SORGAM」發表會。
長野縣須坂市和東京都目黑區的兩家公司，將於2026年5月8日、9日在銀座NAGANO舉辦使用信州產高粱的新食品品牌「SORGAM series」的發表會。該品牌提出了一種有機健康但又可輕鬆享用的「Clean Junkie」飲食體驗。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月27日 20:00
- 🔍 收集: 2026年4月27日 11:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月27日 12:18（收集後46分鐘）
株式會社須坂の暮らし（總部：長野縣須坂市），一家透過種植高粱活化須坂的公司，以及株式會社 P.O.S.T studio（總部：東京都目黒區），一家以食物為主題，以多角度視角追求永續世界的創意工作室，將於2026年5月8日（週五）及5月9日（週六）在銀座NAGANO舉辦為期兩天的發表會，慶祝使用信州產高粱（高粱米）的新食品品牌『SORGAM（高粱）series』的誕生。
SORGAM系列重視有機、植物性等健康價值觀，但並不以忍耐或嚴格為前提。它旨在創造出能夠讓注重健康卻又渴望「垃圾食物」感覺的人們，在日常生活中輕鬆享受的食品。
## 活動亮點：現代墨西哥料理 × SORGAM
本次發表會將以「現代墨西哥料理」為主題，融入利用穀物等食材的墨西哥烹飪技巧，提供一場五感體驗。
- SORGAM Beer： 充分利用高粱特有的香氣和清爽口感的精釀啤酒。
- SORGAM Chips： 經過多次試驗，實現了非油炸卻酥脆口感的薯片。
- SORGAM Cookies： 旨在滿足輕食需求，口感豐富的酥餅式餅乾。
- Special Food： 由知名主廚（寶方宏樹先生）準備的限定菜單，包括揉入高粱的塔可餅，以及使用須坂市當地食材。
- Experience： 營造出感受「土壤」質感的極簡空間，搭配現代墨西哥音樂的DJ聲響，以及高粱染色布料的展示。
## 舉辦概要
- 活動名稱： SORGAM｜launch party
- 日期與時間：
- 2026年5月8日（週五） 13:00〜18:00（13:00〜 記者發表會 / 16:00〜 立食酒吧）
- 2026年5月9日（週六） 13:00〜18:00（立食酒吧）
- 會場： 銀座NAGANO 2F 活動空間 https://www.ginza-nagano.jp/
- 主辦單位： P.O.S.T studio inc. / 株式會社須坂の暮らし
## 產品陣容
1. SORGAM Chips： 將高粱粒搗碎並揉入高粱麩皮粉製成的薯片，具有強烈的酥脆口感。提供簡單的鹽味，以及大蒜、奧勒岡、孜然混合香料味兩種口味。使用富含比米粉多25倍多酚的紅高粱麩皮粉，口感輕盈，但越嚼越能感受到高粱本身深層的鮮味。
合作夥伴：PARADI
PARADI是一家以兵庫縣城崎為據點的咖啡館，提供多種食物，包括使用當地種植的無農藥蔬菜和傳統穀物製作的麵包、甜點和花草茶。他們也從事產品開發，其魅力在於精心地製作食譜，理解食材的潛力，並擁有實現該食譜的技術能力。
2. SORGAM Cookies： 將富含多酚和膳食纖維的紅高粱麩皮粉（米糠）和米粉揉入，烘烤出鬆軟溫和的口感。穀物本身的淡淡甜味，非常適合兒童點心或工作間補充能量。無麩質。
合作夥伴：TONE
TONE是一家位於東京駒澤的咖啡和烘焙店，致力於創造人們聚集和連結的時間。他們提供使用國產食材和季節水果製作的烘焙點心和冰淇淋，其特色是樸實溫和的風味，能夠輕柔地融入日常生活。
3. SORGAM Beer： 具有紅高粱特有的微甜和輕盈感，並帶有清爽俐落的餘味。與比薩、麵包等主食，以及肉類料理和炸物搭配，口感絕佳。
合作夥伴：Hobo Brewing
作為一家幻影啤酒廠，Hobo Brewing在國內外多個據點釀造出獨特而豐富的啤酒。他們不拘泥於固定的風格，其釀造特色是自由地捕捉當地食材和氛圍。
## 未來發展
繼5月發表後，除了在自家電商網站銷售外，預計6月將參加澀谷的「Neighbors Food Market」展覽，並開始向餐飲店批發。他們將從信州須坂將永續的食物循環推廣至全國。
## SORGAM系列開發背景
### 開發背景：健康食品，也可以更隨性。
雖然越來越多的人抱持著「想選擇對身體好的食物，但又不想犧牲樂趣」的感受，但有機食品和替代食品卻常常被認為是「嚴肅」且「需要精細管理」的。
SORGAM系列重視有機、植物性等健康價值觀，但並不以忍耐或嚴格為前提。它旨在創造出能夠讓注重健康卻又渴望「垃圾食物」感覺的人們，在日常生活中輕鬆享受的食品。
## 活動亮點：現代墨西哥料理 × SORGAM
本次發表會將以「現代墨西哥料理」為主題，融入利用穀物等食材的墨西哥烹飪技巧，提供一場五感體驗。
- SORGAM Beer： 充分利用高粱特有的香氣和清爽口感的精釀啤酒。
- SORGAM Chips： 經過多次試驗，實現了非油炸卻酥脆口感的薯片。
- SORGAM Cookies： 旨在滿足輕食需求，口感豐富的酥餅式餅乾。
- Special Food： 由知名主廚（寶方宏樹先生）準備的限定菜單，包括揉入高粱的塔可餅，以及使用須坂市當地食材。
- Experience： 營造出感受「土壤」質感的極簡空間，搭配現代墨西哥音樂的DJ聲響，以及高粱染色布料的展示。
## 舉辦概要
- 活動名稱： SORGAM｜launch party
- 日期與時間：
- 2026年5月8日（週五） 13:00〜18:00（13:00〜 記者發表會 / 16:00〜 立食酒吧）
- 2026年5月9日（週六） 13:00〜18:00（立食酒吧）
- 會場： 銀座NAGANO 2F 活動空間 https://www.ginza-nagano.jp/
- 主辦單位： P.O.S.T studio inc. / 株式會社須坂の暮らし
## 產品陣容
1. SORGAM Chips： 將高粱粒搗碎並揉入高粱麩皮粉製成的薯片，具有強烈的酥脆口感。提供簡單的鹽味，以及大蒜、奧勒岡、孜然混合香料味兩種口味。使用富含比米粉多25倍多酚的紅高粱麩皮粉，口感輕盈，但越嚼越能感受到高粱本身深層的鮮味。
合作夥伴：PARADI
PARADI是一家以兵庫縣城崎為據點的咖啡館，提供多種食物，包括使用當地種植的無農藥蔬菜和傳統穀物製作的麵包、甜點和花草茶。他們也從事產品開發，其魅力在於精心地製作食譜，理解食材的潛力，並擁有實現該食譜的技術能力。
2. SORGAM Cookies： 將富含多酚和膳食纖維的紅高粱麩皮粉（米糠）和米粉揉入，烘烤出鬆軟溫和的口感。穀物本身的淡淡甜味，非常適合兒童點心或工作間補充能量。無麩質。
合作夥伴：TONE
TONE是一家位於東京駒澤的咖啡和烘焙店，致力於創造人們聚集和連結的時間。他們提供使用國產食材和季節水果製作的烘焙點心和冰淇淋，其特色是樸實溫和的風味，能夠輕柔地融入日常生活。
3. SORGAM Beer： 具有紅高粱特有的微甜和輕盈感，並帶有清爽俐落的餘味。與比薩、麵包等主食，以及肉類料理和炸物搭配，口感絕佳。
合作夥伴：Hobo Brewing
作為一家幻影啤酒廠，Hobo Brewing在國內外多個據點釀造出獨特而豐富的啤酒。他們不拘泥於固定的風格，其釀造特色是自由地捕捉當地食材和氛圍。
## 未來發展
繼5月發表後，除了在自家電商網站銷售外，預計6月將參加澀谷的「Neighbors Food Market」展覽，並開始向餐飲店批發。他們將從信州須坂將永續的食物循環推廣至全國。
## SORGAM系列開發背景
### 開發背景：健康食品，也可以更隨性。
雖然越來越多的人抱持著「想選擇對身體好的食物，但又不想犧牲樂趣」的感受，但有機食品和替代食品卻常常被認為是「嚴肅」且「需要精細管理」的。