「沖繩島辣椒，也能在本土生長。」Kukulcan描繪「不放棄的食物未來」

Kukulcan株式會社（總部：東京都中央區，代表：洪麗娜）於2026年4月1日，宣佈其旨在實現「無人、無物被丟棄的世界」的未來事業構想。

我們透過在日本各地進行實證與挑戰，致力於建構一個從根本上改變全球食物與農業面貌的系統。

（本公司贊同將4月1日作為發布夢想之日的April Dream活動。此新聞稿為Kukulcan株式會社的夢想。）

## 我們的Dream

我們的夢想。

那是實現一個全球「食物」以及所有存在之尊嚴都能受到保護的世界。

特別是，從事農業和食物等基本產業的人們的尊嚴能夠受到保護。
我們認為，這正是支撐所有人類尊嚴的基礎。

首先希望實現的是，農作物不會在經濟合理性中被丟棄的世界。

同時，這也是為了世界能夠持續發展而重建糧食系統。

## 日本各地正在展開的挑戰

Kukulcan已經在日本各地推進具體措施，以實現那個未來。

### 沖繩島辣椒在日本本土成功栽培 〜 建構應對氣候變遷時代的新栽培模式

Kukulcan挑戰在埼玉縣栽培沖繩地區特有的作物——島辣椒，並成功完成栽培。預計今年春天將有高達100公斤的收穫。這項計畫在株式會社TAKAMYA的TAKAMYA AGRIBUSINESS PARK溫室內實施，目前正在推進穩定栽培環境的建構與驗證。

島辣椒是支撐沖繩飲食文化的重要作物之一，但近年來，由於氣候變遷導致的生長環境變化、病蟲害增加以及生產者高齡化，其穩定栽培正變得日益困難。

我們認為，這項計畫的目的並非僅僅是「在其他地方種植這種作物」，而是將沖繩正在發生的問題傳達給社會，並將其連接到未來。

在此計畫中，除了溫度、濕度、日照等環境數據外，還累積了栽培行為數據，並透過AI進行優化。透過將過去依賴地域的栽培技術，轉化為可數據重現的形式，我們旨在建構一個可在其他地區永續生產的模式。

未來，我們也考慮將這些技術回饋給沖繩，為該地區農業的永續發展提供新的選擇。