四季折々のだし料理を味わえる茅乃舎の新業態 6月17日(水)東京ミッドタウンに「御食事 茅乃舎」オープン！

久原本家グループ（福岡県糟屋郡久山町 社主：河邉 哲司）の、「茅乃舎だし」など和風調味料を販売する株式会社 久原本家は、2026年6月17日(水)より東京ミッドタウンガレリア地下1階「茅乃舎 だしおでん」を「御食事 茅乃舎」として装い新たにオープンいたします。同店では「季節に寄り添う、だし料理」をコンセプトに、四季折々のだし料理を提供。6月のオープンからは、夏季のメニューとして暑い季節にぴったりの冷たい「だし和え麺」をスタートします。お好みの麺やだしを組み合わせて、お好きな味をお楽しみください。「御食事 茅乃舎」では、みなさまに季節ごとのだしの美味しさを味わっていただきたい、という想いから四季折々のだし料理をご提供いたします。夏には、涼やかな冷たい「だし和え麺」。秋には、旬が沁みる温かい「和え麺」、冬は芯から温まる 「鍋」、春には芽吹きを味わうお料理を。伝統的なだしの知恵を生かしながら、今の季節、今の味覚に一番美味しいと感じていただける、工夫を凝らしたお料理をご提供いたします。夏限定「だし和え麺」の特徴は、茅乃舎のだしを麺に和える、冷たくてもうまみが際立つ新スタイルのメニューです。牛しぐれ、蒸し鶏、彩り野菜などの具材で、満足感もたっぷりです。お好みのだしと麺を選べますので、その日の気分に合わせたオリジナルの「だし和え麺」を作ることができます。