Koremane 開啟餐飲業的未來。挑戰一個人才成長、看見未來的社會。

本公司贊同 April Dream，旨在將4月1日定為發布夢想的日子。這份新聞稿是「一般社團法人新時代餐飲管理協會」的夢想。

實現夢想的背景

餐飲業正處於巨大的變革之中。

人手不足、離職率高、教育屬人化，

以及AI和科技進步帶來的價值觀變化。

在許多現場，

「人才無法成長」

「無法持續」

「看不到未來」

這些問題正在浮現。

然而，餐飲業本質上是連結人與人，

創造留在某人生命中的時光的工作。

一道菜餚或一次服務，能感動人心，

成為明天繼續努力的力量。這就是這份工作的價值。

正因如此，我們重新審視：

我們是否將這份工作變成了「能看見未來的工作」？

我們的夢想

我們所追求的是，

「透過人才成長和留任，組織和員工都能看到『未來前景』的餐飲業。」

人才成長，自信隨之而生。

自信隨之而生，挑戰隨之而生。

挑戰隨之而生，價值隨之擴展。

這份價值回饋給組織，組織的成長進一步擴展人才的可能性。

我們希望創造一個這種成長循環自然發生的產業。

並實現「員工、經營者、顧客連結，共同持續創造價值的店鋪業務未來」。

Koremane 的舉措

店鋪 OEM 影片教育計畫

Koremane 教育 DX

利用1,000多個影片教育計畫，各公司可以客製化並建立原創培訓計畫。

系統化現場所需的知識、技術和思維：

・任何人都能培養的教育機制

・不依賴經驗的人才培養

・連結現場與總部意圖的教育設計

從「教學」轉變為「培養成長」的機制。

我們將教育重新定義為創造未來的「投資」，而非「成本」。

共創機制

Koremane 顧問網絡

與全國的實務工作者和專家合作，

針對每個課題組成最佳團隊。

深入現場，

提供「不僅是理解，更能做到」的伴隨支援。

＜學習循環的社群＞

在匯集130多位店鋪業務相關人士的平台上，

・經營者之間的共創

・現場知識共享

・次世代人才培養

正在實踐。

個人學習，傳遞給組織。

組織成長，擴展至整個產業。

我們正在創造一個學習與實踐循環的場域。

邁向未來

新時代所需的，

不僅僅是效率化和系統化。

更是人才成長，人與人連結，

以及這種能量的循環。

在此之上，將誕生永續的組織和

持續被選擇的店鋪。

餐飲業將從「工作場所」轉變為

「開啟人生可能性的場域」。

我們將認真地創造這個未來。

在日本乃至全世界的店鋪業務中，

邁向一個員工能感受到成長、描繪未來的社會。

一步一腳印，從現場開始。